இந்த சுவையான வறுத்த பன்றி இறைச்சி, ப்ரோக்கோலி ராப் மற்றும் புரூலோன் சாண்ட்விச் பிலடெல்பியா, பியாவில் படித்தல் டெர்மினல் மார்க்கெட்டில் DiNic இன் சாண்ட்விச் ஷாப்பிடம் இருந்து பிரபலமற்ற ஹாய்ஜியால் ஈர்க்கப்பட்டு இருக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- வறுத்த பன்றிக்கு:
- 1 பன்றி இறைச்சி பட் (7-10 பவுண்ட்)
- 2 தேக்கரண்டி ரோஸ்மேரி (பருப்பு)
- 2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி. மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி. வறட்சியான தைம்
- 1 தேக்கரண்டி துளசி
- 2 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு
- 2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
- 2 பே இலைகள்
- 2 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1 விடீலியா வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 கப் தக்காளி (பருப்பு)
- 5 பூண்டு கிராம்பு (பருப்பு)
- 2 கப் மாட்டிறைச்சி பங்கு
- 1 கப் வெள்ளை ஒயின்
- 2 தேக்கரண்டி நடுநிலை எண்ணெய் (தாவர எண்ணெய் போன்றது)
- ப்ரோக்கோலி ரபேக்கு:
- 1 கப் ப்ரோக்கோலி rabe (நறுக்கப்பட்ட மற்றும் blanched)
- 2 கிராம்பு பூண்டு (வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 துண்டுகள் உப்பு
- 1 பிஞ்ச் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
- ஒவ்வொரு சாண்ட்விச் க்கும்:
- 1 ஹாய்ஜி (அரை வெட்டப்பட்டது)
- 3 துண்டுகள் நிரூபணம்
- 1 தேக்கரண்டி வாழைப்பழம்
- 1/3 பவுண்டு வறுத்த பன்றி
அதை எப்படி செய்வது
வறுத்த பன்றிக்கு:
- Preheat அடுப்பில் 250 F.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ரோஸ்மேரி, உப்பு, மிளகு, துளசி, தக்காளி, பூண்டு, ஆர்கனோ, மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்கள் மற்றும் அசை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மசாஜ் பன்றி இறைச்சி கலவை பன்றி மற்றும் ஒதுக்கி வைக்க.
- ஒரு பெரிய நடிகர் இரும்பு வாணலியை சூடாக வைத்து, எண்ணெய் மற்றும் பன்றியை சேர்த்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மிருதுவான மற்றும் பொன்னிறம் வரை வெளிப்புறம் உட்கார்ந்திருங்கள்.
- வெளிப்புறம் பழுப்பு நிறமாகிவிட்டால் பன்றியை எடுத்து ஒரு பெரிய டச் அடுப்பில் வைக்கவும். மாட்டிறைச்சி பங்கு, தக்காளி, பூண்டு கிராம்பு, மற்றும் மது உள்ள ஊற்ற. உள் வெப்பநிலை 165 எஃப் வரை வெப்பம் இருந்து நீக்க, ஒதுக்கி, மற்றும் சேவை முன் துகள்களாக இழுக்க வரை மூடி வைக்க மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர வைக்கவும்.
ப்ரோக்கோலி ரபேக்கு:
- ஒரு கடாயில் ஆலிவ் சேர்க்கவும் மற்றும் நடுத்தர வெப்ப திரும்ப. பூண்டு, உப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு துகள்கள் மற்றும் sautee ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து மணம் மற்றும் மென்மையாக வரை. நறுக்கப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ப்ரோக்கோலி ரெபே மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் சில நிமிடங்கள் அது பழுப்பு தொடங்கும் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
சாண்ட்விச்:
- ஹோகி ரோல் டஸ்ட்டிஸ்ட் மற்றும் நடுப்பகுதியில் கீழே சமரசம் மூன்று துண்டுகள் வைக்கவும். பன்றி இறைச்சி, வாழை மிளகு, மற்றும் 3 தேக்கரண்டி சமைத்த பூண்டு மற்றும் ப்ரோக்கோலி ரேப் கலவையை சேர்க்கவும். மீதமுள்ள வெப்பம் சீஸ் மற்றும் உருகும் ரொட்டி ஆகியவற்றைக் கரைத்து, ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு படலத்தில் இறுக்கமாக மடக்குகிறது. அவிழ்த்து உடனடியாக சேவை செய்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 13341 |
| மொத்த கொழுப்பு | 777 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 285 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 353 கிராம் |
| கொழுப்பு | 4,554 மிகி |
| சோடியம் | 7,550 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 186 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 30 கிராம் |
| புரத | 1,301 கிராம் |