இது ஆட்டுக்குட்டியின் கால்களால் (எலும்பு அல்லது பொறையற்ற) கால்நடையாக தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு கிரேக்க ஆட்டுக்குட்டி குடுவை ரெசிபி, தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் ஆகியவற்றால் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. இந்த கிரேக்க குக்கீ செய்முறை ஒரு அழுத்தம் குக்கர் பயன்படுத்தி செய்ய முடியும்.
கிரேக்கத்தில், டிஷ் என்பது αρνί με φασολάκια, அஹர்- NEE மேஹ் ஃபஹ்-சோ-லாக்-யாக் என உச்சரிக்கப்படுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 பவுண்டுகள் ஆட்டுக்குட்டி (ஆட்டுக்குட்டியின் கால், எலும்பு அல்லது 3 அல்லது 3 பவுண்டுகள் அரைக்க முடியாத கால் அல்லது தோள்பட்டை)
- 1 வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 7/8 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 1/2 கப் தண்ணீர்
- 2 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- சரம் பீன்ஸ் 2 1/4 பவுண்டுகள் (புதிய அல்லது உறைந்திருக்கும், trimmed முனைகிறது)
- 3 நடுத்தர பெரிய தக்காளி (பிளெண்டர் உள்ள pulped)
- 4 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ்
- உருளைக்கிழங்கு 2 1/4 பவுண்டுகள் (உரிக்கப்பட்டு, பெரிய துகள்களாக வெட்டி)
- 1/2 தேக்கரண்டி புதினா (புதிய நறுக்கப்பட்ட)
- 1 வட்டமான தேக்கரண்டி வெந்தயம் (புதிய நறுக்கப்பட்ட)
- 1 வட்டமான தேக்கரண்டி வோக்கோசு (புதிய பருப்பு)
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை பிஞ்ச்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கேசெரோல் அல்லது குண்டு பானையில், வெங்காயம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயில் நடுத்தர வெப்பத்தில் நன்கு பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் இறைச்சியை உண்ணுங்கள்.
- தண்ணீர் சேர்க்கவும், தக்காளி, தக்காளி சாஸ், மற்றும் உப்பு 1 டீஸ்பூன்.
- இறைச்சி மென்மையான வரை 45 நிமிடங்கள் ஒரு கொதிகலன், மூடி, மற்றும் இளங்கொதிவாக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- பீன்ஸ், உருளைக்கிழங்கு, புதினா , வெந்தயம், வோக்கோசு, இலவங்கப்பட்டை, மீதமுள்ள உப்பு சேர்க்கவும்.
- 30 நிமிடங்கள் ஒரு கொதிகலன், மூடி, மற்றும் இளங்கொதிவாக்குங்கள்.
- வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, 10-15 நிமிடங்கள் உட்கொள்ளுவதற்கு முன் உட்காரலாம்.
- குறிப்பு: தேவைப்பட்டால் சமைக்கும் போது அதிகமான தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1496 |
| மொத்த கொழுப்பு | 91 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 30 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 47 கிராம் |
| கொழுப்பு | 283 மிகி |
| சோடியம் | 1,041 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 77 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 21 கிராம் |
| புரத | 91 கிராம் |