கொரிய உணவு மற்றும் பண்பாட்டில் ஆர்வம் உள்ளவர்கள் யாருக்காகவும் தேயிலைக்கு இடையில் வேறுபாடு காண்பது அறிந்திருப்பது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு கொடிய அரிசி தேநீர் போன்ற பிரபல கொரிய தேயிலைகளை தயாரிக்க கற்றுக்கொள்வதன் மூலம் ஒரு படி மேலே செல்லலாம். நீங்கள் பாரம்பரிய கொரிய உணவை தயாரிப்பதற்கு மிகவும் மிரட்டப்பட்டிருந்தால், பொதுவான பானங்கள் எப்படித் தோற்றமளிக்கலாம் என்பதைத் தெரிந்துகொள்வது உங்களுக்கு மகிழ்ச்சியைத் தரும்.
வறுத்த அரிசி தேயிலைக்கு இந்த செய்முறை, இது சங்யுங் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது மிகவும் எளிதானது. ஒரு வழிகாட்டியாக இந்த எளிதான வழிமுறைகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் நீங்கள் தவறாக செல்ல முடியாது. தேநீர் தயாரிப்பதற்கு முன்னர் நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதை அறிய வேண்டும். வெறுமனே வைத்து, அது ஒரு பிரபலமான கொரிய தானிய "தேநீர்" , அதாவது சன்க்யூங் சூடான நீரில் செங்குத்தாக நன்கு வறுத்த அரிசி என்று அர்த்தம். அது ஒரு வறுமை, புகைப்பிடிப்பான் உள்ளது, அது உங்களுக்கு முறையிடவில்லை என்றால், அதற்கு பதிலாக மற்றொரு கொரிய பாணியிலான தேநீர் முயற்சி செய்யுங்கள்.
நீங்கள் ஒரு வறுமையான சுவை அனுபவித்தால், புளிப்புக்காக இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்பும் போதெல்லாம் ஒரு கப் பாத்திரத்தை உண்ணலாம். நீங்கள் தேநீர் ஒரு சில கப் செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் உலர்ந்த (எந்த எண்ணெய்) பான் சில அரிசி வறுக்கவும் முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 கப் அரிசி (சமைத்த, சூடான)
அதை எப்படி செய்வது
- இந்த நட்டான சுவையாக தேயிலை செய்ய, உங்கள் அடுப்பில் ப்ரெய்லர் preheat.
- சுமார் 1/8 முதல் 1/4 அங்குல தடிமன் உள்ள அடுக்குகளில், அரிசி ஒரு குக்கீ ஷீட்டில் பரப்பவும்.
- அடுப்பில் குக்கீ தாள்கள் வைக்கவும், ஆனால் கொதிகலோடு மிகவும் நெருக்கமாக இல்லை. தாள்கள் பக்கத்திற்கு குறைந்தபட்சம் ஐந்து முதல் பத்து நிமிடங்கள் வரை இருக்க வேண்டும்.
- அரிசி ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் பழுப்பு நிறமாகவும், மிகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் போது உங்களுக்குத் தெரியும். இந்த அரிசி செய்யப்படும் போது உங்களுக்கு நல்ல யோசனை கொடுப்பது, கொரியர்கள் அரிசி அடுப்பைச் செய்தபின் பாத்திரத்தில் குடிக்கச் செய்யப்பட்ட வறுத்த அரிசிக்கு வழக்கமாக குடிப்பழக்கம் என்று கருதுங்கள். அரிசி இந்த உறிஞ்சப்பட்ட அடுக்கை nurungji என்று அழைக்கப்படுகிறது. அரிசி சமையல்காரர்களின் புகழ், அரிசி அரிசி அடுக்கில் பல பானைகளில் இன்னும் இல்லை என்று அர்த்தம்.
- இந்த செய்முறையைப் பற்றி பெரிய விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் போதுமான அளவு சாப்பிட்டுவிட்டால், மீண்டும் மீண்டும் அதிகமான பாக்கெட்களைத் தொடர்ந்து செய்ய வேண்டும். அதற்கு பதிலாக, உங்கள் வறுத்த அரிசி ஒரு வாரத்திற்கு அல்லது ஒரு நீண்ட காலத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.
- சன்க்யூங் (சங்யாங்) தேநீர் தயாரிக்க, ஒரு கப் தண்ணீரில் ஒரு சில நிமிடங்கள் வறுத்த அரிசி மற்றும் செங்குத்தான 2 தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
சுங்க்யூங் பற்றி மேலும்
வறுத்த அரிசி தேநீர் அரிதாகத்தான் ஒரு புதிய கூட்டைக் கொண்டுள்ளது. இது சீனாவின் சாய்ந்த காலத்தின் போது 12 ஆம் நூற்றாண்டில் இருந்து வருகிறது. ஜப்பனீஸ் குடிக்கும் இதே தேநீர், genmaicha அறியப்படுகிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 104 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 23 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |