போலிஷ் moldy கேக் அல்லது plesniak - இந்த செய்முறையின் பெயர் மூலம் வைக்க கூடாது . இது சுவையாகவும் எளிதானதாகவும் இருக்கிறது. இது பல்வேறு நிரப்புதல்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் மிகவும் பிரபலமானவை ப்ரூனே, செர்ரி அல்லது ஆப்பிள். இந்த அடுக்கப்பட்ட இனிப்புக்கான பெயர் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அதன் தோற்றத்திலிருந்து வருகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு
- 1 கப் சர்க்கரை, பிரிக்கப்பட்டது
- 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 9 அவுன்ஸ் (1 குச்சி + 2 தேக்கரண்டி) அறை வெப்பநிலை வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
- 1 தேக்கரண்டி கொக்கோ தூள்
- 4 பெரிய முட்டை வெள்ளை
- 3 (12 முதல் 14 அவுன்ஸ்) கேன்கள் ஊசி அல்லது செர்ரி பை நிரப்புதல்
அதை எப்படி செய்வது
- மாவை செய்ய: ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், தடித்த மற்றும் எலுமிச்சை வண்ண வரை முட்டை மஞ்சள் மற்றும் 1/2 கப் சர்க்கரை ஒன்றாக அடித்து. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணெய், மற்றும் வெண்ணிலா ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். பின் முட்டை மஞ்சள் கரு கலவையை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- 3 துண்டுகளாக மாவை பிரிக்கவும். நன்கு கலவை வரை கோகோ தூள் கொண்ட மாவை 1 பகுதி கலந்து. பிளாஸ்டிக் உறை உள்ள மாவை ஒவ்வொரு துண்டு மடக்கு மற்றும் 3 மணி நேரம் உறை பதனப்படுத்து.
- கேக் வரிசைப்படுத்துவதற்கு: 350 டிகிரி வெப்ப அடுப்பு. சமையல் ஸ்ப்ரேயுடன் ஒரு 13x9 அங்குல பாங்கில் சிறிது கோட். மாவை ஒரு துண்டு எடுத்து அதை தயார் பான் கீழே பொருந்தும் ரோல். கேரட்டின் அடிவாரத்தில், ப்ரூனே அல்லது செர்ரி பூர்த்தி செய்தல்.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கொக்கோ-சுவையான மாவை அகற்றி, பழத்தை நிரப்புவதன் மேல் அதை அடுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள 1/2 கப் சர்க்கரைக் கொண்டு, கடுமையான சிகரங்களை உருவாக்கி, வறுத்த கோகோ மாவை மேல் பரப்ப வேண்டும்.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை கடைசி பகுதியை அகற்றி, முட்டை வெள்ளையினரின் மேல் அதை அடுக்கி வைக்கவும். 40-60 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும் அல்லது முட்டையின் வெண்ணெய் வெள்ளையாக இருக்கும் வரை தங்க பொன்னிறமாக இருக்கும். துண்டுகளாக நறுக்கும் முன் பரிமாறவும்.