கவர்ச்சிகரமான உண்மைகள்!
பீன்ஸ் மொட்டுகள் குறுகிய, வெளிர் பச்சை அல்லது வெள்ளை தளிர்கள் என்று அவை பல்வேறு விதமான பீன்ஸ் வகைகளில் இருந்து முளைக்கின்றன, அவை வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிக அளவு கொண்டிருக்கும், அவை முளைக்காத பீன்ஸ் விடவும்!
ஆரம்பகால சீன கடற்படையினர் நோயைத் தவிர்ப்பதற்காக குழுவில் முளைகளை வளர்த்தனர் என்று நம்பப்படுகிறது, பின்னர் ஐரோப்பியர் கண்டுபிடிப்பாளர்கள் சிட்ரஸ் பழம் கொண்டு ஸ்கர்விக்குத் தப்பித்தனர்.
முளைகள், விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து பெறலாம். அனைத்து முளைகள் வீட்டில் வளர எளிதாக இருக்கும். சுவாரஸ்யமாக, அல்ஃப்பல்பா மிகவும் பிரபலமான முளைகள் போது, அவர்கள் மற்ற முளைகள் விட ஊட்டச்சத்து மதிப்பு குறைவாக இருக்கும்!
பீன்ஸ் முளைகள் ஒரு சூப்பர் உணவு கருதப்படுகிறது, குறிப்பாக மாங் மற்றும் சோயா பீன்! நான் என் சாறு மற்றும் ஒரு சேர்க்க ஊட்டச்சத்து பஞ்ச் ஐந்து smoothie சமையல் ஒரு சிறிய கையளவு சேர்க்க முயற்சி!
மேற்கு, பீன்ஸ் முளைகள் பொதுவாக சாலடுகள், ரொட்டி, மற்றும் சமீபத்தில், சாறுகள் மற்றும் மிருதுவாக்கிகள் புதிய நுகரப்படும். நாம் குறிப்பாக உணவுகள் ஒரு பகுதியாக இருந்த மற்றும் ஆயிரம் ஆண்டுகளாக மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படும் எங்கே கிழக்கு உணவுகள் குறிப்பாக முளைகள் தொடர்பு. ஆனால் மங் பீன் முளைகள், குறிப்பாக, இந்திய, தென் அமெரிக்க மற்றும் ஆபிரிக்க உணவுகளில் ஒரு பகுதியாக இருந்திருக்கின்றன.
வீட்டில் வளர்ந்து வரும் உணவு முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாக உள்ளது, ஏனென்றால் முக்கிய உணவு மூல நோய்களில் ஒன்று வணிக முளைகள் ஆகும்.
அற்புதமான புதிய ஆராய்ச்சி
ஒரு ஆய்வில், முளைகள் ஒரு அழற்சியை விளைவிக்கும் என்று முடிவு செய்தன, மேலும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் ஆபத்தை குறைக்கலாம். முதுகெலும்புகள் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கின்றன, நீரிழிவு போராடுகின்றன, இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கின்றன, ஒவ்வாமைகளை தடுக்கின்றன.
அருமையான நன்மைகள்
பீன்ஸ் முளைகள் கலோரிகளில் மிகக் குறைவாக இருக்கின்றன, புரதத்தில் நிறைந்துள்ளன, கொழுப்பு அல்லது சோடியம் இல்லாத கொழுப்பு இல்லாமல் உள்ளது. அவை ஊட்டச்சத்து என்சைம்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் கால்சியம் போன்ற கனிமங்களுடன் நிறைந்துள்ளன, மற்றும் ஆற்றல் அதிகரிக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு சிறந்த ஆதாரத்தை அளிக்கின்றன.
அவர்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற வைட்டமின் சி ஒரு மதிப்புமிக்க ஆதாரம், மற்றும் நீங்கள் உண்ணும் முளைகள் எந்த பொறுத்து, ஃபோலேட் அதிக உள்ளன. டிஎன்ஏ, சிவப்பு ரத்த அணுக்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் உற்பத்திக்கு ஃபோலேட் அவசியம். இதனால், இரத்த சோகை மற்றும் பிறப்பு குறைபாடுகள் தடுப்புக்கு ஃபோலேட் அவசியம். கர்ப்பமாக இருக்கும் பெண்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது. முளைப்பயணத்தின் ஒரு கப் ஃபோலேட் ஆர்ட்டாவில் 16% முதல் 30% வரை வழங்குகிறது, நீங்கள் சாப்பிடும் முளைகள் என்ன?
அனைத்து முளைகள் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம்! சோயா மற்றும் மங் பீன் முளைகள் மிகவும் சத்தானவை.
இந்த சுவையான புளிப்பு பீன்ஸ் முளைக்கும் சாறு மற்றும் ஸ்மூமி செய்முறையை முயற்சிக்கவும்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- மாங் மாங்கோ டிலைட் !
- 1
- மாங்காய் (விதை அல்லது தோல் இல்லாமல் துண்டாக)
- புதிய Mung பீன் முளைகள் ஒரு சில
- 1/2
- வெள்ளரிக்காய் (தோல் கொண்டு)
- 1 கப்
- தேங்காய் (புதிய துண்டாய்)
- ஒரு மிருதுவாக 1-2 கப் தேங்காய் தண்ணீர் அல்லது பால் சேர்க்கவும்
அதை எப்படி செய்வது
நான் எந்த சர்க்கரை இல்லாமல் அதன் இனிப்பு புதிய ஆரோக்கியமான சுவை மிகவும் அனைத்து இந்த சாறு நேசிக்கிறேன்!