மஹ்லாப் என்றால் என்ன?

மல்ளாப், சிலநேரங்களில் மல்லெல்ப் என உச்சரிக்கப்படுகிறது, செயின்ட் லூசி செர்ரியில் இருந்து ஒரு சிறிய, காட்டு செர்ரி குழி ஆகும். இது பொதுவாக கிரேக்கம் சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் அது கூட மத்திய கிழக்கு உணவுகள் பெரிதும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. செர்ரி 'குழிகள் சாப்பாட்டுப் பொருளாக இருக்கும்.

செர்ரி மரம் தானே ஈரானுக்கு சொந்தமானது. செர்ரி மற்ற வகைகளைப் போலவே, மரத்தின் பூக்கள் முழு மலர்ந்து இருக்கும் போது, ​​மகல் மரத்தின் வசந்த காலத்தில் ஒரு இனிமையான மற்றும் நறுமண வாசனை உள்ளது.

உடல் சிறப்பியல்புகள்

மஹாப் குழிகள் 5 முதல் 7 மிமீ நீளம், 1/4-அங்குல அல்லது குறைவாக இருக்கும். அவர்கள் ஒரு சிறிய வேர்க்கடலைக்கு ஒத்த வடிவத்தில் ஒளிரும் தடிமனாக அல்லது பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கிறார்கள். அவர்கள் ஒரு ரோஜா வாசனை வாசனை மற்றும் ஒரு கசப்பான, பாதாம் / செர்ரி சுவை வேண்டும்.

மஹிலாப் வாங்க எங்கே

மஹாளாப் கர்னல்களை சேகரித்தல் மற்றும் செயலாக்குவது தற்போதைய காலங்களில் கூட உழைப்பு தீவிரமாக இருக்கிறது. ஒரு குழி உள்ளே நுழைவதற்கு ஒவ்வொரு குழி உலர்த்தப்பட்டு திறந்திருக்கும். இதனால், விவசாயிகளுக்கு வழங்கப்படும் சந்தை விலையில் கடுமையான சரிவு ஏற்பட்டதால், 1970 கள் மற்றும் 1980 களில் இருந்ததால், மக்பாப் பொருட்கள் மிகுந்ததாக இல்லை.

மஹளாப் தூள் அமெரிக்காவின் பெரிய சந்தைகளில் சில நேரங்களில் கிடைக்கிறது, குறிப்பாக ஈஸ்டர் சுற்றி குறிப்பாக மத்தியதரைக்கடல் மற்றும் / அல்லது மத்திய கிழக்கு உணவுகளை வழங்குகின்ற சிறப்பு மளிகைகளில் இதை காணலாம். கிரவுண்ட் மால்ஹ்ப் ஆன்லைன் ஆன்லைனில் கிடைக்கிறது. அது "செயிண்ட் லூசி செர்ரி கர்னல்ஸ்", "செயின்ட் லூசி செர்ரி கர்னல்ஸ்" அல்லது "தரையில் செர்ரி கற்கள்" என்று சந்தைப்படுத்தப்படலாம்.

நிலத்தடி உற்பத்தியைக் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், நீங்கள் குறிப்பிட்ட சிறப்பு சந்தைகளில் குழிகளை முழுவதுமாக வாங்கலாம்.

நீங்கள் ஒரு மோட்டார் மற்றும் pestle அவர்களை நீ அரைக்கும் முடியும். ஒரு உணவு செயலி பயன்படுத்தி பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

அமெரிக்காவின் மற்ற வகை செர்ரி மரங்களுக்கு, மாக்லப் மரங்கள் அடிக்கடி ஒட்டுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன

Mahlab பயன்படுத்துவது எப்படி

மஹாளாப் பொதுவாக பேக்கிங் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கிரீஸில் கிறிஸ்மஸ் மற்றும் ஈஸ்டர், மற்றும் துருக்கிய kahvalti corekleri உள்ள பாரம்பரியமாக செய்யப்பட்ட tsoureki வகை இனிப்பு ரொட்டி ஒரு சுவையாகவும் வேலை.

ஒரு புதிய சிக்கலான டிஷ் இல்லாமல் நீங்கள் அதை முயற்சி செய்ய விரும்பினால், ஒரு கேக் மாவுக்கு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து மற்ற கேக் அல்லது பேஸ்ட்ரி ரெசிபிகளிலும் சேர்த்து முயற்சி செய்யுங்கள். மகாப் போன்ற ஜாதிக்காய் போன்ற - ஒரு சிறிய நீண்ட வழியில் செல்கிறது. இது உங்கள் சமையலறை வாசனை வாசனை செய்யும்.

மகாளாபும் சில உணவோடு சேர்ந்து ஜோடிகளாகவும் இருக்கிறார். ஆட்டுக்குட்டி அல்லது பன்றி இறைச்சி ஒரு இறைச்சி அதை பயன்படுத்த. இது நுட்பமான, பணக்கார சுவை சீஸ் போன்ற பால் பொருட்கள் நன்றாக ஒருங்கிணைக்கிறது, அது அரிசி புட்டு சமையல் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.

மஹிலாப்பை சேமித்தல்

தரையில் mahlab தூள் உங்கள் கைகளை பெற போதுமான அதிர்ஷ்டம் என்றால், நீங்கள் அதை பயன்படுத்த முன் நீண்ட நேரம் தயங்க வேண்டாம். இது விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, எல்லாவற்றிற்கும் பிறகு, அது விரைவாக ரன்சிட் போகலாம். நீங்கள் ஒரு பருத்தி பந்தை ஒரு காற்றுச்சீரழிவு ஜாடி அதை சீல் மூலம் அதன் வாழ்நாள் அதிகரிக்க முடியும் என்றாலும், நீங்கள் அளவு வாங்க மற்றும் சுவை ஏதோ நீங்கள் சுட வேண்டும் போது அதை சமைக்க காத்திருக்க வேண்டும் ஒரு மசாலா அல்ல இது வைத்து குளிரூட்டப்பட்ட.

மாற்று

நிலத்தடி பாதாம், உலர்ந்த சர்க்கரைக் கரைசல், நிலத்தடி பெருஞ்சீரகம் அல்லது ஏலக்காய் ஆகியவை அனைத்தும் உண்மையான ஒப்பந்தத்தில் உங்கள் கைகளை பெற முடியாவிட்டால், அவை மாலபபுக்குப் பதிலாக மாற்றப்படும். மாற்றாக, நீங்கள் மூன்று முழு கிராம்பு மற்றும் வளைகுடா இலை கொண்ட இலவங்கப்பட்டை ஒரு 2 அங்குல குச்சி ஒன்றாக அரை முடியும்.

கிரேக்க பெயர் மற்றும் உச்சரிப்பு

மஹெல்பி, μαχλέπι கிரேக்க மொழியில் உச்சரிக்கப்படுகிறது mah-LEH-pee