கிரான்பெர்ரி மார்ஷல்லோஸ் ஒரு புதிய வழியில் நீங்கள் கிரான்பெர்ரிகளை பார்ப்பீர்கள்! புளிப்பு பெர்ரி அவர்கள் முழுமையான புதிய சுவை பரிமாணத்தை எடுத்துக்கொள்வதால், அவை இனிமையானதாகவும், இனிமையானதாகவும் இருக்கும். சாக்லேட் அவற்றை சாப்பிடு அல்லது அவற்றை முக்குவதில்லை!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 அவுன்ஸ் Cranberries (புதிய அல்லது உறைந்த இருந்து defrosted)
- 1 கப் தண்ணீர் (பிரிக்கப்பட்ட பயன்பாடு)
- 3/4 அவுன்ஸ் ஜெலட்டின் (3 பொதிகளில் பொறிக்கப்படாத தூள்)
- 4 அவுன்ஸ் லைட் கார்ன் சிரப் (1/3 கப்)
- 16 அவுன்ஸ் சர்க்கரை (2 1/4 கப்)
- 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/2 கப் தூள் சர்க்கரை
- 1/4 கப் சோளம் ஸ்டார்ச்
அதை எப்படி செய்வது
- Nonstick சமையல் தெளிப்பு ஒரு 9x9 அங்குல பான் தெளிக்க. ஒரு சிறிய நீள்வட்டத்தில் Cranberries மற்றும் 1/2 கப் தண்ணீரை உட்கொள்ளுங்கள். நண்டு பாப் மற்றும் கலவை 10 நிமிடங்கள் வரை தடிமனாக இருக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒன்றாகச் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
- கிரான்பெர்ரிகளை ஒரு உணவு பதப்படுத்தி அல்லது கலப்பான் இடமாற்ற மற்றும் மென்மையான வரை அவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். குருதிநெல்லி கூழ் மிகவும் தடிமனானதாக இருந்தால், அதை 1-2 டீஸ்பூன் தண்ணீரில் சேர்க்கவும். சருமத்தின் பிட்டுகளை அகற்றுவதற்காக நன்றாக கம்பி-கண்ணி வடிகட்டி மூலம் கூழ் அழுத்தவும்.
- 1/2 கப் கரண்டி ப்யூரி அளவை வெளியே எடு. உங்களுக்கு அதிகமானால், மற்றொரு பயன்பாட்டிற்கு அதை சேமிக்கவும், நீங்கள் சிறிது குறுகியதாயிருந்தால், 1/2 கோப்பை சமமான அளவுக்கு தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- ஒரு பெரிய ஸ்டாண்ட் கலவை கிண்ணத்தில் செய்ய கிரான்பெரி கூழ் 1/2 கப் பரிமாற்றம். ஒரு சிறிய துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு மெதுவாக மெல்லிய காயங்களைத் தொடங்குங்கள், மற்றும் நீ whisking போது, மெதுவாக மேல் தூள் ஜெலட்டின் தெளிக்கவும். நீங்கள் சர்க்கரை பாகு தயார் செய்யும் போது ஒதுக்கிவைக்க கலந்த கிண்ணத்தை அமைக்கவும்.
- மிதமான வெப்பத்தில் மீதமுள்ள 1/2 கப் தண்ணீர், சோளக் கலவை, தானிய சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். அது வேகும்போது, அடிக்கடி அசைப்பதோடு, கடாயின் பக்கங்களை ஈரமான பேஸ்ட்ரி தூரிகை மூலம் துலக்கலாம். கலவையை ஒரு கொதிக்கும்போது, ஒரு மிட்டாய் தெர்மோமீட்டர் செருகவும் மற்றும் கிளறி நிற்கவும். 245 F (118 C) சர்க்கரை பாகைக்கு சமைக்கவும்.
- ஒருமுறை 245 மணிக்கு, வெப்பத்திலிருந்து பான்னை நீக்கவும், வெப்பமானி எடுத்துக்கொள்ளவும். கலப்பான் உள்ள கிரான்பெர்ரி / ஜெலட்டின் கலவையுடன் கலந்த கிண்ணத்தை வைக்கவும் மற்றும் துடைப்பம் இணைப்புடன் மெதுவான வேகத்தில் அதைத் தாக்கத் தொடங்கவும். கலவை ரன் போது, மெதுவாக சூடான சர்க்கரை பாகில் ஸ்ட்ரீம். சர்க்கரை அனைத்து சேர்க்கப்பட்டதும், படிப்படியாக 5-7 நிமிடங்கள் நடுத்தர உயர் மற்றும் சவுக்கை வேகத்தை அதிகரிக்க வேண்டும், மார்ஷ்மெல்லோ மிகவும் பளபளப்பான மற்றும் தடிமனாக இருக்கும் வரை, நீங்கள் கலவை நிறுத்த மற்றும் துடைப்பம் வரை தூக்கும் போது, அது துடைப்பம் இருந்து விழும் மிக மெதுவான, தடித்த ரிப்பனில்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பான் மீது மார்ஷ்மெல்லோவைத் துடைத்து, அதை ஒரு ஏறத்தாழ அடுக்கி வைக்கவும். குறைந்தபட்சம் 6 மணி நேர அறை அறை வெப்பநிலையிலும், இரவு நேரத்திலும் அது அமைக்கப்பட வேண்டும்.
- தூள் சர்க்கரை சர்க்கரையுடன் சர்க்கரையை அரைக்கவும். சர்க்கரை / ஸ்டார்ச் கலவையை மார்ஷ்மெல்லோ மேல், மற்றும் உங்கள் வேலை மேற்பரப்பில் முழுவதும் தெளிக்கவும். கடாயில் இருந்து மார்ஷ்மெல்லோவை வெளியேற்றவும், மேல் சர்க்கரை தெளித்து, கத்தி அல்லது பீஸ்ஸா சக்கரத்துடன் சிறிய 1 அங்குல சதுரங்களுடனான மார்ஷ்மெல்லோ ஸ்லாப்பை வெட்டுங்கள்.
- சர்க்கரை கலவையில் மார்ஷ்மெல்லோவை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதை தடுக்கவும். இரண்டு வாரங்கள் வரை அறை வெப்பநிலையில் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் ஸ்டோர் க்ரான்ஃபெரி மார்ஷல்லைஸ்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 129 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 24 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 33 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |