மயோனைசே வறுத்த சால்மன் ரெசிபி

மயோனைசே வறுக்கப்பட்ட சால்மன் இந்த செய்முறையை கொஞ்சமாக சுற்றி வருகிறது மற்றும் அது எப்போதும் திரும்பி செல்லும் மதிப்பு.

உறிஞ்சுவதற்கு முன்பு மீன் மீது மயோ போடுவது ஒற்றைப்படை போல தோன்றலாம் ஆனால் மயோ பெரும்பாலும் எண்ணெய் எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மற்றும் சில நேரங்களில் கடுகு மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றைச் சுவைக்கிறது.

உண்மையில், மயோனைசே இந்த செய்யும் போது வழக்கமான மயோனைசே விட ஒரு நல்ல தேர்வாக உள்ளது. கரி மீது வறுத்த போது சுவை சிறந்தது ஆனால் நீ அடுப்பில் ஒரு கிரில் பான் பயன்படுத்தினால் வலிமையானது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• சால்மன்:
• 2 (6-அவுன்ஸ்) சால்மன் ஃபைலெட்டுகள் (தோல்மற்ற)
• மயோனைசே
• 3/4 கப் மயோனைசே (நல்ல தரமான)
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
• 1/4 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• விருப்பம்: 1/8 டீஸ்பூன்
• Tabasco
• 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி புதிய வெந்தயம் வெட்டப்பட்டது

அதை எப்படி செய்வது

சால்மன் தயார்

1. கவனமாக உங்கள் விரல் விரட்டுதல் (தானிய எதிராக) நீங்கள் எந்த முள் எலும்புகள் கண்டால், ஒரு சிறிய ஜோடி ஊசி nosed இடுக்கி அவற்றை வெளியே இழுக்க.
2. வடிகட்டப்பட்ட காய்ந்த துண்டுகள் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

மயோனைசே செய்யுங்கள்

1. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மயோனைசே, எலுமிச்சை சாறு, எள் எண்ணெய், shallot, மற்றும் விருப்ப Tabasco இணைக்க. நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மடி. சில் பயன்படுத்த தயாராக வரை.
2. நீங்கள் இந்த மயோனைசேவை 1/2 கப் மீன் மற்றும் மீதமுள்ள 1/4 கப் அழகுபடுத்துவதற்காக பயன்படுத்த வேண்டும்.

சால்மன் கிரில்லை

1. சிறிது கரைசல் மயோனை வடிகட்டிய இரு பக்கங்களிலும் பரப்பியது. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. ஒரு கிரில் பான் பயன்படுத்தி கரி மற்றும் நடுத்தர உயர் வெப்பம் நடுத்தர வெப்பம் கிரில் (அல்லது கிரில் பான்) வெப்பம்.
3. 3 1/2 நிமிடங்கள் ஒரு மூலைவிட்ட கோணத்தில் மற்றும் கிரில்லில் கிரில்லை வைக்கவும்.
4. ஒரு மிக மெல்லிய, பரந்த இடைவெளி பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு filet சுழற்ற 1/2 அந்த அழகான crosshatch முறை உருவாக்க மற்றும் மற்றொரு 3 1/2 நிமிடங்கள் சமைக்க புரட்டுகிறது இல்லாமல் முறை.
5. வடிகட்டிகள் திருப்பவும், அவர்கள் எத்தனை தடித்தவை என்பதைப் பொறுத்து மற்றொரு 3 முதல் 4 நிமிடங்களை சமைக்கவும்.
6. மயோனைசே ஒரு dollop மற்றும் வெந்தயம் ஒரு குச்சி பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	901
மொத்த கொழுப்பு	80 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	13 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	20 கிராம்
கொழுப்பு	149 மிகி
சோடியம்	628 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	2 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	42 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)