எப்படி போலிஷ் ராயல் Mazurka (Mazurek Królewski)

08 இன் 01

எனவே ஒரு போலந்து ராயல் Mazurka (Mazurek Królewski), எப்படியும்?

ஒரு மஜுரக் ஒரு பிளாட் போலிஷ் பேஸ்ட்ரி அல்லது வெற்று அல்லது பழச்சாறு, உலர்ந்த பழம் அல்லது புதிய பழங்கள் ஆகியவற்றில் முதலிடம் வகிக்கிறது. அவர்கள் பாரம்பரியமாக ஈஸ்டர் நேரத்தில் இடம்பெற்றனர், ஆனால் அவை இப்போது ஆண்டு முழுவதும் தோன்றும். இந்த குறிப்பிட்ட Mazurek ராயல் என அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் ஒருவேளை பேஸ்ட்ரியின் இழை-வேலைக்கு இடையே உள்ள பழம் நிரப்புதல் ஒரு கிரீடத்திலுள்ள நகைகள் போல இருக்கிறது. இங்கே ராயல் மஜுரக் ரெசிபி முழுமையாக உள்ளது.

08 08

நீங்கள் போலந்து ராயல் Mazurka செய்ய வேண்டும் என்ன

போலிஷ் ராயல் Mazurka (Mazurek Królewski) தேவையான பொருட்கள்

பேஸ்ட்ரி மேலோடு:

• 6 அவுன்ஸ் அறை வெப்பநிலை வெண்ணெய்
• 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 2 அவுன்ஸ் (6 தேக்கரண்டி) தரையில் (வெட்டப்படாத) பாதாம் பாதாம்
• 1/2 தேக்கரண்டி கறி எலுமிச்சை அனுபவம்
• 2 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
• 2 பெரிய கடின சமைத்த முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், ஒரு சல்லடை மூலம் தள்ளப்படுகிறது
• 1 பெரிய அறை வெப்பநிலை மூல முட்டையின் மஞ்சள் கரு
• உப்பு சிஞ்சி
• பிஞ்ச் இலவங்கப்பட்டை

முட்டை கழுவும்:

• 1 பெரிய அறை வெப்பநிலை முட்டை
• 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர்

நிரப்புதல்:

• 6 அவுன்ஸ் அட்ரிக்ராட் காக்கிறது
• 6 அவுன்ஸ் ராஸ்பெர்ரி அல்லது செர்ரி காக்கும்

அழகுபடுத்த:

• Confectioners 'சர்க்கரை (விரும்பினால்)

08 ல் 03

கிரீம் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு நடுத்தர பவுல்

ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் அல்லது நிற்கும் கலவை, கிரீம் ஒன்றாக 6 அவுன்ஸ் அறை வெப்பநிலை வெண்ணெய் மற்றும் 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை.

08 இல் 08

உலர் தேவையான பொருட்கள் சேர்க்கவும்

• கையில், 2 அவுன்ஸ் தரையில் பாலாடைக்காத பாதாம், 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் , 2 1/2 கப், அனைத்து நோக்கம் மாவு, சரியாக மாவு அளவிட வேண்டும் , மற்றும் 2 பெரிய கடின சமைத்த முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் ஒரு சல்லடை மூலம் தள்ளப்படுகிறது. ஒரு மென்மையான மாவை அடைய வரை கலந்து.
• 1 பெரிய மூல முட்டையின் மஞ்சள் கரு, உப்பு மற்றும் சிஞ்சாஞ்ச் சிஞ்சி, ஒரு மென்மையான மாவை கலந்து கலக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கிரீம் உட்பட இந்த முழு செயல்முறை, நீங்கள் விரும்பினால் ஒரு உணவு செயலி செய்ய முடியும்.

08 08

மாவை குளிர்விக்கவும்

பிளாஸ்டிக் மடக்கு மடக்கு மாவு மற்றும் குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் உறை பதனப்படுத்து.

குறிப்பு: சிலர் வேலை செய்வதற்கு கடினமான மாவு இருக்கக்கூடும், ஆனால் இது ஒரு வழக்கமான செய்முறையாகும். இந்த பேஸ்ட்ரிக்கு மாவை பை மாவைப் போல அல்ல. இது ஒரு மென்மையான மாவு ஆகும், அது ஒரு சிறிய சருமத்தை உண்டாக்குகிறது, ஆனால் சுவை அது மதிப்பு.

08 இல் 06

குளிர்ந்த மாவை அடுப்பு மற்றும் ஃபிட் ஆகியவற்றை ஒரு புளி குழுவாக உருட்டவும்

• 375 டிகிரிகளுக்கு வெப்ப அடுப்பு. மாவை 1/3 வெட்டி, பிளாஸ்டிக் அதை போர்த்தி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை திரும்ப.
• மீதமுள்ள 2/3 மாவை சில்ட்பட் பாய் மீது 1/4 அங்குல தடிமன் அல்லது ஒரு அகற்றும் அடி அல்லது ஒரு சிறிய தாள் பான் கொண்ட 8 அங்குல-மூலம்-11-அங்குல பழுப்பு நிற பேண்டில் காகிதத்தோலில் காகித இடத்திற்கும் இடத்திற்கும் நகர்த்தவும்.
• பியர்ஸ் அல்லது "கப்பல்துறை" மாவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டது. ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகை பயன்படுத்தி, முட்டை கழுவும் (1 டீஸ்பூன் தண்ணீர் 1 தாக்கப்பட்டு முட்டை) மாவை.

08 இல் 07

லாட்டிஸ் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும்

• 1/8-inch தடித்த குளிர் சாதன பெட்டி மற்றும் ரோல் மீதமுள்ள 1/3 மாவை நீக்கவும். 1 / 4- முதல் 1/2-அங்குல அகல பட்டைகளை வெட்டுங்கள். மாவு மீது பட்டைகளை லெய்டி-பாணி ஏற்பாடு செய்.
• முட்டை கழுவும் கொண்டு தடிமனான கீற்றுகள். 20-30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், அல்லது ஒளி தங்க பழுப்பு மற்றும் மிருதுவான வரை. அடுப்பில் இருந்து அகற்றவும் மற்றும் கம்பி கம்பி மீது முழுமையாகவும் குளிர்ச்சியுங்கள்.

08 இல் 08

மேலே வேகவைத்த மற்றும் குளிரூட்டப்பட்ட மஜுரெக் ப்ரெஸ்வர்ஸ் உடன்

• Mazurek முற்றிலும் குளிர் போது, ​​புளிப்பு பான் இருந்து அதை நீக்க மற்றும் ஒரு அழகான பரிமாற்ற தட்டில் வைக்கவும்.
• ஸ்பூன் பழம் லேட்லி வேலைகளின் வெளிப்புற இடங்களில் மாறி மாறி பாதுகாக்கிறது. மாற்றாக, பேட்ரிக் பைகள் இரண்டு பேஸ்ட்ரி பைகள் நிரப்பவும், குழாய் வேலைக்கு குழாய் வேலை செய்யவும். இது விஷயங்களை நிறைய எளிதாக செய்யும்.
• தேவைப்பட்டால் confectioners 'சர்க்கரை கொண்டு சிறிது தெளி.