யச்சீ மண்டு, கொரிய சைவ பாலாடைகளுக்கான இந்த செய்முறையை எளிதாக்குவது மிகவும் எளிது. எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக உறைவிப்பாளரில் முன்கூட்டியே பெரிய அளவிலான அளவில் தயாரிக்கவும், சேமித்து வைக்கவும் முடியும் என்பதால், இது தயாரிக்க ஒரு வசதியான உணவாகும். எனவே, உங்களிடம் ஒரு பெரிய குடும்பம் இருந்தால் அல்லது ஒரு எதிர்கால நிகழ்வுக்காக பாவாடை செய்ய விரும்பினால், உங்களிடம் நேரம் இருக்கும்போது நீங்கள் விரும்பும் பலவற்றை செய்யுங்கள்.
யச்சி மாண்டு என்பது டோஃபு, முட்டை, கண்ணாடி நூடுல்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையாகும். நீங்கள் ஒருவருக்கொருவர் மற்றும் பாலாடை தங்களை இணைக்கும் என்று காய்கறிகள் எந்த கலவையை தேர்வு. நீங்கள் உண்மையில் தவறாக போக முடியாது, காய்கறிகளே தினமும் நுகரும் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களின் முழுமையான குக்கீகளாகும்.
நீங்கள் பயன்படுத்தும் காய்கறிகளை தனிப்பயனாக்கலாம், ஆனால் டிஷ் வேகவைத்து, வேகவைத்த, ஆழமான வறுத்த, பான்-வறுத்த அல்லது சூப்பில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம், ஏனெனில் யச்சீ மாண்டு, பலவகை மற்றும் சுவையானது. அந்த நாட்களில் நீங்கள் நீடிக்கும் பாம்பை உருவாக்க இரட்டை, மூன்று அல்லது நான்கு முறை இந்த செய்முறையை இன்னும் ஊக்குவிப்பதாக இருக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 முட்டை, அடித்து
- 1 வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 1 கப் இறுதியாக நப்பா முட்டைக்கோஸ் (1/2 பற்றி ஒரு சிறிய முட்டைக்கோஸ் தலையில்), parboiled
- 1 கப் டோஃபு (2 கேக்குகள்), நறுக்கப்பட்ட
- ¼ கப் பீன்ஸ் முளைகள், blanched மற்றும் வெட்டப்பட்டது
- 4 அவுன்ஸ் மான் பீன் அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நூடுல்ஸ் (aka சீன வெர்மிசெல்லி), நனைத்த மற்றும் பருப்பு
- 3 கிராம்பு பூண்டு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 1 டீஸ்பூன் எள் எண்ணெய்
- 3 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி மிளகு
- 1 தொகுப்பு சுற்றும் மண்டு ரேப்பர்கள் (அல்லது ஜப்பானிய ஜியோஸா அல்லது சீன வென்றன் ரேப்பர்கள்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், மெதுவாக முட்டை, வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ், பீன்ஸ் முளைகள், டோஃபு மற்றும் நூடுல்ஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில், பூண்டு, எள் எண்ணெய், சோயா சாஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- டோஃபு மற்றும் காய்கறிகளுக்கு மேல்புற கலவையை ஊற்றி, உப்பு சேர்த்து ஒன்றாக சேர்த்து கலக்க வேண்டும்.
- கழுவும் மடிப்பு மையத்தில் பூர்த்தி 1 தேக்கரண்டி பற்றி.
- தண்ணீரில் உமது விரலைத் துடைத்து, உறைந்த மேல் விளிம்பின் வெளியே விளிம்பில் ஈரப்படுத்தலாம்.
- அதை மூடிய பின் முனைகளை முணுமுணுப்பதைப் போடு.
- நிரப்புதல் போய்விடுகிறது வரை மீண்டும் செய்யவும்.
- பின்னர் நீராவி, கொதி, வறுக்கவும், அல்லது நீங்கள் விரும்பியவாறே குடிக்க வேண்டும்.
குறிப்பு : நீங்கள் முன்கூட்டியே நிறைய பாலாடைகளை தயார் செய்ய விரும்பினால், பாலாடை நீராவி, அவர்களுக்கு குளிர்ச்சியாகக் காத்திருங்கள், பின்னர் அவற்றை உறையவைக்கவும். நீங்கள் உமிழும் இல்லாமல் உறைவிப்பான் இருந்து நேரடியாக அவற்றை பயன்படுத்த முடியும், நீங்கள் வறுக்கவும், sauté, நீராவி அல்லது சூப் அவற்றை பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 244 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 162 மிகி |
| சோடியம் | 1,449 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 15 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 17 கிராம் |