உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 lb கறுப்பு (சுத்தம்)
- 1 துண்டு இஞ்சி (1 அங்குலம், உரிக்கப்படுவதில்லை)
- 1 வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 சிறிய மிளகாய் மிளகு (கெய்ன், தாய் அல்லது ஹேபனேரோ போன்றவை)
- 1 நடுத்தர வெள்ளரிக்காய் (உரிக்கப்படுவதில்லை)
- 1/2 கப் கொத்தமல்லி (வெட்டப்பட்டது, அல்லது புதினா அல்லது துளசி)
- 3 கிராம்பு பூண்டு (வெட்டப்பட்டது)
- 2 சிறிய மிளகாய் மிளகுத்தூள் (கெய்ன், தாய் அல்லது ஹேபனேரோ போன்றவை)
- 2 டீஸ்பூன். தேன்
- 3 டீஸ்பூன். மீன் சாஸ் (ஆசிய)
- 3 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு (ஒரு சிறிய கூழ் கொண்டு)
- 3 டீஸ்பூன். நீர்
அதை எப்படி செய்வது
குளிர்ந்த நீரில் கரைசலை நன்கு கழுவி; குழாய்களின் insides சுத்தமாக இருப்பதை உறுதி செய்யுங்கள். நீங்கள் ஸ்கிட் ஆஃப் தோல் தோல் தலாம் முடியும், ஆனால் நான் இல்லை - நான் தெரிகிறது வழி விரும்புகிறேன். குழாய்கள் தடித்த மோதிரங்களாக பிரிக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
உப்பு நீர் ஒரு தொட்டியை கொண்டு (அது கடல் போல் சுவை வேண்டும்) ஒரு கொதிகலன் வேண்டும்.
இஞ்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக மாற்றி, அவற்றை மெல்லியதாக மாற்றலாம். மிக மெல்லிய மோதிரங்களாக சேலைகளை துண்டுகளாக்கவும், அல்லது நீங்கள் ஒரு habanero, சிறிய துகள்கள் பயன்படுத்தி இருந்தால்.
ஒரு முழு habanero இந்த டிஷ் மிகவும் சூடாக செய்யும், நீங்கள் இந்த பாதை போகிறீர்கள் என்றால் நான் அரை பயன்படுத்த விரும்புகிறேன்.
வெள்ளரிலிருந்து விதைகளை அகற்றி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, அல்லது சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒன்று வழி நன்றாக இருக்கிறது.
டிரஸ்ஸிங் செய்ய, பூண்டு கிராம்பு மற்றும் 2 இதர சாய்ஸ் (அல்லது ஹேபனேரோவின் மற்ற பாதி) ஒரு மோட்டார் மற்றும் pestle இல் செய்ய. உங்களிடம் ஒன்று இல்லை என்றால், உங்கள் சமையலறை கத்தியின் தட்டையான பக்கத்தோடு மிக மெதுவாக அனைத்தையும் வெட்டுங்கள்.
சர்க்கரையைச் சேர்த்து, சிலுவை-பூண்டு கலவையை அரைத்து, அல்லது ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சிலி சுண்ணாம்புடன் சேர்த்து கலந்து விடவும். பின்னர் மீன் சாஸ், தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
ஸ்க்விட் சமைக்க, கொதிக்கும் தண்ணீரில் போட்டு, 30 விநாடிகளுக்கு மேல் சமைக்கட்டும் . நான் 15 விநாடிகளுக்கு மட்டுமே என் சாமரிலை சமைக்கிறேன். உண்மையில். அது உண்மையில் மெதுவாக கரைசலை பெற நீண்ட நேரம் எடுக்கிறது.
ஒரு கிண்ணத்தில் ஒன்றாக அனைத்து பொருட்களையும் பூசுவதன் மூலம் சாலட் முடிக்கவும். சாலட் சாலட்டில் சாப்பிட்டுச் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு ஒரு நாளுக்கு முன்பாக நீ குளிர்ந்து விடலாம், அது சமமாக நன்றாக குளிர்ந்தாலும் அல்லது அறை வெப்பநிலையிலும் சுவைக்கலாம்.
குடிப்பதற்காக, நீ ஒரு மது அருந்தியிருந்தால் நான் ஒரு உலர்ந்த கௌர்சுஸ்ட்ராய்னர் அல்லது ஒரு கலிபோர்னியா ரூஸ்ஸனாக முன்மொழிகிறேன். ஆனால் நான் இந்த டிஷ் ஒரு frosty pilsner அல்லது lager பீர் விரும்புகின்றனர்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 270 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 264 மிகி |
| சோடியம் | 1,177 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 42 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 24 கிராம் |