எஸ்பிரெசோ க்ரீமா பரிபூரணத்திற்காக முயலுதல்

எஸ்பிரெசோவின் உலகில், எல்லோரும் பரிபூரணமான கிரியேமுக்காக போராடுவது போல் தெரிகிறது. இந்த கையெழுத்து டான் வண்ண நுரை எஸ்பிரெசோவின் ஒரு புதிதாக இழுத்து ஷாட் மேல் உள்ளது என்று. காபி ஒரு பெரிய கோப்பையின் இரண்டாம் அம்சமாக தோன்றுகிறது என்றாலும், அதற்கு இன்னும் கொஞ்சம் இருக்கிறது.

சற்றே போதும், கிரீம் உண்மையில் சர்ச்சை மற்றும் போட்டி வருகிறது. கிரியேமா ஒரு சரியான எஸ்பிரெசோவின் அடையாளம்? நீங்கள் அதை பெற்றால் அது மிகப்பெரிய அளவுகோல், ஆனால் நீங்கள் செய்யாவிட்டால் பெரிய விஷயம் இல்லையா?

க்ரீமா பற்றி பாரிஸ்டாஸ் ஏன் கவலைப்படுகிறாள்? இந்த கேள்விகளுக்கு பதிலளிக்கும் முன், நாம் கிரைமாவை புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

க்ரீமா என்றால் என்ன?

க்ரீமா என்பது சுவையாகவும், நறுமணமுள்ளதாகவும், சிவப்பு-பழுப்பு நறுமணமாகவும் இருக்கிறது, அது எஸ்பிரெசோவின் ஷாட் மேல் உள்ளது. காற்று குமிழ்கள் நன்றாக நிலத்தடி காபியின் கரையக்கூடிய எண்ணெய்களுடன் இணைந்தால் இது உருவாகிறது. சிலர் இதை "கின்னஸ் விளைவு" என்று குறிப்பிடுகின்றனர், ஏனென்றால் இது பிரபலமான ஐரிஷ் ஸ்டோட் ஊற்றுவதில் தலையைப் போன்று தோற்றமளிக்கும்.

எஸ்பிரெசோவின் ஷார்ட்ஸில் கிரமத்தின் வலுவான இருப்பு தரம், நன்கு-தரை காபி மற்றும் திறமையான பாரிஸ்டா (தொழில்முறை காபி தயாரிப்பாளர்) ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. க்ரீமா எஸ்பிரெசோவை முழுமையான ருசியையும் , இனிப்புக் காபி விட சொட்டு சொட்டாகவும் கொடுக்க உதவுகிறது.

சரியான க்ரீமா என்றால் என்ன?

பாரிஸ்டாஸ் அவர்கள் சரியான க்ரீமா என்று கருதுவது பற்றி வேறுபட்ட கருத்துக்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். குறிக்கோள் எஸ்பிரெசோவின் ஒரு ஷாட் ஒரு க்ரீமாவுடன் இழுக்கப்பட வேண்டும், அது மிகவும் மெல்லியதாகவோ அல்லது மெல்லியதாகவோ, இரண்டு நிமிடங்களுக்கு நீண்டுகொண்டிருக்கும் ஒன்று.

சிக்கல் ஏற்படுத்தும் கிரீம் சிக்கலானதாக மாறும், ஆனால் சில விஷயங்களை மனதில் வைத்துக்கொள்ளுங்கள்.

• நீங்கள் கப் அதிக கிரீம் இருந்தால், நீங்கள் குறைந்த எஸ்பிரெசோவின் வேண்டும். பல பாரஸ்டிஸ்ட்கள் எஸ்பிரெசோவின் சுமார் 1/10 ஆகும்.
• மீதமுள்ள பிரித்தெடுத்தல், கீழ் பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் உங்கள் அரைக்கண்ணாடி ஆகியவை எல்லாவற்றையும் கிரைமாவை பாதிக்கலாம்.
• உங்கள் கிரீம் "குறைகிறது" என்றால் (ஒரு முறைக்கு மேல்) பிறகு, பிரித்தெடுத்தல் மிகவும் வேகமாக இருந்தது அல்லது காபி வறுத்த மிக ஒளி.

• தரம் வாய்ந்த எஸ்பிரெசோவின் இயந்திரத்திலிருந்து ஒரு பிரித்தெடுத்தல் 15 முதல் 30 வினாடிகள் வரை எடுக்கப்பட வேண்டும், இருப்பினும் இது ஒரு இயந்திரத்திலிருந்து மற்றொரு இயந்திரத்திற்கு மாறுபடும்.
• உங்கள் இயந்திரத்தை ஒரு ஷாட் இழுக்க முன் ஒழுங்கமைக்க மற்றும் ஒழுங்காக வேலை தொடர்ந்து உறுதி இயந்திரம் தொடர்ந்து சுத்தம் அனுமதிக்க நினைவில். ஒரு அழுக்கு இயந்திரம் உங்கள் எஸ்பிரெசோவிற்கு ஒரு கசப்புணர்வை ஏற்படுத்தும்.

