இந்திய சமையலறையில் மக்னி என்றால் என்ன?

மக்னி ( மக்-நெய் உச்சரிக்கப்படுகிறது) மேலும் மக்ஹானி என அறியப்படுகிறது, இது வெக்டரைக் குறிக்கும் மக்ஹானில் இருந்து வருகிறது. பொதுவாக வட இந்திய உணவு வகைகளில் , உணவுகள் வெண்ணெய் மீது சமைக்கப்படுகின்றன மற்றும் தக்காளி ஒரு முக்கிய பாத்திரத்தை வகிக்கும் கணிசமான கிரீம் குழம்பு கொண்டிருக்கிறது. மக்னி உணவுகள் வழக்கமாக மிதமான நடுத்தர சூடான மற்றும் கோழி, காய்கறிகள் அல்லது பருப்புடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் அரிசி உணவை நன்றாக சாப்பிட்டாலும், மக்னிஸ் வட இந்திய ரொட்டிகளான சாப்படிஸ் (பிளாட்பிரெட்) மற்றும் நான்ஸ் (புளிப்பு அல்லது அடுப்பில் சுடப்பட்ட புளிப்பு தாளில் போடப்பட்டிருக்கும் ) போன்றவற்றைக் கொண்டிருப்பதால் நீங்கள் ஒரு பச்சை சாலட்டை சேர்க்கலாம், நீங்கள் வியாபாரம் செய்கிறீர்கள்!