Curly endive (இல்லையெனில் frisee அல்லது endive கீரை என அழைக்கப்படும்) பெரும்பாலும் நெதர்லாந்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் aizijestamppot என்று ஒரு பாரம்பரிய குளிர்கால டிஷ் செய்ய. வளைந்த பசுமை சிக்கல் இலைகளின் சற்று கசப்பான விளிம்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் க்ரீம் செழுமை ஆகியவற்றின் இடையே உள்ள புத்திசாலித்தனமான வேறுபாடு இங்கே என்ன வேலை செய்கிறது.
பல பாரம்பரிய andijviestamppot சமையல் வெண்ணெய், பால், ஜாதிக்காய் மற்றும் seasoning ஒரு பிட் பிசுபிசுப்பான உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மூல சுருள் endive இணைக்க. ஆமாம், இந்த எளிய வசதியான உணவு இது எளிமையானது, அது பற்றி மன்னிப்புக் கேட்பதுமில்லை. நீங்கள் கற்பனை செய்தால், உணவைச் செம்மைப்படுத்துவதற்கு இளம் குவாடா சீஸ்ஸின் சிறிய க்யூப்ஸ் சேர்க்கலாம். நாங்கள் பான்-வறுத்த பன்றி இறைச்சி சிறிய பட்டைகள் உடன் andijviestamppot சேவை விரும்புகிறேன், ஆனால் அது உங்களுக்கு பிடித்த மீட்பால்ஸ்கள், தொத்திறைச்சி, rookworst மற்றும் gravy இணைந்து முடியும்.
நீங்கள் ஒரு பெரிய சூப் பானை, ஒரு சாலட் ஸ்பின்னர், ஒரு கூர்மையான செஃப் கத்தி, ஒரு உருளைக்கிழங்கு masher மற்றும் ஒரு மர கரண்டியால் வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3.3 பவுண்ட் ./1.5 கிலோ. உருளைக்கிழங்கு (சதுப்புரம்)
- ½ பவுண்ட் ./250 கிராம். முடிவுறு (சுருள்)
- 10.5 oz./300 g. பன்றி இறைச்சி (புகைபிடித்த)
- 2 கப் / 475 மிலி. பால்
- 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்
- ஜாதிக்காய் (புதிதாக வெங்காயம்)
- உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு சுவை
அதை எப்படி செய்வது
- கழுவும் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சமைப்பதற்கு இதேபோல் அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு பெரிய சூப் பாட்டில், 20 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க.
- இதற்கிடையில், அனைத்து மண்ணையும் பெற குளிர்ந்த இயங்கும் தண்ணீரில் கீழ் சுருள் முடிவடைந்த தலை கழுவவும் - நீங்கள் உங்கள் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் உள்ள அற்பமான அமைப்பு விரும்பவில்லை. எந்த கரடுமுரடான தண்டுகளைக் களைந்து, எந்த பழுப்பு இலைகளையும் நிராகரிக்கவும். ஒரு சாலட் ஸ்பின்னர் பயன்படுத்தி சாலட் உலர் விட்டு ஸ்பின். ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு, மெல்லிய துண்டுகளாக வளைந்த முடிவைக் குறைக்கவும்.
- வறுத்த பாணியில் பேக்கன் வறுக்கவும், சிறிது சிறிதாக வரை. சமையல் காகித மீது வடிகட்டி மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக கரைக்கும். பால் ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சூடாகவும்.
- வடிகால், உருளைக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு விரைவில் வேலை, சூடான பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். ஜாதிக்காய், உப்பு, வெள்ளை மிளகு ஆகியவற்றை ருசிக்க சீசன்.
- சமைத்த கஷாயம் உருளைக்கிழங்கு கலவை மூலம் மூல சுருள் முடிவை கலந்து. பன்றி இறைச்சி சேர்க்க, மீண்டும் கலந்து, சூடான குழாய் சேவை.
குறிப்புகள்:
- நீங்கள் எப்போதாவது ஆரோக்கியமற்றதாகக் கருதப்படுகிறீர்கள்? மீண்டும் யோசி. உருளைக்கிழங்கு பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றால் நிரம்பியுள்ளது, அதே நேரத்தில் வளைந்த முடிகள் ஃபோலேட், ஃபைபர் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் கே ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளன, மேலும் இது ஒரு உரசல் தேர்வாகவும் இருக்கிறது.
- நெஞ்செரிச்சல் நிறைந்த stamppotten பொதுவாக நெதர்லாந்தில் ஒரு முக்கிய உணவு என அனுபவித்து, ஆனால் எதுவும் ஒரு காய்கறி பக்க டிஷ் போன்ற சேவை அல்லது சில எஞ்சியவை பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு அடுத்த நாள் அடுத்த போக செய்ய ஒரு வழி நிறுத்தப்படும். வெறுமனே நுண்ணலை மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கை சூடாகச் சேர்த்து, பின்னர் கரி வெயில் மற்றும் சமைத்த பன்றி இறைச்சி துணுக்குகளை சேர்ப்பதற்கு முன்பு, பருவத்தை ருசிக்கவும்.
சமூக மீடியாவில் எங்களைப் பின்தொடரவும்:
ஃபிரெஸ்டெஸ்ட் டச் ஃபூயட் செய்திக்கு, ஃபேஸ்புக்கில் டச்சு உணவு சமூகத்தில் சேரவும், எங்கள் உணவு புகைப்படங்களை Pinterest இல் பார்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 894 |
| மொத்த கொழுப்பு | 44 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| கொழுப்பு | 144 மி.கி. |
| சோடியம் | 1,354 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 71 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 52 கிராம் |