எந்த சுவிஸ் மொழி பேசும் நபர், இந்த உணவு எந்த அறிமுகமும் தேவை இல்லை. உலகின் மற்ற பகுதிகளிலும், போட்ஸ்வானா மற்றும் தென்னாப்பிரிக்காவில் மில்லியன் கணக்கான மக்களின் முகங்களில் இது ஒரு சிரிப்பு வைக்கிறது. இது வீட்டிலுள்ள மக்களுக்கு, அம்மாவின் சமையலறையோ அல்லது அத்தை (ausi) செமோசுவில் நினைவூட்டும் ஒரு வகை உணவு; அரைகுறை முத்திரை கடை அல்லது தெரு விற்பனையாளர் நிலைப்பாடு. நான் குழந்தை பருவத்தில் nostagia, கொழுப்பு கேக், vetkoek அல்லது magvinya அல்லது amagwinya என அழைக்கப்படும் ஆழமான வறுத்த டோனட் பிரதிபலிப்பு பற்றி பேசுகிறேன்.
இது போட்ஸ்வானா மற்றும் தென்னாபிரிக்காவில் மட்டும் அறியப்படவில்லை, ஆனால் ஆப்பிரிக்காவின் பெரும்பாலான பகுதிகளிலும். ஜிம்பாப்வேவில் அவை வெப்கோக்கின் வேறொரு மாதிரியான மாஃபட்யூக்க்கள் அல்லது ஃபெட்ச்குக்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. மலாவியின் சில பகுதிகளிலும் இதே பெயரால் அறியப்படுகிறது, அல்லது மாண்டஸி. மேற்கு ஆப்பிரிக்காவில், நைஜீரியாவில் பஃப் பஃப் அல்லது கானாவில் குஃப்ரோட் எனப்படும் ஒரு பதிப்பு உள்ளது. குழந்தைகள் என, என் சொந்த அம்மா ஜாதிக்காய் சுவை இல்லை ஈஸ்ட் டோனட் பந்துகளில் எங்களுக்கு சுமை பயன்படுத்தப்படுகிறது. கென்யாவில், நீங்கள் மாண்டசி மற்றும் மஹாரிமியைக் காண்பீர்கள். என் தாழ்மையான கருத்தில், மஹாமிரியில் ஏலக்காய் போன்ற கிழக்கு ஆப்பிரிக்க உணவு வகைகளைச் சுவைக்கும் மசாலா வாசனைகளுடன் சேர்த்து, இந்த இரண்டு டோனட்ஸ் ஒப்பிட முடியாத அளவிற்கு வித்தியாசமாக இருக்கிறது.
தென் ஆப்பிரிக்க டவுன்ஷிப் வழி சாப்பிடும் மாக்வானியா பாலுணியுடன் உள்ளது. போட்ஸ்வானாவில், மாக்வானியா மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளின் மிகவும் ஆரோக்கியமற்ற கலவையாகும் நாம் அனைவரும் நம் உயர்நிலைப்பள்ளி நாட்களில் ஏளனமாக இருக்கிறோம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 500 கிராம் மாவு (அல்லது முகவரை உயர்த்தாமல் கேக் மாவு)
- 4 தேக்கரண்டி / 30 கிராம் சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி உடனடி ஈஸ்ட்
- விருப்ப: 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 500 மில்லியன்கள் சூடான தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தில், அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் ஒன்றிணைக்கவும்.
2. சூடான தண்ணீர் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் சேர்த்து ஒரு மென்மையான மாவை கலந்து தொடங்க.
3. மாவை நன்கு கலக்கப்பட்டு, ஒரு தேநீர் துண்டு கொண்டு மூடி ஒரு மணி நேரத்திற்கு உயரும் ஒதுக்கி வைத்து. Vetkoek ஒப்பிடுகையில் இந்த மாவை எந்த பதப்படுத்தல் வேண்டும் என்று நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும், இந்த மாவை மிகவும் ஈரமான மற்றும் மென்மையான உள்ளது.
4. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, மாவை அளவு இரட்டிப்பாகும்.
மீண்டும் கலக்க தொடரவும், இது மென்மையான மாவை சாப்பிட உதவுகிறது. மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்க அனுமதித்த பிறகு.
5. இதற்கிடையில், ஆழமான வறுக்கவும் ஒரு பானையில் போதுமான காய்கறி எண்ணெயை சூடு.
6. ஒரு பெரிய கரண்டியால் சில இடிகளை எடுத்து அதை சூடான எண்ணெயில் துண்டிக்கவும். உட்புற சுழற்சியின் கீழ் எண்ணெய் சுத்தப்படுத்தப்படுவதன் மூலம் மவுண்ட்வினியாவை பிரவுனிங் செய்யாமல் முழுமையாக உள்ளே வையுங்கள். இது உதவுகிறதா என்றால் சூடான எண்ணெயில் மாவை தள்ளுவதற்கு இரண்டாவது கரண்டியால் பயன்படுத்தவும். பொன்னிற பழுப்பு வரை மக்வினியாவை வறுக்கவும், நீங்கள் அவற்றை பிரவுனிங் செய்வதை உறுதிப்படுத்திக்கொள்ளுங்கள்.
7. ஒருமுறை தயாராக, அதிகப்படியான எண்ணெய் விட்டு வடிகட்டி உறிஞ்சும் சமையலறை காகித மீது பானை மற்றும் இடத்தில் வெளியே magwinya கரண்டியால்.
8. மாக்வானியாவை ஒரு தேநீர் அல்லது தேநீர் கொண்டு பரிமாறவும்.
மேலும் ரொட்டி சமையல் வேண்டுமா? போட்ஸ்வானாவின் muched beloved madombi , ஒரு வேகவைத்த ரொட்டி அல்லது களிமண் முயற்சி.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 126 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 631 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 20 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |