ஒரு நல்ல நொறுக்கப்பட்ட மீன் வறுக்கவும் இரகசிய மூலப்பொருள் பீர் ஆகும். சுவை நிச்சயம் நிற்கும் என்பதால் நல்ல பீர் பயன்படுத்துங்கள். ஒரு கொத்து வறுக்கவும் - எல்லோரும் விநாடிகளுக்கு வேண்டும்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 பவுண்டு மீன் fillets (உங்கள் தேர்வு கலந்த, மீன்,
- சால்மன் , வஹூ, ஹேடாக், முதலியன; தோல் அகற்றப்பட்டது, ஏதாவது இருந்தால்)
- 1 பாட்டில் பீர் (லகர்)
- ருசிக்க உப்பு
- ருசியான கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- மாவு செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு அரைக்கவும், அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, அதை துடைக்க. வேர்க்கடலை எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி சேர்த்து, பின்னர் படிப்படியாக துண்டிக்கவும். இடி தடித்த மற்றும் கனமானதாக இருக்க வேண்டும். உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு தாராளமாக பருவமழை, பருவமடைந்து, 30 நிமிடம் அல்லது அதற்கு மேல் ஓய்வெடுக்க வேண்டும்.
- 320 டிகிரி பாரன்ஹீட் (160 டிகிரி செல்சியஸ்) வரை ஒரு பெரிய, ஆழ்ந்த, கனமான பாணியில் உள்ள கடாயில் ஒரு நல்ல அளவு வேர்க்கடலை எண்ணெய் (சுமார் 2 அங்குல ஆழம்) சூடேற்றவும்.
- மீதமுள்ள நீரில் மிதமிஞ்சி, நன்கு தூக்கப்பட்டு, சிறிது நொடிக்கு ஒரு கிண்ணத்திற்கு மேல் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். எனவே அதிகமான இடி இலைகளைத் துடைக்கிறது. பெரிய துண்டுகள், அல்லது சிறிய துண்டுகளாக சிறிய தொகுப்புகளை பயன்படுத்தி, ஒரு பான் கூட்டம் இல்லை என, ஒரு நேரத்தில் இந்த ஒரு துண்டு செய்ய.
- 4 நிமிடங்களுக்கு 4 நிமிடங்களுக்கு சிறிய மீன் துண்டுகள், சிறிய பொருட்கள், 2 நிமிடங்கள் அல்லது தங்கம், தங்க பழுப்பு மற்றும் மிருதுவான வரை. ஒரு கம்பி ஸ்கிமர் மூலம் அவற்றை வெளியே எடு, மற்றும் காகித துண்டுகள் வரிசையாக ஒரு சூடான டிஷ் மாற்றும். மீதமுள்ள மீன்களை உறிஞ்சும் போது அவற்றை சூடாக வைத்து, பின் உடனடியாக பரிமாறவும், கெட்ச்அப் அல்லது சில டார்ட்டர் சாஸ் கொண்டு.
மீன் மற்றும் சிப்ஸ் - பிரிட்டனின் பிடித்தமான உணவுகளில் ஒன்று.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 578 |
| மொத்த கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 152 மிகி |
| சோடியம் | 563 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 19 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 56 கிராம் |