இந்த சுலபமான கறி மூலம் சூடான தாய் சுவையை மேசைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சிவப்பு கறி பேஸ்ட் இந்த டிஷின் சாய்-முன்னோக்கு முதுகெலும்பாக அமைகிறது, தேங்காய் பால் சமைக்கப்படுகிறது, அதன் சாஸை மஞ்சள் நிறத்தில் கொடுக்கிறது. கேரட், பெல் மிளகு, காளான்கள் மற்றும் துளசி நிறம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து சேர்க்கும் போது, ஒரு மிருதுவான புரத ஊக்கத்துடன் இறால் இறந்துவிடும். அரிசி மீது மகிழுங்கள்- மேல் சில சாஸ் தூக்க பயப்படவேண்டாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- கறிக்கு
- 1 தேக்கரண்டி. தாவர எண்ணெய்
- 2 டீஸ்பூன். கறி பேஸ்ட் (சிவப்பு)
- 12 அவுன்ஸ் தேங்காய் பால்
- 1 மணி மிளகு (சிவப்பு, விதை மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும்)
- 6 அவுன்ஸ் புதிய காளான்கள் (புதிய, வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 பவுண்டு இறால் (வேகாத, உரிக்கப்படுவதில்லை)
- விருப்பம்: 8 புதிய துளசி இலைகள் (புதியது)
- அரிசிக்கு
- 1 1/2 கப் அரிசி (வெள்ளை: பாஸ்மதி, மல்லிகை அல்லது சுஷி)
- 2 1/4 கப் தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு வாணலி வெப்பம்.
- சூடானதும், சமையல் எண்ணெய் மற்றும் சிவப்பு கறி பேஸ்ட் சேர்க்கவும். 30 விநாடிகளுக்கு துடைக்க வேண்டும்.
- தேங்காய் பாலில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து துடைக்கவும். காளான்கள் மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள் சேர்த்து 3 நிமிடங்களுக்கு சமையல் செய்யுங்கள்.
- கரும்பில் இறால் மற்றும் 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். அடுப்பில் அசை மற்றும் சமைத்த அரிசி மீது பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 471 |
| மொத்த கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 113 மிகி |
| சோடியம் | 413 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 47 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 21 கிராம் |