க்ரீமாவை பாதிக்கும் காரணிகள்

உங்கள் எஸ்பிரெசோவின் கிரீம் மீது நீங்கள் முழுமையான கட்டுப்பாட்டில் இருக்க முடியாது. ஒரு ஷாட் இழுக்க நுட்பத்தை பூர்த்தி செய்வதற்கு அப்பால், கிரீம் பின்வரும் காரணிகளால் பாதிக்கப்படலாம்.

உங்கள் பீன்ஸ் எப்படி புதிதாக வறுக்கப்படுகிறது? புதிய வறுத்த பீன்ஸ் ஆனது எஸ்பிரெசோவில் அதிக கிரீம் உருவாகிறது. ஏனெனில் இது காபி பீன் எண்ணெய்கள் இன்னும் வறுத்த செயல்முறையில் இருந்து வெளியேறுகிறது. உங்களுடைய உள்ளூர் காபி வீடு அவர்களுடைய சொந்த பீன்ஸ் கவசமாக இருந்தால், அவர்கள் தளத்தில் அதிகமாக வறுத்தெடுக்காததைக் காட்டிலும் அதிக உச்சரிக்கக்கூடிய கிரீம் இருப்பதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம்.

உங்கள் பீன்ஸ் எப்படி இருண்டது? பொதுவாக, இருண்ட பீன் , குறைந்த கிரீம் நீங்கள் வேண்டும். இது கையாளுதல், பேக்கேஜிங் மற்றும் அரைக்கும் போது எண்ணெய் தேய்ப்பதால் ஏற்படும். மறுபடியும், ஒரு ஒளி வால்வு ஒரு சிறந்த கிரீம் ஒன்றை உருவாக்கத் தெரியவில்லை. பல காபி நிறுவனங்கள் எஸ்பிரெசோ வறுத்தலைக் கொடுப்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள், இது எண்ணெய்களின் சரியான அளவு இருக்க வேண்டும்.

பீன்ஸ் எவ்வாறு செயல்படுத்தப்பட்டது? இயற்கையாகவே பதப்படுத்தப்பட்ட பீன்ஸ் பெரும்பாலும் சிறந்த க்ரீமாவை உற்பத்தி செய்யும், ஏனெனில் அந்த எண்ணெய்கள் இன்னும் அப்படியே உள்ளன.

உங்கள் எஸ்பிரெசோவின் இயந்திரம் எப்படி ஒரு ஷாட் இழுக்கப்படுகிறது? வீட்டு உபயோகத்திற்காக விற்கப்படும் பல எஸ்பிரெசோ இயந்திரங்கள் தானியங்கி கட்டுப்பாடுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. இது வசதியானது என்றாலும், செயல்முறை ஒரு கைமுறையாக இழுத்துச் சுட்டுடன் ஒப்பிடுகையில் கிரீம் உருவாவதை கட்டுப்படுத்தலாம். சில தானியங்கி இயந்திரங்கள் ஒரு பிரதிபலிப்பு கிரீம் உருவாக்குவதன் மூலம் இதை உருவாக்க முயற்சி செய்கின்றன.

க்ரீமா உண்மையில் இது முக்கியமானதா?

ஒரு நல்ல கிரீம் எஸ்பிரெசோவின் பரிபூரண கப் வரையறையாக இருக்கிறது என்று தோன்றுகிறது, சிலர் அதைச் செய்வது மிகச் சிக்கலானது அல்ல. இது எஸ்பிரெசோவின் சுவைக்குச் சேர்க்கிறது. இன்னும், உண்மையில், அது சரியான கிரியேமா இல்லாமல் எஸ்பிரெசோவின் ஒரு பெரிய வழங்கும் கப் வேண்டும் முற்றிலும் சாத்தியம்.

அனைத்து பிறகு, எஸ்பிரெசோவின் சுவை பற்றி, சரியான? நீங்கள் உங்கள் கப் அனுபவித்தால், அது உண்மையில் எல்லா விஷயங்களும். க்ரீமா புளூக்களைப் பெறாதீர்கள் அல்லது ஒரு நல்ல ஷாட் இழுக்க உங்கள் முயற்சிகளில் எப்படியோ தோல்வியடைந்ததாக நினைக்காதீர்கள்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், பீன்ஸ், வறுத்த, மற்றும் இயந்திரம் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன.