இந்த உன்னதமான சாக்லேட் இந்திய புட்டு செய்முறை நீண்ட மற்றும் மெதுவாக சமைக்கப்படுகிறது, அது மெதுவாக குக்கருக்கு நல்ல வேட்பாளராகிறது.
இந்திய புட்டு புதிய இங்கிலாந்து ஆரம்ப குடியேறிகள் மீண்டும் காணலாம். இந்த பெயர் "இந்திய உணவிலிருந்து" வருகிறது, இது அவர்கள் சர்க்கரை என்று அழைக்கப்படுகிறது. அநேகமாக பிரிட்டிஷ் "ஹேஸ்டி புடிங்", இது அடுப்பில் மேல் சமைக்கப்பட்ட கோதுமை கஞ்சி ஆகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 கப் பால்
- 1/2 கப் கோதுமை
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 3 முட்டை
- 1/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை
- 1/3 கப் வெல்லம்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1/2 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் allspice
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி
- 2/3 கப் பருப்பு தேதிகள் அல்லது நறுக்கப்பட்ட திராட்சையும்
அதை எப்படி செய்வது
- சிறிது கிரீஸ் கோல்காட்.
- 20 நிமிடங்களுக்கு உயர்ந்த வெப்பம்.
- இதற்கிடையில் பால், சோளம், உப்பு ஆகியவற்றை கொதிக்க வைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து, கிளறி, கொதிக்கவும்.
- ஒரு கூடுதல் 10 நிமிடங்கள் மூடி மற்றும் இளங்கொதிவா.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், முட்டை, பழுப்பு சர்க்கரை, வெல்லப்பாகு, வெண்ணெய், மற்றும் மசாலா சேர்த்து. படிப்படியாக சூடான சர்க்கரை கலவையில் அடித்து; மிதமான வரை.
- உலர்ந்த திராட்சைகள் அல்லது இறுதியாக பருப்பு தேதிகள். 2 முதல் 3 மணி நேரம் அல்லது 6 முதல் 8 மணிநேரங்களுக்கு மேல் குவளையில் ஊற்றவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 248 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 95 மி.கி. |
| சோடியம் | 82 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 39 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |