பார்பிக்யூ துருக்கி லெக்ஸ்

இந்த சுவையாக வான்கோழி கால்கள் மெதுவாக வறுக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு உன்னதமான தக்காளி சார்ந்த பார்பிக்யூ சாஸ் உள்ள basted. அவர்கள் எப்போதாவது ஒரு குடும்பம் இரவு உணவு, கோடைகாலக் கூட்டங்கள், மற்றும் கூட tailgating போன்ற, பெரிய விஷயம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 6 வான்கோழிகள்
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
• சாஸ்:
• 1 நடுத்தர வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
• 1/2 கப் செலரி (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
• 1 கப் தண்ணீர்
• 1/8 அவுன்ஸ் தக்காளி சாஸ் முடியும்
• 1/2 கப் கெட்ச்
• 3 தேக்கரண்டி
• பழுப்பு சர்க்கரை
• 2 தேக்கரண்டி கடுகு
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
• 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு

அதை எப்படி செய்வது

1. மிதமான வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வெண்ணெய் வெங்காயம் மற்றும் செலரி சமைக்கவும். சுமார் 7-10 நிமிடங்கள். பொருள் காய்கறிகளை வியர்வை செய்ய வேண்டும், அவற்றை சாக்கடையாக்காது. அவர்கள் பிரவுனிங் விட ஒரு பளபளப்பான தோற்றத்தை வேண்டும்.

2. பானைக்கு சாஸ் பொருட்கள் மீதமுள்ள அனைத்தையும் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது இளஞ்சிவப்பு, அடிக்கடி கிளறி. சாஸ் இனிப்பான செய்ய இன்னும் பழுப்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுமாறு சாஸை அனுமதிக்கவும்.

3. முன் கிரில். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு மற்றும் சீசன் வான்கோழி கால்கள் சேர்த்து.

4. வான்கோழி கால்கள் மீது கிரில் மீது வைக்கவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும். கிரில், சுமார் 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை அல்லது கிட்டத்தட்ட முடிந்த வரை. அவ்வப்போது திரும்பவும். சமையல் நேரம் கடைசி 15-20 நிமிடங்கள் போது சாஸ் உடன் basting தொடங்கும். எரியும் பார்வை. சர்க்கரை குறைக்க அல்லது சமையல் முடிக்க கிரில்லின் மறைமுக பகுதிக்கு நகர்த்த வேண்டும். கால்கள் ஒரு 180-185 டிகிரி எஃப் ஒரு உள் வெப்பநிலை அடைய முறை. அவர்கள் செய்யப்படுகின்றன. அலுமினிய தாளத்துடன் வெப்பத்திலிருந்து மற்றும் ஓரளவு தொட்டிலிருந்து நீக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு முன்பு கால்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும்.

5. பக்கத்தில் உள்ள சாஸ் சிலவற்றிற்கு சேவை செய்ய விரும்பினால், சாஸைப் பிரிப்பதற்காக ஒரு பகுதியைப் பிடுங்குவதற்கு ஒரு பகுதியைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் உண்மையிலேயே மிகவும் பிட் வேண்டும் என்றால் நீங்கள் சாஸ் செய்முறையை இரட்டிப்பாக்க முடியும். தேர்வு உன்னுடையது!

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	3687
மொத்த கொழுப்பு	144 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	38 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	46 கிராம்
கொழுப்பு	1,814 மிகி
சோடியம்	3,254 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	23 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	544 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)