இரவு உணவிற்கு காலை உணவிற்கு இந்த இத்தாலிய-ஊக்கம் டிஷ் உள்ளது. முட்டை சாஸ்-தக்காளி சாஸில் மஜ்ஜருல்லாவுடன் சமைக்கப்படுகிறது. ஸ்வீட் இத்தாலிய தொத்திறைச்சி, மேலும் புதிய வோக்கோசு மற்றும் மேல் வறுத்த பாரமேசன் சீஸ், பணக்கார, ஹெர்பெஸ்ஸின் வாசனை மற்றும் உப்பு ஒரு கூடுதல் smack உடன் டிஷ் உட்புகுத்து. உடன் பரிமாறவும் (அல்லது மீது) பழமையான வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் பானை appetito!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 எல்பி இனிப்பு இத்தாலிய தொத்திறைச்சி
- 2 கிராம்பு பூண்டு, வெட்டப்படுகின்றன
- 1/8 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
- ஒரு 28 அவுன்ஸ் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி முடியும்
- ருசிக்க உப்பு
- மிளகு சுவை
- 4 பெரிய முட்டை
- 6 அவுன்ஸ் தோராயமாக புதிய மொஸெரெல்லா சீஸ் வெட்டப்பட்டது
- 1/4 கப் பார்மேஷன் சீஸ்
- 1/4 கப் நறுக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு (அல்லது துளசி)
அதை எப்படி செய்வது
நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு பெரிய வாணலி, எண்ணெய் மற்றும் தொத்திறைச்சி சேர்க்க. 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, சிறிது சற்று மயக்கமடைவதைத் தொடங்கும் வரை, கொத்தமல்லி துருவங்களை உடைப்போம்.
பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும், மேலும் 1 நிமிடம் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
இறைச்சி கலவையை தங்கள் சாறு கொண்டு தக்காளி முடியும், மற்றும் சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க. இது இறைச்சி சாஸ் குமிழ் தொடங்கும் வரை நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது சூடான. குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் 5 நிமிடங்கள் சாஸ் சூடு செய்யவும். தேவைப்பட்டால் மேலும் உப்பு சேர்க்கவும்.
சில தக்காளிகளைத் தவிர்த்து சிறிது கிணறுகளை தயாரிக்க ஒரு கரண்டியால் மீண்டும் பயன்படுத்தவும். கவனமாக தக்காளி எங்கே திரவ ஒரு முட்டை கிராக். மற்றொரு முட்டைக்கு இடத்தை உருவாக்கவும், பிறகு அதில் முறித்துக் கொள்ளவும் மீதமுள்ள முட்டைகளை மீண்டும் செய்யவும். முட்டைகளை மூடி வைக்க கூடாது, ஆனால் தக்காளி இடையில் nestled வேண்டும்.
நடுத்தர வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும் மொஸெரெல்லா சீஸ் மற்றும் பார்மெசான் சீஸ் சேர்க்கவும். வெயிட்ஸ் திடப்படுத்தப்படும் வரை 7-10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கலாம், ஆனால் மஞ்சள் கரு இன்னும் குளிராக இருக்கும். முட்டைகளை அவ்வப்போது சுழற்றுங்கள், அதனால் முட்டைகளை சமமாக சூடாக்கி, அதே அளவு நேரம் சமைக்கவும்.
முட்டைகளை விரும்பிய அளவுக்கு சமைத்து, பாலாடைக்கட்டி மென்மையாக இருக்கும்போது, மேல் வோக்கோசு தெளிக்கவும்.
தட்டுகள் மீது சாஸ் சேர்த்து முட்டைகளை துண்டிக்க ஒரு பெரிய சேவை ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும். நனைத்ததற்காக சிற்றுண்டி அல்லது ரொட்டிகளுடன் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1073 |
| மொத்த கொழுப்பு | 69 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 30 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 32 கிராம் |
| கொழுப்பு | 597 மிகி |
| சோடியம் | 1,970 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 48 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 68 கிராம் |