இந்த எளிய சால்டின் தயாரிப்பது செய்முறையை நம்பமுடியாத ருசியான சாக்லேட் செய்ய ஐந்து பொருட்கள் மட்டுமே தேவை. அதை நம்புவதற்கு நீங்கள் அதை சுவைக்க வேண்டும்! எலுமிச்சை சாம்பல் சர்க்கரை மற்றும் சாக்லேட் சுவை கொண்ட இந்த மிருதுவான, முட்டாள்தனமான இனிப்பு சமைப்பின் அடிப்பகுதியாக உப்பு கிராக் வேலை செய்வார் என்று யார் நினைத்திருப்பார்கள்? நீங்கள் மேல் மற்ற கொட்டைகள் அல்லது உலர்ந்த பழங்கள் சேர்த்து, அல்லது வெள்ளை அல்லது பால் சாக்லேட் சுழற்சி மூலம் உங்கள் சொந்த செய்ய முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 50 உப்புக்கான் பட்டாசுகள் (சுமார் 1.5 சட்டை பட்டாசுகளிலிருந்து)
- 4 அவுன்ஸ் (1 குச்சி) வெண்ணெய்
- 7.5 அவுன்ஸ் (1 கப்) பழுப்பு சர்க்கரை நிரம்பியுள்ளது
- 12 அவுன்ஸ் (2 கப்) அரை இனிப்பு சாக்லேட் சில்லுகள்
- 1/2 கப் உப்பு வேர்க்கடலை, coarsely நறுக்கப்பட்ட
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எக்டர் வரை அடுப்பில் Preheat. 11x17 அங்குல பேக்கிங் தாள் அலுமினிய தகடு அதை அகற்றி மற்றும் nonstick சமையல் தெளிப்பு கொண்டு படலம் தெளித்தல் மூலம் தயார்.
- பேக்கிங் தாள் மீது ஒரு அடுக்குகளில் பட்டாசுகளை ஒழுங்கமைக்கலாம், இதனால் அவற்றுக்கு இடைவெளி இல்லை. அனைத்து இடைவெளிகளையும் பூர்த்தி செய்ய தேவைப்பட்டால் அவற்றை துண்டுகளாக பிரிக்கலாம்.
- வெண்ணெய் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு சிறிய நீண்ட கூந்தல் உள்ள வைக்கவும். வெண்ணெய் உருகும் போது கலவை, மற்றும் கலவையை ஒரு ரோலிங் கொதிகலனை கொண்டு வா. ஒருமுறை கொதித்தெடுக்க, கவனமாக பேக்கிங் தாள் மீது பட்டாசுகள் மீது சர்க்கரை வெண்ணெய் கலவையை ஊற்ற கூட அடுக்கு கூட மறைக்க முயற்சி, கூட அடுக்கு. நீங்கள் சில இடங்களில் மிஸ் செய்தால், உண்ணாதீர்கள் அடுப்பில் பரவிவிடும் என கவலைப்பட வேண்டாம்.
- மிளகுத்தூள் வரை குவளையில் வரை 5 நிமிடங்கள் 350 எஃப் மணிக்கு உறிஞ்சும் பட்டாசுகளை சுட்டுக்கொள்ள. கவனமாக அடுப்பில் இருந்து பான் நீக்க மற்றும் ஒரு நிமிடம் குளிர்விக்க அனுமதிக்க.
- சாக்லேட் சில்லுகளை வெப்பமான டெய்டி மேல் தூவி, மற்றும் ஒரு நிமிடம் மென்மையாக மற்றும் உருகுவதற்கு அவற்றை உட்கார அனுமதிக்க. ஒருமுறை மென்மையாக்கப்பட்டு, உப்பு சாக்லேட் முழுவதுமாக உறிஞ்சும் உப்புத்தொட்டியை பரப்பவும் ஒரு களிமண் கசிவு அல்லது கத்தி பயன்படுத்தவும். சாக்லேட் இன்னும் ஈரமான போது, பருப்பு வேர்கடலை கொண்டு மேல் தெளிக்க.
- சுமார் 30 நிமிடங்கள் உண்ணும் மற்றும் சாக்லேட் அமைக்க பான்னை குளிர்விக்கவும். ஒருமுறை அமைக்க, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி அனுபவிக்க! ஒரு வாரம் வரை ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் உப்புத்தொட்டியை உண்ணுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 385 |
| மொத்த கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 16 மிகி |
| சோடியம் | 304 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 47 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |