இல்லை பால் ஈஸ்ட் ரோல்ஸ் பெரிய வெண்ணெய் (சைவ உணவு வெண்ணெய், நீங்கள் பால் தவிர்க்கும் என்றால்) அல்லது சான்விச் ரோல்ஸ் சுவை என்று எளிதாக ரோல்ஸ் உள்ளன. அவர்கள் மினி ஹாம்பர்கர்கள் மற்றும் சேறும் சகதியுமான ஜோசிகளுக்கான பெரும் பட்டியலில் உள்ளனர்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 1/4 தேக்கரண்டி செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 1 கப் தண்ணீர் (95 முதல் 110 டிகிரி எஃப்)
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி குறைத்தல்
- 2 நடுத்தர முட்டைகள் (பிரிக்கப்பட்டது)
- 3 1/2 கப் ரொட்டி மாவு (பற்றி)
- அழகுபடுத்த: பாப்பி விதைகள்
அதை எப்படி செய்வது
- பெரிய கிண்ணத்தில், ஈஸ்ட், வெதுவெதுப்பான நீர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கரைத்து வரை கிளறி. சுருக்கமாகவும், முட்டையின் வெண்ணெய் 2 முட்டைகளிலும் (ரோல்ஸ் மீது துலக்குதல் ஐந்து மஞ்சள் கருவை காப்பாற்றவும்) மற்றும் 2 கப் மாவுகளை சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு. மெதுவாக மாவு வரை மாவு மீதமுள்ள அளவு சேர்க்கவும். நீங்கள் மாவு முழு அளவு பயன்படுத்தலாம் அல்லது இருக்கலாம்.
- Floured பலகை மீது மாவை அணைக்க. தேவைப்பட்டால், தேக்கரண்டி அதிக மாவு சேர்த்து, சுமார் 6 நிமிடங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. கிரீஸ் ஒரு நடுத்தர கிண்ணம். கிண்ணத்தில் மாவை வைத்து பின் மாவை மாறி மாவை மேல் போடவேண்டும். ஒரு சுத்தமான சமையலறை துணியுடன் கிண்ணத்தை மூடி, சூடான, வரைவு-இலவச இடத்திற்கு இரட்டை அளவு அல்லது 1 மணிநேரம் வரை மாவை அதிகரிக்கவும்.
- மாவு கீழே குத்து. ஒரு floured அட்டவணை மீது அதை அவுட் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் அனைத்து குமிழ்கள் அவுட் knead. 3/4 அங்குல தடிமனாக உருட்டவும். ஒரு 2 அங்குல குக்கீ அல்லது பிஸ்கட் கட்டர் கொண்ட ரோல்ஸ் வெட்டு. Preheat அடுப்பில் 375 டிகிரி F. கிரீஸ் இரண்டு பேக்கிங் தாள்கள். ஒவ்வொரு பேக்கிங் தாள்களிலும் ரில்ஸ் அமைக்கவும், சுத்தமான சமையலறை துணியுடன் மூடவும், சூடான, வரைவு-இலவச இடத்தை அதிகரிக்கவும், அளவு அல்லது இரண்டரை மணி நேரம் வரை அனுமதிக்கவும். சிறிது முட்டை மஞ்சள் கருவை அடித்து நொறுக்குவது. அவர்கள் எழுந்த பிறகு ரோல்ஸ் மேல் முட்டை மஞ்சள் கரு தூரிகை. பாப்பி விதைகள் மூலம் டாப்ஸ் தெளி.
- சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள சுடுவது. அடுப்பில் இருந்து உருளைகளை அகற்றி ரேக் மீது அவுட் செய்யவும். சூடான பரிமாறவும் அல்லது முடக்குவதற்கு முன்பு ரோல்ஸ் முழுமையாக குளிர்ந்து போக அனுமதிக்கவும்.
ரொட்டி பேக்கிங் குறிப்புகள்
இந்த படமெடுக்கப்படும் அறிவுறுத்தல்கள் மூலம் சடலங்கள் உருளைகளை எப்படி செய்வது என்பதை அறிக.
இந்த படமெடுக்கப்பட்டுள்ள வழிமுறைகளுடன் ஸ்வைர் ரோல்ஸ் எவ்வாறு செய்ய வேண்டும் என்பதை அறியவும்.
ஈஸ்ட் டால்ட் கொள்கலன் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும். வெப்பம், ஈரப்பதம், மற்றும் காற்று ஈஸ்ட் பலி மற்றும் உயரும் இருந்து ரொட்டி மாவை தடுக்கிறது.
ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் ரொட்டி மென்மையான, ஸ்டோர் வைக்க.
களஞ்சியத்தை ஒழுங்காக சேமித்து வைப்பதில் மார்க்கெட் சரியாக உள்ளது.
ரொட்டி மாவு எல்லா நோக்கம் மாவுக்கும் அதிகமாக பசையுடன் உள்ளது. அதாவது, ரொட்டிகளால் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி, அனைத்து விதமான மாவுகளால் செய்யப்பட்ட ரொட்டியைவிட அதிகமாக அதிகரிக்கும். நீங்கள் உங்கள் ரொட்டி ரெசிபியில் பயன்படுத்தக்கூடிய அனைத்து-நோக்கம் மாவு ஒவ்வொரு கப் 1-1 / 2 தேக்கரண்டி பசையம் சேர்த்து உங்கள் சொந்த ரொட்டி மாவு செய்ய முடியும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 71 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 61 மில் |
| சோடியம் | 118 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |