பெரும்பாலும் நாம் தர்பூசணி வெட்டு முட்டைகளை சாப்பிடுவோம். ஆனால் வறுத்த தர்பூசணி? அதை நம்பு அல்லது இல்லை, அது வேலை செய்கிறது - அது சுவையாக ருசிக்கும். இது ஒரு ஆரோக்கியமான தாகம்-நிலக்கடலை அல்ல, ஆனால் இது ஒரு தனிப்பட்ட சுவையாகும்.
வேர்க்கடலை வறுக்கவும் நுட்பம் பல வகையான உணவுகளை வறுத்தெடுப்பது போலவே இருக்கிறது. முதல், அந்த தர்பூசணி ஒரு ஒளி இடியுடன் நனைக்கப்பட்டு, பின்னர் சூடான எண்ணெயில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு முழுமையான தொட்டியில் தூள் சர்க்கரைடன் முதலிடம் பிடித்தது. இந்த செய்முறையை தர்பூசணி மாமிசத்தை துண்டுகளாக வெட்டுவதற்கு அழைப்பு விடுகிறது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு திருவிழாவிற்கு சிற்றுண்டியைப் போல விரும்புகிறீர்களானால், முக்கோணங்களுக்குள் வெட்டுவது மற்றும் பூச்சு மற்றும் வறுக்கப்படுவதற்கு முன்பாக ஒரு சங்கிலியைச் செருகலாம். மிகவும் வறுத்த உணவைப் போலவே இதுவும் சூடாகவும், மிருதுவானதாகவும் இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 முதல் 8 பவுண்டுகள் தர்பூசணி (விதையற்ற)
- 3 கப் தாவர எண்ணெய் (அல்லது கனோலா எண்ணெய், ஆழமான வறுக்கவும்)
- 1/2 கப் சோள மாஸ்க்
- 2 முட்டை வெள்ளை (தாக்கப்பட்டார்)
- 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
- 3/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- அழகுபடுத்தும்: தூள் சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
- நீளம் அரை தர்பூசணி வெட்டி. ஒவ்வொரு பகுதியிலும் இரண்டு துண்டுகளாக நீளவாக்க வேண்டும். நீங்கள் நான்கு நீண்ட முக்கோண வடிவ வடிவங்களை கொண்டிருக்க வேண்டும். வெள்ளைக் கோட்டிற்கும் சிவப்பு சதைக்கும் இடையே உள்ள உங்கள் கத்தி இயங்குவதன் மூலம் ஒவ்வொரு பகுதியிலிருந்தும் கிளைகளை அகற்றவும், அந்த வரிசையில் கத்தி நிலைகளை வைத்துக் கொள்ள உங்களுக்கு சிறந்தது செய்யவும். சணலை விலக்கி, தர்பூசணி இறைச்சியை 1 அங்குல தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர் மாமிசத்தை சுமார் 1 அங்குல முக்கோணங்களாக வெட்டவும். (இது ஒரு விஞ்ஞானம் அல்ல, எனவே நீங்கள் ஒற்றைப்படை வடிவங்கள் இருந்தால் கவலைப்பட வேண்டாம்.)
- ஒரு ஆழ்ந்த வறுக்கவும், டச்சு அடுப்பில் அல்லது எண்ணெயை வெப்பமாகவும் 350 கரைக்கவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டை வெள்ளை மற்றும் தண்ணீருடன் சோள மாடுகளை துடைக்க வேண்டும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு வைக்கவும் மற்றும் சூடான எண்ணெய் அருகே சோள மாஸ்ட் கலவைக்கு அடுத்ததாக அமைக்கவும். மாவு உள்ள தர்பூசணி துண்டுகளாக்கி dredge, பின்னர் cornstarch batter உடன் கோட். கவனமாக எண்ணெய் மற்றும் ஆழமான வறுக்கவும் பாட்டுகள் கூட்டமாக, பான் கூட்டம் இல்லாமல், ஒழுங்காக பழுப்பு துண்டுகள் இடையே அறை விட்டு. தர்பூசணி துண்டுகளாக தங்கம் வரை குக்கர்.
- ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, எண்ணெய் இருந்து நீக்க மற்றும் ஒரு காகித-துண்டு-வரிசையாக தட்டில் நன்கு வாய்க்கால். ஆழமான வறுத்த தர்பூசணி தூள் கலப்பான் சர்க்கரையின் தூசி கொண்டு தெளிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 136 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 130 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 30 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |