உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 2 பவுண்டு / 900 கிராம் சால்மன் வடிப்பான்
- 8 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட (விரும்பினால் குறைந்தபட்சம் பயன்படுத்தவும்)
- 3 புதிய ரோஸ்மேரி sprigs
- 1/4 கப் / 60 மி.ல எலுமிச்சை சாறு
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மி. மிளகு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மி.லி. கடல் உப்பு (நீங்கள் கோசர் உப்பும் பயன்படுத்தலாம்)
- 1 சிகிச்சை அளிக்கப்படாத சிடார் பிளாங்
அதை எப்படி செய்வது
தண்ணீரில் 30 நிமிடங்களுக்கு சிடார் பிளாக்கை ஊறச் செய்யவும். முன் கிரில். பிளாங் மீது சால்மன் பீப்பாய் வைக்கவும். மீன் மீது எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும். பூண்டு, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து அரை கோடு fillet. மீதமுள்ள வெப்பத்தில் கிரில் மீது மேல் மற்றும் இடத்தில் ரோஸ்மேரி ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் வைக்கவும், மீன் உட்புற வெப்பநிலை 145 டிகிரி எஃப் வரை அடையும் வரை, தடிமனான பகுதியில். சிடார் மரம் தீவை பிடிக்காது என்பதை உறுதிப்படுத்த பார்க்கவும். அது மிகவும் அடர்த்தியை பெற தொடங்குகிறது என்றால் நீங்கள் விளிம்புகள் சுற்றி மரம் சிறிய அளவு ஊற்ற முடியும்.
ஒருமுறை சமைத்த பின், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, உங்களுக்கு பிடித்த பக்க உணவுகளுடன் பரிமாறவும்.