இந்த எளிய, ஏலக்காய்-மசாலா ஈஸ்ட் மாவை பல ஸ்காண்டிநேவிய காபி ரொட்டி, ரோல்ஸ், மற்றும் பன்ஸ் ஆகியவற்றின் அடிப்படையாக இருக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 1/2 கப் பால்
- 1 1/2 கப் வெண்ணெய் (உருகிய)
- 1 கப் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி.
- ஏலக்காய் (சுமார் 25 ஏலக்காய் காய்களுடன் புதிதாக தரையிறக்கப்பட்டது)
- 2 pkg. வறண்ட பதப்படுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட் (4 1/2 தேக்கரண்டி.)
- 8-9 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம் அல்லது ரொட்டி மாவு)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பளபளப்பான பால் கொதிக்கிற பால், வெப்பத்தை அணைக்கும்போது அது சுடுமிழந்த புள்ளியை அடைகிறது (மேலே உள்ள சிறிய குமிழ்களைக் கொண்டு).
- உருகிய வெண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு, மற்றும் தரையில் ஏலக்காய் உள்ள குழப்பு. கலவை குளிர்ந்த "விரல்-சூடான" வரை இருக்கும் (இன்னும் மிகவும் சூடான, ஆனால் தொடுவதற்கு போதுமான குளிர்).
- ஈஸ்ட் உள்ள குழைத்து 10 நிமிடங்கள் உட்காரலாம்.
- ஒரு கலவையில் 1/2 கப் கலந்து மாவு சேர்த்து நன்கு கலந்த கலவை வரை ஊறவைக்கவும் ( குறிப்பு: ஒரு ஸ்டாண்டர் கலவை பயன்படுத்தினால், முதல் 5 மாவு கப். மாவை மீதமுள்ள 3-4 கப் சேர்க்க வேண்டும் என மாவை கலந்து கலந்து மாவை மாவை கலந்து).
- ஒரு சுத்தமான துணியுடன் கலந்த கிண்ணத்தில் மாவை மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்குள் இரட்டிப்பாகும்.
- மாவை கீழே குத்து, பின்னர் கிண்ணத்தில் இருந்து நீக்க.
- ஒரு floured கவுண்டர் மீது, மென்மையான மற்றும் பளபளப்பான வரை சிறிது சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- இரு பகுதிகளாக மாவை பிரிக்கவும் மற்றும் சடைப்பகுதி ( வெட்டிர்போட் ), பன்ஸ் மற்றும் / அல்லது இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ் ( கன்னல்பூலர் ) ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும் பயன்படுத்தவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 155 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 31 மி.கி. |
| சோடியம் | 156 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |