வீட்டில் டார்ட்டிலாக்களை தயாரிப்பதற்கான யோசனை முதலில் ஒரு சிறிய மூளையைப் போல தோன்றலாம், ஆனால் உங்கள் வீட்டில் டார்ட்டிலாக்களை செய்வது அவ்வளவு சிரமம் அல்ல என்பதை விரைவாக உணர்ந்துகொள்வீர்கள். பிளஸ், முடிவுகள் நீங்கள் மளிகை கடைகளில் தொகுக்கப்பட்ட கண்டுபிடிக்க வேண்டும் மெல்லிய, உலர் டார்ட்டிலாக்கள் மிகவும் சிறந்தது.
டாரில்லாக்களை தயாரிப்பதற்காக சுண்ணாம்புக்கு ஏற்ற ஒரு சிறப்பு சோளம் உணவு இது, தண்ணீர், பேக்கிங் பவுடர், மற்றும் masa harina: வீட்டில் சோள தந்திரங்கள் இந்த செய்முறையை மட்டுமே மூன்று பொருட்கள் பயன்படுத்துகிறது.
இந்த பொருட்கள் எதுவும் கலோரிகளில் மிக அதிகமாக இருக்கும், எனவே ஒரு ஆரோக்கியமான குறைந்த கலோரி உணவின் பகுதியாக ஒரு சிலவற்றை அனுபவிக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் மாசா ஹரினா (பல மளிகை கடைகளின் இனப் பிரிவில் காணப்படுகிறது அல்லது ஒரு ஸ்பானிஷ் உணவு சந்தை)
- 1 1/3 கப் சூடான தண்ணீர்
- 1/4 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
அதை எப்படி செய்வது
- தொடங்குவதற்கு, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாஸா harina வைக்கவும். பேக்கிங் பவுடர் மீது தூவி, மற்றும் கலவையை ஒன்றாக டாஸில் ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்த. அடுத்து, நீங்கள் சூடான நீரை சேர்க்கும். தண்ணீர் மிகவும் சூடாக இல்லை என்று உறுதி. இது தொடுவதற்கு சூடான உணர வேண்டும், ஆனால் சங்கடமானதாக இருக்கும் போதுமான வெப்பம் இல்லை.
- கலவை ஒரு பாத்திரத்தை கலக்க தொடர மிகவும் தடிமனாக இருக்கும் வரை masa harina கலவையை தண்ணீர் கலந்து தொடங்க ஒரு ஸ்பூன் அல்லது முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும். பின்னர், ஒரு மென்மையான பானை வடிவமாக மாறும் வரை, மாவை பல முறை கலக்கவும் மற்றும் சலிக்கவும்.
- பன்னிரண்டு டார்ட்டிலாக்களுக்குப் பன்னிரண்டு பாகங்களாக மாவை பிரிக்க வேண்டும். இதை செய்ய, மாவை ஒரு சிறிய பகுதி கிழித்து, நீங்கள் ஒரு கோல்ஃப் பந்து அளவு பற்றி ஒரு பந்து அதை அமைக்க வரை உங்கள் கைகளில் உள்ளங்கைகள் இடையே அதை சுழற்று.
- மீதமுள்ள மாவை உருட்டும்போது, பேக்கிங் தாள் அல்லது பான் மீது மாவை உருட்டப்பட்ட பந்தை வைக்கவும், உலர்த்தியதில் இருந்து மாவை வைக்க ஒரு ஈரமான துண்டு அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடவும். மாவைக் காய்ந்துவிட்டால், அதை வெளியேற்ற முயற்சிக்கும்போது அது காய்ந்துவிடும். பன்னிரண்டு பந்துகளை உருவாக்கிய வரை இந்த நடைமுறைகளை மீண்டும் செய்யவும்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு நடிகர் இரும்பு வளைவு வைக்கவும்.
- பான் சூடாக இருக்கும்போது, உங்கள் முதல் டார்சிலாவை உருட்டித் தொடங்குங்கள். இந்த செயல்முறையின் விரைவான வேலையைச் செய்யும் ஒரு டார்ட்லா பத்திரிகை என்று அழைக்கப்படும் ஒரு குறிப்பிட்ட சமையலறை கேஜெட்டில் உள்ளது. எனினும், நீங்கள் ஒரு டார்ட்லா பத்திரிகை இல்லை என்றால், நீங்கள் எளிதாக கையில் டார்ட்டிலாக்கள் உருட்ட முடியும்.
- இரண்டு பெரிய பிளாஸ்டிக் சாண்ட்விச் பைகள் சேகரித்து அவற்றை பிளாட் இடுகின்றன. சாண்ட்விச் பைகள் ஒன்று நடுவில் மாவை உருட்டப்பட்ட பந்துகளில் ஒன்று, மற்றும் மற்ற அதை மூடி.
- மேல் பிளாஸ்டிக் பை மேல் ஒரு பெரிய, சுற்று, பிளாட் மேற்பரப்பு வைக்கவும் (நான் ஒரு சுற்று கேக் பான் பயன்படுத்த) மற்றும் ஒரு 6 அங்குல விட்டம் பற்றி ஒரு பிளாட் வட்டம் மாவை அழுத்தவும்.
- பிளாஸ்டிக் பைகளில் இருந்து அழுத்தப்பட்ட டார்ட்டிலாவை பீல் செய்து, அதை சூடான வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 45 விநாடிகளுக்கு ஒரு நிமிடம் டார்ட்டிலாவைச் சமைக்க வேண்டும், இனி அது இனிமையாது.
- சமைத்த டார்ட்டிலாவை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், உலர்த்தாமல் உலர்ந்த தட்டில் வைத்து மூடி வைக்கவும். மீதமுள்ள டார்ட்டிலாக்களை சமைக்க செயல் தொடரவும். நீங்கள் செயல்முறை போதுமான வசதியாக உணர்கிறீர்கள் என்றால், முந்தைய டார்ட்டில்லா பாத்திரத்தில் சமையல் போது நீங்கள் விரைவில் ஒரு முறை ஒரு tortilla உருட்ட முடியும்.
- சருமத்தில் உள்ள டார்ட்டிலா சமையல் மீது ஒரு கண் வைத்திருங்கள்.
ஒரு டோர்டிலா கலோரிகள் 55, கொழுப்பு .5 கிராம், கார்ப்கள் 12 கிராம், புரோ 2 கிராம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 207 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 35 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 44 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |