நான் அவர்களின் thumbprint குக்கீகளை நேசிக்கிறேன் ஏனெனில் அவர்கள் பல்துறை. ஜாம், எலுமிச்சை தயிர், சாக்லேட் ஐசிங்கின் எந்த வகையையும் பயன்படுத்தவும் அல்லது சர்க்கரை அவற்றை சுழற்றவும். வாய்ப்புகள் முடிவற்றவை! நான் பச்சை சர்க்கரை சில உருண்ட அவர்கள் விடுமுறை ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் பூர்த்தி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் வெண்ணெய் (அல்லது வெண்ணெய், மென்மையாக)
- 3/4 கப் சர்க்கரை
- 2 பெரிய முட்டை (பிரிக்கப்பட்ட)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 2 கப் மாவு
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 1/4 கப் கொட்டைகள் (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டவை)
- 1/2 கப் ஜாம்ஸ் (அல்லது பராமரிக்கிறது அல்லது
- தயிர் )
அதை எப்படி செய்வது
- கிரீம் வரை வெண்ணெய் பீட். படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்க்கவும். முட்டை மஞ்சள் கருவை (முட்டை வெள்ளையர் பிற்பகுதியில் ஒதுக்குதல்) மற்றும் சாறு சேர்க்கவும்.
- 1 கப் மாவு அவுட் கலந்து அதை உப்பு சேர்க்கவும். படிப்படியாக வெண்ணெய் கலவையை சேர்க்கவும். படிப்படியாக மாவுக் கோப்பை சேர்க்கவும்.
- குறைந்தது 1 மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் மூடி விடுங்கள். விசேஷமான முட்டை வெள்ளையால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குளிரூட்டப்பட்டவையாகவும் உறுதி செய்யுங்கள்.
- Preheat அடுப்பில் 350 டிகிரி F. மிகவும் குறைவாக கிரீஸ் 2 குக்கீ தாள்கள்.
- சிறிது பக்க கிண்ணத்தை சிறிது அடித்தால் மற்றும் ஒதுக்கப்பட்ட முட்டை வெள்ளை மற்றும் கொட்டைகள் மற்றொரு குறைந்த பக்க கிண்ணம் மூலம் உருட்டல் செயல்முறை கவுண்டர் அமைக்க.
- 1 முதல் 1-1 / 2 அங்குல பந்துகளில் ரோல் மாவை. பின்னர் ஒவ்வொரு பந்தை முட்டை வெள்ளை மற்றும் பின்னர் கொட்டைகள் ரோல்.
- 2 அங்குலங்கள் தவிர குக்கீ தாள்களில் வைக்கவும். பேக்கிங் முன் ஒவ்வொரு குக்கீயிலும் கட்டைவிரலை அழுத்தவும்.
- 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள குக்கீ தாளில் 1 நிமிடத்திற்கு குளிர். குளிர்விக்கும் கம்பி கம்பிகளை நகர்த்தவும். உங்கள் கட்டைவிரலை மீண்டும் அழுத்தவும். குக்கீகள் மிகவும் குளிராக இருக்கும்போது, ஜாம் மூலம் மையங்களை நிரப்புக.
ரெசிபி உதவிக்குறிப்புகள்
- நீங்கள் கொட்டைகள் உங்கள் தேர்வு மூலம் சாறு ஒருங்கிணைக்க கூடும். பாதாம் சாறுடன் பிளான்ச் செய்யப்பட்ட பாதாம், கருப்பு வாதுமை சாறு சேர்த்து அக்ரூட் பருப்புகள், வெண்ணெய் பீகான் மற்றும் பீக்கான் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும்.
- சர்க்கரை பருப்புகளுக்கு மாற்றாக இருக்கலாம். நான் சர்க்கரை, சர்க்கரை, மற்றும் வழக்கமான தானிய சர்க்கரை உள்ள சில குக்கீகளை உருண்ட. சர்க்கரை அவர்களை முட்டையிடாமல் சிறப்பாக வேலை செய்வதாக தோன்றியது, ஆனால் அவர்கள் கொட்டைகள் மூலம் நனைத்தனர்.
- நான் ஒரு அடர்த்தியான காற்றைப் பயன்படுத்தும்போது, ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில் சூடாகவும் (5 அல்லது 10 விநாடிகள் மட்டுமே) மைக்ரோவேவில் சிறிது மெலிதாகவும் வைக்கிறேன். மேலும், நீங்கள் உறிஞ்சும் பாட்டில்களில் ஜாம்ஸ் மற்றும் / அல்லது ஜெல்லீஸ் வாங்குவதன் மூலம் அதை நீங்கள் எளிதாகச் செய்யலாம். குக்கீகளை முழுவதுமாக குளிர்ந்தால், துளைகளை பதிலாக சுவையான ஐசிங் நிரப்ப முடியும்.