கல்மாரியா ஸலடா: காலமரி (ஸ்க்விட்) மீசை அல்லது பசியின்மை

கிரேக்கத்தில்: καλαμάρια σαλάτα, உச்சரிக்கப்படுகிறது kah-lah-mah-reeyah sah-lah-tah

இந்த மெஸ்சி அல்லது பசியின்மை மிகவும் எளிதானது, மது மற்றும் கோழி ஆகியவற்றால் பிடித்தது. பெரிய ஸ்கிட் (கலமாரி) செய்யப்பட்ட போது அழகாக இருக்கிறது, ஆனால் சிறிய வேலை (புகைப்படம் பார்க்க).

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 பவுண்டு squid (புதிய அல்லது உறைந்த)
• 1 கப் வெள்ளை ஒயின்
• 1 பே இலை
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு
• 2 முதல் 3 பவுண்டுகள் ஆர்கனோ
• கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் சுவைக்க வேண்டும்
• சிவப்பு ஒயின் வினிகர் ருசிக்க
• 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி வோக்கோசு (புதிய, பருப்பு)
• கஞ்சி: வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது வெங்காயம்

அதை எப்படி செய்வது

ஸ்க்விட் சுத்தம்.

• புதிய புளியை எப்படி சுத்தம் செய்வது
• சமையல் செய்ய உறைந்த பிளட்சியை எவ்வாறு தயாரிப்பது

ஒரு சிறிய குண்டு பானை அல்லது டச் அடுப்பில் முழு சுழல், மது மற்றும் வளைகுடா இலை வைக்கவும். 35-40 நிமிடங்கள் மூடி, ஒரு கொதிநிலை, குறைந்த வெப்பம் மற்றும் இளங்கொதிவா, கொண்டு. வாய்க்கால், மற்றும் மோதிரங்கள் வெட்டி. ஒரு சேவை தட்டில் வைத்து அல்லது ஒரு ஆழமற்ற சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். உப்பு, மிளகு, மற்றும் ஆர்கனோ கொண்டு தெளிக்கவும். சுவைக்க ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். வோக்கோசு மற்றும் வெங்காயம் துண்டுகள் மேல்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	177
மொத்த கொழுப்பு	2 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	0 கிராம்
கொழுப்பு	352 மிகி
சோடியம்	70 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	7 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	24 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)