ஒரு பழுப்பு நிறத்தில் ஒரு மெல்லிய பிளவு இருக்கிறது
ப்ரநெட் சீஸ்
Brunet ஒரு இளம் ஆடு பால் சீஸ், இது இத்தாலியில் பைட்மண்ட் பகுதியில் பொதுவான ஆடு ஒரு பண்டைய இன பெயரிடப்பட்டது. இது லா டர் என்ற தயாரிப்பாளரான 25 வயதான பால் கேசிஃபிகோ டெல்'அல்டா லங்கா என்பதாகும். க்ரீமேஷரின் பாரம்பரிய முறைகளைப் பயன்படுத்துவதால் அவை வேரூன்றி வைக்கப்படுகின்றன, அதேசமயத்தில் அவற்றின் உயர்ந்த உணவு பாதுகாப்புத் தரங்கள் நம்பமுடியாத நம்பத்தகுந்ததாக இருக்கின்றன. இந்த நிறுவனம் அல்தா மற்றும் கார்டீமியாவிற்கும் இடையில் பாஸ்யாவை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இப்பகுதியில் இருந்து பெறப்பட்ட பெயர், அல்டா லங்கா பீஸ், ஒரு பரப்பளவு அதன் மது மற்றும் சீஸ்.
Brunet அதன் சிறந்த மணிக்கு பாரம்பரிய இத்தாலிய cheesemaking ஒரு அற்புதமான பிரதிநிதித்துவம் உள்ளது. Caseificio dell'Alta Langa பெருமளவில் வெற்றிகரமாக ஆனால் சந்தையில் சிறந்த cheeses சில உருவாக்கும் தன்னை தன்னை பெருமையாக உள்ளது.
ப்ரூனேவின் சுவை
ப்ரநெட் செஸ் காதலர்கள் ஒரு மென்மையான பரிசு என வெளிப்படுகிறது. இது மிகவும் மென்மையானது என தோலை குறைக்க எந்த காரணமும் - இது ஒரு மென்மையான, பூக்கும், சற்று சுருக்கமாக தண்டு, நீக்க கிட்டத்தட்ட மிகவும் மென்மையான உள்ளது. மிருதுவான யானை பசை அல்லது உட்புறம், காளான்கள் மற்றும் கிரீம் இமைகளின் வாசனை மற்றும் நாக்கில் பட்டு போல உணர்கிறது. ஒரு உன்னதமான முடிவானது பாலாடைக்கட்டி இருந்து சீஸ் வைத்திருக்கிறது.
இந்த மென்மையான அமைப்பு 6 முதல் 8 அவுன்ஸ் சுற்று முழுவதும் மாறுபடும்: கேக்ஸி, கிரீம், கூய், ரன்னி ... அது நல்லது. இந்த சுவையானது பூமிக்குரிய காளான்களின் ஒரு குறிப்பைக் கொண்டிருக்கும், இது மிகப்பெரிய மற்றும் மெதுவாகச் சாப்பிடுவதைக் கொண்டிருக்கும்.
பாலாடை பால் 10 நாட்களுக்கு முதிர்ச்சியடைகிறது, எனவே அது சில்லறை விற்பனையாளர்களை அடையும் நேரத்தில் இன்னும் 3 வாரங்களுக்கு குறைவாக இருக்கும்.
இது போன்ற இளம் சீஸ்கள் எவ்வளவு சுறுசுறுப்பாக சுவை-வளைவை எடுத்துக் கொள்ள முடியும் என்பதைப் பலர் நினைக்கிறார்கள். இதற்கு ஒரு பதில், வெப்பமயமாக்கலின் பயன்பாடு, பால் குறைந்த வெப்பநிலையில் சூடாக அமைந்துள்ள ஒரு மென்மையான வடிவம், ஆனால் பேஸ்புரிஸைக் காட்டிலும் நீண்ட நேரத்திற்கு.
நீங்கள் புருனேவை விரும்பினால் , லா டூர் , ரோபோலா ரோச்சட் மற்றும் ரோபோலா போஸினா ஆகியவற்றை முயற்சி செய்ய வேண்டும், இவை இத்தாலிய தயாரிப்பாளரான காசிஃபியோ டெல்'அல்டா லாங்கா இத்தாலியின் பியோமோன்ட் பகுதியில் அமைந்துள்ளன.
Brunet Pairings
Brunet ஒரு கப்கேக் வைத்திருப்பவர் (ஒரு கப்கேக் வைத்திருப்பவர் போன்ற) ஒரு ruffled காகித அமர்ந்திருக்கிறார். Brunet ஒரு மென்மையான, புதிய, இளம் சீஸ் எதிர்க்க கடினமாக உள்ளது. எந்த சீஸ் தட்டில், அது மிகவும் கவனத்தை ஈர்க்கும். உண்மையில், யார் நீங்கள் ஒரு சுற்று புருனட்டை போட முடியும் போது ஒரு பெரிய சீஸ் தட்டை சேவை செய்ய வேண்டும்?
இந்த இத்தாலிய நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் சீஸ் மிகவும் இளம் மற்றும் கிட்டத்தட்ட பரவுகிறது. இது சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை இரண்டையும் அனுபவிக்கும்.
Brunet ஒரு slice ஆடு அல்லது ஒரு cracker ஒரு மெலிந்த ஆப்பு அமைக்க மற்றும் நீங்கள் சரியான கிடைத்துவிட்டது. இருப்பினும், சலாமி, புரோசிட்டோ மற்றும் மற்ற குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் மட்டுமே இன்பம் சேர்க்க முடியும்.
ப்ரூனேடன் மிகக் கூர்மையான அமிலத்தன்மை ஜோடி இல்லாமல் வெள்ளை ஒயின்கள். பிரகாசமான ஒயின்கள், சர்தோனாய், பினாட் க்ரிகோயோ மற்றும் பிற இத்தாலிய வெள்ளையர்கள், அல்லது ஒரு இனிப்பான, இரட்டைப் பச்சையைப் போன்ற இருண்ட பீர் ஆகியவற்றை முயற்சிக்கவும். உங்களுடைய சீஸ் கொண்ட சில புரோஸ்கோ அல்லது மாஸ்கடோ டி'அஸ்டியுடன் இதை முயற்சி செய்து, அதை சாப்பிடுங்கள்.
ப்ரநெட் ஒரு சூடான ஆடு சீஸ் சாலட் இன்னும் சரியான சாஸ் ஒன்றாகும், இது ஒரு சாலட் அச் செவ்ரே ஷாட் எனவும் அறியப்படுகிறது. ப்ரூனட்டின் ஒரு ஆப்புடன் ஒரு ரொட்டித் துணியால் நிறைந்த வெங்காயம் மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு புளித்தொல்லையில் வைக்கவும், நீங்களே பார்க்கவும்.