Quinoa பிரபலமான உணவு உருப்படியை மற்றும் நல்ல காரணம் உள்ளது. Quinoa அதிக புரதம் உள்ளடக்கம், இனிப்பு மற்றும் nutty சுவையை, மற்றும் தனித்துவமான அமைப்பு உள்ளது. இது பல உணவுகளில் ஸ்டார்கெர் பாஸ்தா மற்றும் அரிசி ஒரு ஆரோக்கியமான மாற்று ஆகும். ஒரு பொதுவான பிரச்சனை சமையல் போது quinoa அது சமையல் பிறகு மிகவும் கசப்பான சுவை ஏற்படலாம் என்று. எனினும், கசப்பான சுவை தடுக்க ஒரு எளிய தீர்வு உள்ளது.
ஏன் Quinoa ருசிக்க முடியும் கசப்பான
Quinoa ஒரு தானிய போன்ற தயார் , ஆனால் அது உண்மையில் ஒரு விதை தான்.
மற்றும் விதைகள் பிடிக்கும் யார் நினைக்கிறேன்? பறவைகள். பறவைகள் சாப்பிடுவதை எதிர்த்து ஒரு பரிணாம பாதுகாப்புடன், கினோவா எனப்படும் பொருள் ஒரு இயற்கை பூச்சுடன் வளர்த்து வருகிறது. சாபோனின் கசப்பான சுவை உள்ளது, இது பறவைகள் உண்ணுவதை ஊக்கப்படுத்துகிறது. துரதிருஷ்டவசமாக, அதை நீங்கள் உண்ணாதிருப்பீர்கள், அதைப் பற்றி ஏதாவது செய்யாவிட்டால்.
வளரும் மற்றும் அறுவடை Quinoa
Quinoa ஒரு உயரமான புல் பூக்கள், விதை செல்கிறது, பின்னர், இலைகள் பச்சை இருந்து மஞ்சள் திரும்ப, அது அறுவடை. ஆலைகளின் டாப்ஸை வெட்டுவதன் மூலம் quinoa அறுவடைகளை அறுவடை செய்வது, தளர்த்துவது, பின்னர் துளையிலிருந்து விதைகளை பிரித்தல் அல்லது உமி.
முழு quinoa விதைகள் இன்னும் உமி அல்லது ஷெல் உள்ள மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த புடவையின் வெளிப்புறமானது சப்போனின் அமைந்துள்ள இடம். (தொழில்நுட்ப ரீதியாக இந்த உமி உண்மையில் விதை உற்பத்தி செய்யும் பழத்தின் உலர்ந்த சதை ஆகும்.) இந்த எசுவை கினோவை தொகுக்கப்பட்டு விற்கப்படுவதற்கு முன்பு அகற்றப்படும். இந்த செயல்முறை மூலம், வணிகரீதியாக தொகுக்கப்பட்ட quinoa அதை எந்த மீதமுள்ள husk வேண்டும்.
உங்கள் quinoa இன்னும் கசப்பு சுவைக்க என்றால், quinoa மீது சில saponin விட்டு இன்னும் உள்ளது. ஒரு சிறிய அளவு saponin ஒரு முழு பையில் பாதிக்கும் போதுமான கசப்பு உற்பத்தி செய்யும்.
கசப்பான கினோவாவை தடுப்பது எப்படி
மகிழ்ச்சியுடன், கசப்பான quinoa தடுக்கும் தீர்வு மிகவும் எளிது. நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் தண்ணீர் தெளிவான வரை ஒரு நிமிடம் அல்லது குளிர்ந்த இயங்கும் நீரில் உங்கள் உறிஞ்சப்படாத quinoa துவைக்க.
Quinoa சிறிய அளவு கொடுக்கப்பட்ட, quinoa துளைகள் வெளியே rinsed ஏனெனில் ஒரு கண்ணி ஸ்ட்ரைனர், ஒரு வடிகட்டி விட நன்றாக வேலை.
Quinoa கழுவுதல் போது, நீங்கள் அதை முழுமையாக முழுமையாக rinsed உறுதி செய்ய உங்கள் விரல்கள் சுற்றி quinoa sift செய்யலாம். நீர் தெளிவடைந்தவுடன், நீரைக் குலுக்கலாம், பின்னர் வழக்கம் போல் அதை தயாரிக்கலாம்.
பெரும்பாலான quinoa உற்பத்தியாளர்கள் அவர்கள் அதை தொகுப்பதற்கு முன் quinoa துவைக்க, ஆனால் உங்கள் quinoa கசப்பு வழங்கும், அவர்கள் அல்லது அது ஒரு நல்ல வேலை செய்யவில்லை அல்லது சில காரணங்களால், அது அனைத்து செய்யவில்லை. எந்த வழியில், ஒரு விரைவான துவைக்க உங்கள் quinoa கசப்பான சுவைக்க முடியாது உறுதி எடுக்கும் அனைத்து உள்ளது.
சமீபத்திய ஆண்டுகளில், குறைந்த அளவு சபோனைன் கொண்ட கினோவாவின் புதிய விகாரங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இனப்பெருக்கம் மூலம் வளர்க்கப்படுகின்றன, தானியத்தின் புகழ் கொடுக்கப்பட்டிருக்கிறது. கசப்பான quinoa ஒரு நாள் கடந்த ஒரு விஷயம் இருக்கலாம் என்று அர்த்தம். அதுவரை, உங்கள் கினோவாவில் எந்த கசப்புணர்வையும் தவிர்க்க இந்த உணவின் ஆரோக்கியம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை அனுபவிக்க இந்த எளிய முனை பயன்படுத்தவும்.