போலிஷ் உருளைக்கிழங்கு ரொட்டி இந்த செய்முறையை - okragly chleb kartoflany - மாவை உள்ள பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு அழைப்பு. மசாலா உருளைக்கிழங்கு கிழக்கு ஐரோப்பிய சமையலறையில் பலவகையான வழிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது - குறிப்பாக பாலாடை. ஆனால் மற்ற வடிவங்களில் உருளைக்கிழங்கு, குறிப்பாக துருக்கிய உருளைக்கிழங்கு, ஸ்லாவிக் உணவுகளின் தந்தங்கள். சில சமையல் அரை சமைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரை மூல grated உருளைக்கிழங்கு அழைப்பு.
மூன்று உயரங்கள் இந்த ரொட்டியை ஒரு ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக நொறுக்குகின்றன. முதல் உயர்வு ரொட்டிக்கு தேவையான ஒரு டாங்கை அளிக்கிறது. அடுப்பில் வடிவமான ரொட்டி வைக்கும் முன் அடுப்பில் உங்கள் பேக்கிங் பான் சூடானால், இறுதி எழுச்சி மிகவும் விரைவாகச் செல்லும்.
மூல பொடியாக உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மூல, வெங்காயம் உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் சமைத்த, மாவை உருளைக்கிழங்கு கலவை கொண்டு செய்யப்படுகிறது என்று இந்த போலிஷ் pyzy துடைப்பு செய்முறையை பயன்படுத்துகிறது என்று இந்த லிதுவேனியன் grated- உருளைக்கிழங்கு ரொட்டி செய்முறையை கருதுகின்றனர்.
நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், விஷத்தன்மை காரணமாக சாம்பல் உருளைக்கிழங்கை விட வேறொன்றுமில்லை. இருண்ட திருப்புமுனை இருந்து உருளைக்கிழங்கை தக்க வைக்க இந்த முனை பின்பற்றவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் பால்
- 1/2 கப் புதிதாக உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு (அறை வெப்பநிலை)
- 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1 1/2 கப் பிளஸ் 1 1/2 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 1 பெரிய முட்டை, தாக்கப்பட்டார்
- 1 பொதி (2 1/4 தேக்கரண்டி) ஈஸ்ட் (செயலில் உலர்ந்த அல்லது உடனடி, விரைவான உயர்வு அல்லது ரொட்டி-இயந்திரம்)
- 4 தேக்கரண்டி சூடான தண்ணீர்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- பாலைக் கரைத்து , ஒரு ஸ்டாண்டில் கலவையின் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, சர்க்கரை, மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும், மற்றும் கையால் கலந்து. ஒரு பிட் குளிர்ந்து போது, 1/1/2 கப் மாவு மற்றும் அடித்தால் முட்டை சேர்த்து, நன்கு இணைந்து வரை கையில் கலந்து. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில், சூடான நீரில் ஈஸ்ட் கரைத்து, ஒதுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கலவையுடனும், உப்பு சேர்த்து. 1 1/2 மணி நேரம் உயரும் ஒரு சூடான இடங்களில் தடவப்பட்ட பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் அமைக்கவும்.
- மீதமுள்ள 1 1/2 கப் மாவு சேர்க்கவும் மற்றும், ஒரு ஸ்டாக்கினை கலந்த கலவையுடன் இணைக்கவும், 7 நிமிடங்கள் (அல்லது 10 நிமிடங்கள் கையில்) சலிக்கவும். ஒரு சுத்தமான, greased கிண்ணத்தில் மாவை வைக்க, தடவப்பட்ட பிளாஸ்டிக் மடக்கு கொண்டு மறைக்க மற்றும் இருமடங்கு வரை உயரும்.
- அடுப்பில் 350 டிகிரி வெப்பம். ஒரு சுற்று ரொட்டிக்குள் மாவை மற்றும் வடிவத்தை கீழே குத்து. ஒரு காகிதத்தட்டு வரிசையாக பேக்கிங் தாள் பான் க்கு மாற்றவும், தடவப்பட்ட பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடவும், மீண்டும் இரட்டையடி வரை எழுந்து விடுங்கள். ஒரு மேலோட்டமான "எக்ஸ்" கொண்ட ரொட்டி துண்டு மேல் துண்டு துண்டாக மற்றும் மாவு கொண்டு சிறிது தெளி. ரொட்டி 30-45 நிமிடங்கள் அல்லது ஒரு உடனடி-வாசிக்க வெப்பமானி வரை 190 டிகிரி பதிவு.
- அடுப்பில் இருந்து நீக்கி பின் வெட்டப்படுவதற்கு முன்னர் சிறந்த முடிவுகளுக்காக முற்றிலும் குளிர்விக்க ஒரு கம்பி ரேக் பேக்கிங் தாள் பான் இருந்து ரொட்டி மாற்ற. நீங்கள் நீண்ட நேரம் காத்திருக்க முடியாவிட்டால் குறைந்த பட்சம் ரொட்டி 30 நிமிடங்களுக்கு அனுமதிக்க வேண்டும். பின்னர் துண்டு மற்றும் வெண்ணெய் உடன் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 137 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 100 மி.கி. |
| சோடியம் | 191 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 14 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |