பெரிய தலைமை முன்னணி சுமை புகை

கிட்டத்தட்ட 55 ஆண்டுகளாக பெரிய தலைமை, மற்றும் அதன் சிறிய சகோதரர், லிட்டில் தலைமை, பாரம்பரியமாக பார்பிக்யூ கடுமையான வகை விழ வேண்டாம் என்று அனைத்து விஷயங்கள் புகைபிடித்த வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. புகைபிடித்தல் மீன் , ஜெர்சி, தொத்திறைச்சி, சீஸ் , இது சரியான புகை. குறைவான சமையல் வெப்பம், சரிசெய்ய முடியாதது, மற்றும் ஒழுக்கமான புகை உற்பத்தி உணவுகளை பாதுகாப்பதற்கும், சமைக்காத விஷயங்களுக்கு புகைப்பிடிப்பதைச் சேர்ப்பதற்கும், அல்லது வேறு இடத்திலிருந்தும் முடிக்கலாம்.

பெரிய பார்பெக்யூ இறைச்சி பெரிய வெட்டுக்களுக்கு புகைபிடிப்பதற்காக, ஒரு வேறுபட்ட புகைப்பிடிப்பான் தேவைப்படலாம்.

ப்ரோஸ்

• இலகுரக மற்றும் மலிவான
• புகைபிடித்தல் மீன் அல்லது சீஸ் அல்லது ஜர்கி செய்வதற்கு சிறந்தது

கான்ஸ்

• வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு இல்லை
• உண்மையில் இறைச்சி பெரிய வெட்டுக்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை

விளக்கம்

• ஒற்றை 450 வாட் வெப்பமூட்டும் உறுப்பு
• 576 சதுர மீட்டர் ரேக் இடைவெளி
• 50 பவுண்டு உணவு திறன்
• அலுமினிய கட்டுமானம்
• ஸ்மோக்ஹுஸ் எல்.எல்.சி நிறுவனம் அமெரிக்காவில் தயாரிக்கப்பட்டது

பெரிய தலைமை முன்னணி சுமை புகைப்பிடிப்பு விமர்சனம்

1968 ஆம் ஆண்டில் மீன் மற்றும் மீன் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு நிறுவனம், சிறிய, மலிவான, மற்றும் இலகுரக புகைபிடிப்பாளரான Luhr Jensen நீங்கள் மீன்பிடி லாட்ஜ் எடுக்க முடியும், அதனால் நீங்கள் நாள் பையை புகைக்கலாம். புகைபிடிக்கும் ஒரு நல்ல டோஸ் சேர்க்கும் போது, ​​சாப்பிட்டு முடிப்பதற்குள் இந்த சிறிய மின்சார புகைப்பிடிப்பவர்கள் jerky செய்வதற்கு மிகச் சிறந்தவர்கள் என்று விரைவாக மக்கள் கண்டறிந்தனர். இப்போது ஸ்மோக்ஹுயூஸ் தயாரிப்புகள் விற்பனை செய்யப்படுகின்றன, லிட்டில் மற்றும் பெரிய தலைமை புகைப்பிடிப்பவர்கள் பிரபலமடைந்து வருகின்றனர், ஏனெனில் அவை மலிவான , இலகுரக மற்றும் எளிதான பயன்பாடாகும்.

பசிபிக் வடமேற்கில் தோன்றிய, முன்னர் அறியப்பட்ட லூஹர் ஜென்சன் ஸ்மோக்கர்ஸ் புகைபிடிப்பதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டிருந்தன, மேலும் நுண்ணறிவு, ஐரோப்பிய புரிதல், உணவுப் பாதுகாப்பிற்கு வழிவகுத்தது. இந்த புகைப்பவர்கள் இல்லை, மற்றும் இன்னும் பாரம்பரிய தென் பார்பிக்யூ செய்யவில்லை. நீங்கள் இறைச்சி பெரிய வெட்டு புகை சுவை சேர்க்க அவற்றை பயன்படுத்த முடியும், steaks இருந்து எல்லாம் brisket, ஆனால் நீங்கள் உண்மையில் முழு சமையல் அவற்றை பயன்படுத்த முடியாது.

எனவே ஒரு பெரிய தலைமை ஸ்மோக்கரில் யாரோ விலா எலும்பை புகைப்பார்கள்? சாதாரண போல. வழக்கம் போல் விலாக்களை தயார் செய். புகைபிடிப்பவர் மற்றும் மிகச் சிறிய மரம் சிப் டிராயரில் மரப்பட்டைகளைச் சேர்க்கவும். 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் புகைபிடிக்கும் புகைக்கும் விலா எலும்புகள் வைக்கவும். புகைப்பதில் இருந்து அகற்றவும், படலத்தில் மடக்கு மற்றும் அடுப்பில் அணைக்கவும். இது பார்பெக்யூ ஒரு பரிகாசம் போல் தெரிகிறது என்றால், வேறு ஏதாவது வாங்க. நீங்கள் சீஸ் புகைக்க முடியும் மற்றும் உங்கள் புகைகளில் சில புகை சுவை வைக்க முடியும் என்றால், நீங்கள் இந்த ஒரு நெருக்கமான தோற்றத்தை எடுக்க வேண்டும்.

இது ஒரு பெரிய புகைப்பிடிப்பதை செய்யும் விஷயங்களில் ஒன்று அதன் குறைபாடுகள். இந்த புகையிலையின் பெட்டியில் தாள் அலுமினியத்தின் ஒரு அடுக்கு உள்ளது, அதாவது ஒரு சூடான நாளில் புகைபிடிக்கும் வரை 450-வாட் மின் வெப்ப உறுப்பு வெப்பத்தைப் பாதுகாக்க முடியாது. ஒரு குளிர் நாளில் இந்த அலையைத் தீக்காதீர்கள், உங்களுக்கு ஒரு மோசமான சூடான புகை இல்லை, நீங்கள் ஒரு பெரிய குளிர் புகைபிடிப்பவர்.

எனவே இறுதி வார்த்தை ஒரு நல்ல புகைபிடித்த பிஸ்கி செய்ய, இது பெரும்பாலும் பணம் கழிவு, ஆனால் பாரம்பரிய பார்பெக்யூ பிரிவில் விழ வேண்டாம் என்று பல விஷயங்களை புகைத்தல், இது சரியான புகை இல்லை.