நான் அந்த ஃபாலாஃபெல் எனக்கு பிடித்த உணவை முன் குறிப்பிட்டுள்ளேன் ஆனால் சீஸ்கேக் கைபேசியில் பிடித்த பிடித்த இனிப்பு உள்ளது. முற்றிலும் ஒரு செய்தபின் சுடப்படும் நியூயார்க் பாணி சீஸ்கேக் அழகு போல எதுவும் இல்லை போது, ஸ்ட்ராபெர்ரி முதலிடம், வேறுபாடுகள் அனைத்து வகையான என் இதயத்தில் அறை இருக்கிறது.
உண்மையில், எனக்கு பிடித்த பதிப்பு அனைத்து சுடப்படுவதில்லை. என் தாயின் கையொப்பம் வெண்ணெய் கிரீம் சீஸ் லேபிள் பின்புறத்தில் எந்த சுட்டுக்கொள்ளும் செய்முறையின் ஒரு பதிப்பாக இருந்தது. அவரது திருப்பமாக ஒரு சதுர பாணியில் அதற்கு பதிலாக ஒரு பை டின் செய்ய மற்றும் கிரகாம் பட்டாசுகளுக்கு பதிலாக கோகோ நனைக்கப்பட்ட வெண்ணெய் குக்கீகளை பயன்படுத்த வேண்டும். குக்கீகள் சீஸ்கேக் சுவையை உறிஞ்சிவிடும், அது பூமியில் மிகச் சிறந்தது.
இந்த நாட்களில் நானே முழு தட்டில் ஊசி போடுவதைத் தவிர்த்திருக்கிறேன். ஆனால் ஒரு சுட்டுக்கொள்ளும் சீஸ்கேக் ஆவி என் சமையலறையில் பல வேறுபாடுகளில் வாழ்கிறது. இந்த செய்முறையை லாபன்னா சீஸ் விளைவாக இலகுவாக உள்ளது மற்றும் பூசணி பருவகால சுவையை உள்ளடக்கியது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- சீஸ்கேக் அடுக்குக்கு:
- 16 அவுன்ஸ். வெற்று கிரேக்கம் தயிர்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 கப் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி பால்
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
- பூசணி அடுக்கு:
- 1 கப் பூசணி கூழ் (மறுபடியும் மறுபடியும், பூசணி பை நிரப்புதல் பயன்படுத்த வேண்டாம்)
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1/2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
- 1/2 கப் நொறுக்கப்பட்ட கிரஹாம் பட்டாசுகள் (இஞ்சி குக்கீகள் கூட வேலை செய்யும்)
- மேலே உள்ள சீஸ்கேக் அடுக்கு 1 தேக்கரண்டி நிரப்பவும்
அதை எப்படி செய்வது
உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு கிரேக்கம் பாணி தயிர் சேர்த்து cheesecloth ஒரு துண்டு அதை போர்த்தி. ஒரு கிண்ணத்தில் நன்றாக மெஷ் ஸ்ட்ரைக்கர் உள்ள cheesecloth வைக்கவும் (துளையிடல் கீழே கிண்ணத்தின் கீழே தொடாதே) மற்றும் ஒரு மணி நேரம் எதிர் உட்கார்ந்து அனுமதிக்க. கிண்ணத்தில் உருவாகிய திரவத்தை வடிகட்டவும், 24 மணி நேரத்திற்கு வடிகட்டுதல் தொடரவும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வடிகட்டி மற்றும் கிண்ணத்தை வைக்கவும்.
ஒவ்வொரு சில மணிநேரமும் வாய்க்கால். நீண்ட நீங்கள் தயிர் கஷ்டப்படுத்தி, தடிமனாக உங்கள் labneh சீஸ் இருக்கும்.
சர்க்கரை, பால் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் வடிகட்டிய லாப்னா சீஸ் சேர்த்து, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
சர்க்கரை, இனிப்பு, உப்பு மற்றும் சிஞ்ச் உப்பு நிரப்பப்பட்ட labneh சீஸ்கேக் 1 தேக்கரண்டி உடன் unsweetened பூசணி கூழ் சேர்த்து.
ஒரு ஜாடி அல்லது இனிப்பு டிஷ் கீழே ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது நொறுக்கப்பட்ட கிரஹாம் பட்டாசுகள் அல்லது இஞ்சி குக்கீகளை வைப்பதன் மூலம் இனிப்பு அசெம்பிள். பூசணி பூர்த்தி ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி, கிரஹாம் பட்டாசுகள் மற்றொரு அடுக்கு, Labneh சீஸ்கேக் பூர்த்தி ஒரு டேபிள்ஸ் இரண்டு, கிரஹாம் பட்டாசு மற்றொரு அடுக்கு மற்றும் பூசணி கலவை ஒரு இறுதி அடுக்கு.
3 இதர உணவு வகைகளை அல்லது ஜாடிகளை மீண்டும் செய்யவும் மற்றும் அமைக்க சிறிது சுவைக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 257 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 13 மிகி |
| சோடியம் | 167 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 41 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 11 கிராம் |