ஊறுகாய் வெல்லங்கள் ஒரு பழம் தட்டில் அல்லது ஒரு சாலட் மேல்மட்டத்தில் சிறந்தவை. இந்த செங்குத்தாக குறைந்தது 1 வாரம் முன்பு பயன்படுத்துவதற்கு முன் திட்டமிடுங்கள்.
ஊறுகாய்களிலுள்ள உணவுகள் பின்வருவனவற்றில் உப்புநீரில் (உப்பு-நீர் தீர்வு சில நேரங்களில் சர்க்கரையுடன்) அல்லது ஒரு வினிகர் கலவையில் பாதுகாக்கப் பட்டுள்ளன. அவை குணப்படுத்தப்படுவதாகக் கருதப்படுகிறது (ஆனால் அதே போக்கில் சாப்பிடுவது மற்றும் சாஸ்சுகள் குணப்படுத்தப்படுகின்றன) . பழங்கள், காய்கறிகள், இறைச்சி, மீன் ஆகியவை அனைத்தும் ஊறுகாய்களாகி விடும், அவை புளி, இனிப்பு அல்லது மசாலா சுவையைக் கொண்டிருக்கலாம்.
அனைத்து ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் பதிவு செய்யப்பட்டிருக்கவில்லை, நீரில் குளிக்கும் குழாயில் அல்லது ஜாடிகளில் சீல் செய்யப்பட்ட சமையல் உணவுகள், அவற்றை பாதுகாப்பதற்கு அழுத்தம் கொடுக்கின்றன. இந்த செய்முறையிலுள்ள ஊறுகாய்காற்றுப் பெட்டிகள் குளிரூட்டப்பட்டவை மற்றும் 2 மாதங்கள் வரை பாதுகாப்பாக வைக்கப்படலாம்.
சிவப்பு-ஒயின் வினிகர் , அதன் சற்று வலுவான எதிர்மறையானது, வெங்காயங்களை இருட்டாக்கி, அவற்றின் தோற்றத்தை அழிக்கும்.
நீங்கள் இல்லை அல்லது சுவையூட்டல் சுவையை பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் thyme, marjoram, அல்லது முனிவர் போன்ற மற்ற புதிய மூலிகைகள், அதை மாற்ற முடியும், ஆனால் சுவை வித்தியாசமாக இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு வெங்காயம்
- 1 1/2 கப் வெள்ளை ஒயின் வினிகர்
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 ஸ்ப்ரிக் புதிய இனிப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- 1 பவுண்டு வெங்காயம் பீல். இரண்டு முனைகளை ஒழுங்கமைக்கவும் கிராம்புகளை பிரிக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு பரவலான, nonreactive அமுக்க (எஃகு அல்லது பற்சிப்பி ஆனால் அலுமினிய), 1 1/2 கப் வெள்ளை ஒயின் வினிகர், 1/2 கப் சர்க்கரை, மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து. சர்க்கரை கரைக்க கிளறி, ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள். உரிக்கப்படுகிற வெங்காயங்களைச் சேர்த்து, கோதுமைக்கு ஒட்டவும். சரியாக 1 நிமிடத்திற்கு briskly சமைக்க மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க.
- உறிஞ்சும் திரவத்தில் தின்பண்டத்தின் கிளைகளை மூழ்கடிக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்திருக்கும் வரை கலவையை நிற்க அனுமதிக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு ஒரு impeccably சுத்தமான அல்லது sterilized கண்ணாடி கிண்ணம் அல்லது ஜாடி இடமாற்றம்.
- கிண்ணத்தை மூடி அல்லது ஜாடி மூடி, குறைந்தது 1 வாரம் சாப்பிடுவதற்கு முன் உறைக்கவும். ஷாலொட்டுகள் இந்த வழியை 2 மாதங்கள் வரை வைத்திருப்பார்கள்.
- மரத்தூக்கிகளுடன் கூடிய பசியை உண்பது, அல்லது சாலட் கூறு அல்லது ஒரு பழம் தட்டில் ஒரு பகுதியாக பயன்படுத்தவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 66 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 6 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 15 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |