அத்தியாவசியமான, அடிப்படை, எளிமையான தவிடு முஃபின்ஸ், ஒரு கருவி (ஒருவேளை) அனைவருக்கும் ஏற்கனவே எப்படி அவற்றை தயாரிக்க முடியும் என்பதை அறிந்திருப்பது அல்லது அவர்கள் எப்போதாவது சண்டையிட்டுக் கொள்ளவில்லை என்றால் அவர்கள் எப்போதாவது சலிப்புடன் இருக்கிறார்களா என்பதற்கும் வித்தியாசமாக கடினமாக இருக்கிறது வழி.
ஆனால் உண்மையில் இது உலகிற்கு வந்ததா? பாப்கார்ன் அல்லது எம் & மிமீ அல்லது கிரீம் பாலாடை அல்லது கேரட்டுகள் இடம்பெறவில்லையெனில், ஒரு கம்பளிப்போர் செய்முறையை சலித்துக்கொள்கிறதா? இங்கே நான் என்ன நினைக்கிறேன்: நான் மூங்கில் muffins ஒரு உன்னதமான நினைக்கிறேன், மற்றும் யாரோ அடிப்படை செய்முறையை பாதுகாவலர் இருக்க வேண்டும்.
நானும் நானும் இருக்கலாம். இங்கே ஒரு அடிப்படை, எளிமையான தவிடு கம்பளிப்போர்வை செய்முறை. வெங்காயம், வாழைப்பழங்கள் அல்லது கோகோபாட்டுடன் தயாரிக்கப்படாத ப்ளூபெர்ரிகளுடன் அல்ல, பசையம் இல்லாத, வெங்காயம் அல்ல, குறைந்தது அல்ல. அந்த விஷயங்களில் ஏதேனும் தவறு எதுவும் இல்லை. ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் ஒரு நேராக அப் பிராண்ட் மச்சின் வேண்டும்.
இந்த செய்முறையை திராட்சைகள் உள்ளன. ஆனால் அது ஒரு மூடு மசினில் கண்டிப்பாக கட்டாயமாக இருக்கிறது, சரியானதா?
சரி, மற்றொரு விஷயம். தானியம் அல்லது ஏதாவது ஒன்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு பதிலாக, நான் உண்மையான கோதுமைத் தவிடு பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். நீங்கள் கடையில் அதை வாங்க முடியும், ஒருவேளை "ஆரோக்கியமான" இடைவெளியில் பெரும்பாலான கடைகள் இந்த நாட்களில் இருப்பதாக தோன்றுகிறது (ஆனால் நீங்கள் அதை ஆன்லைனில் பெறலாம்).
மேலும் காண்க: கிளை என்றால் என்ன?
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 180 கிராம்கள்
- அனைத்து நோக்கம் மாவு (பற்றி 1 1/2 கப், sifted)
- 80 கிராம் கோதுமை தவிடு (1 1/3 கப்)
- 1/2 கப் சர்க்கரை (மானாவாலி)
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- 1/8 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் ஜாதிக்காய்
- 1/2 கப் திராட்சைகள்
- 4 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் (1/2 குச்சி)
- 1 பெரிய முட்டை
- 1 கப் பால் (முழு)
- 40 கிராம் வெல்லம் (சுமார் 1/4 கப்)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு (தூய)
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat your oven to 400 ° F.
- மாவு, தட்டை, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், மற்றும் திராட்சைகளை சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் சமமாக விநியோகிக்கலாம். வறட்சியான பொருட்களுடன் திராட்சையும் கலக்க வைக்கும்போது, அவை சுடப்படுவதைத் தடுக்கின்றன.
- ஒரு நிமிடம் வரை நுண்ணலை-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் நுண்ணலை உள்ள வெண்ணரை சூடேற்றவும், அது திரவமாக்கப்படும் வரை ஆனால் சூடாகாது. நீங்கள் அதை ஊற்ற முடியும் வேண்டும்.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டை அடித்து, பால், வெல்லம், வெண்ணிலா சேர்க்கவும்.
- 12-கப் கம்பளிப்பூச்சி பான் (அல்லது காகிதம் கம்பளிப்பூச்சி லீனர்களைப் பயன்படுத்துதல்) முற்றிலும் கொதித்து, மாவு.
- உருகிய வெண்ணெய் சூடான ஆனால் சூடாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். திரவ பொருட்கள் மூலம் கிண்ணத்தில் மெதுவாக அதை ஊற்ற, முற்றிலும் இணைத்து ஒரு போர்க் கொண்டு whisking.
- இப்போது திரவ பொருட்கள் சேர்க்க உலர் ஒன்றை சேர்க்க மற்றும் ஒரு மர ஸ்பூன் இணைக்க மெதுவாக கலக்க. உலர்ந்த பொருட்கள் எந்த பாக்கெட்டுகளிலும் கலக்கின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்த கிண்ணத்தின் கீழ்ப்பகுதிக்கு கீழே எடு. ஆனால் மிக நீண்ட அல்லது மிக வலிமையாக கலக்காதீர்கள். மெதுவாக மற்றும் மென்மையான. எல்லாவற்றையும் moistened ஒரு முறை கிளறி நிறுத்த. இடி இன்னும் மெலிதாக இருக்கும்.
- 10 நிமிடம் ஊறவைத்து விடுங்கள் , மாவுகளில் உள்ள பசையுணவுகளை மெதுவாக கழுவ வேண்டும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட கம்பளிப்பூச்சி பாணியில் மெதுவாக கரண்டியால் உறிஞ்சி அடுப்பில் அவற்றை அடுக்கி வைக்கவும்.
- 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள அல்லது ஒரு டூத்பிக் ஒரு மாப்பிளினின் மையத்தில் செருகப்படும் வரை சுத்தம் செய்யப்படும். 5-10 நிமிடங்கள் கடாயில் குளிர்ந்தவுடன், மீதமுள்ள வழியைக் குளிர்விக்க ஒரு கம்பி ரேக் மீது திரும்பவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 229 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 88 மிகி |
| சோடியம் | 379 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 35 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |