இந்த செய்முறையின் மாப்பிள் சிரப் படிந்து உறைந்த சால்மன் சாறுகளில் பூட்டப்படும் மற்றும் அது ஒரு லேசான, இனிப்பு சுவையை கொடுக்கும் ஒரு நல்ல கசியும் மேற்பரப்பை கொடுக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 சிறிய சால்மன் கரைப்பான்கள் (சுமார் 5 அவுன்ஸ் ஒன்று)
- 1 கப் (120 மிலி)
- மேப்பிள் சிரப்
- 2 தேக்கரண்டி (10 மிலி) கடல் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி கடுகு தரையில் கருப்பு மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி (30 மிலி) வெண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
1. சால்மன் வடிகட்டிகளில் இருந்து தோலை சுத்தம் செய்யுங்கள். ஒரு மேலோட்டமான பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும் மற்றும் மேல் மேப்பிள் சிரப் ஊற்றவும். சமமாக கோட் திரும்ப. உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஒவ்வொரு பக்கமும் தெளிக்கவும். 24 மணி நேரம் மூடி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டி.
2. புகைப்பிடிப்பதை தயார் செய். சுமார் 1 1/2 மணி நேரம் சுமார் 200 டிகிரி F / 95 டிகிரி C யில் புகைப்பிடித்தியில் வைக்கவும்.
3. சால்மோனில் இருந்து சால்மோனின் வெண்ணெய் ஒரு வெங்காயத்தில் நீக்கி வைக்க தயாராக இருக்கும் போது.
பக்கத்திற்கு சுமார் 2 நிமிடங்கள் வாணலியில் மெதுவாக வைக்கவும். இந்த சால்மன் மேற்பரப்பில் ஒரு நல்ல படிந்து உறைந்த உருவாக்குகிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 537 |
| மொத்த கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 110 மிகி |
| சோடியம் | 1,255 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 53 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 34 கிராம் |