இந்த சுவையாக அரிசி பிலாஃப் டிஷ் slivered பாதாம் கொண்டுள்ளது.
அரிசி பிலாஃப் அரிசி என்று அழைக்கப்படும் "pilaf முறைமை" மூலம் சமைக்கப்படுகிறது, இதில் uncooked அரிசி முதல் வெண்ணெய் sautéed உள்ளது, பின்னர் சூடான திரவ அல்லது பங்கு சேர்க்கப்படும், பின்னர் பானை அனைத்து திரவ வரை அடுக்கப்பட்ட மற்றும் சமைத்த உறிஞ்சப்படுகிறது.
அந்த காரணத்தினால், நீள்வட்டத்திற்கும் அடுப்புக்குமான பாதுகாப்பைக் கொண்ட ஒரு சூப்பான் பயன்படுத்த வேண்டும் - மூடி உட்பட.
அரிசி சாப்பிடுவது அரிசி, சுவையூட்டும் சுவையூட்டிகள், மற்றும் இது அரிசி குறைவான ஒட்டும் தன்மைகளை உருவாக்குகிறது, எனவே ஒளி மற்றும் பளபளப்பான ஒரு முழுமையான அரிசி கிடைக்கும்.
மேலும் காண்க: அரிசி சமைக்க எப்படி
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 கப் நீண்ட தானிய வெள்ளை அரிசி
- 2 தேக்கரண்டி வெங்காயம், இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- ½ கோப்பை ஸ்லீவ் செய்யப்பட்ட பாதாம்
- 1½ கப் கோழி பங்கு அல்லது குழம்பு
- 1 பே இலை
- கோஷர் உப்பு, ருசிக்க
- 2 தேக்கரண்டி இத்தாலிய வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 350 ° F.
- நடுத்தர வெப்பத்தில் கடுமையான அடிவயிற்று அடுப்பில் சூடேற்றவும், பின்பு வெண்ணெய் சேர்க்கவும். இடை நேரம், ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, பங்கு அல்லது குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
- வெண்ணெய் நுரை எடுக்கும் போது, வெங்காயம் மற்றும் பாதாம் சேர்த்து, வெங்காயத்தை 2-3 நிமிடம் வரை சிறிது கரைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
- வேகவைத்த அரிசி மற்றும் சாட் சேர்த்து, ஒரு நிமிடம், அல்லது அரிசி முழுமையாக உருகிய வெண்ணெய் பூசப்பட்ட வரை, தொடர்ந்து அசையாமலே.
- சூடான பங்கு அல்லது குழம்பு சேர்த்து, ஒரு கொதிகலனை மீண்டும் கொண்டு, பின்னர் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். அடுப்பில் முழு பானை மூடி வைக்கவும்.
உதவிக்குறிப்பு: சமையல் திரவத்தைப் பார்க்கவும், பானை அடுப்பில் செல்லும் முன் தேவையான மாற்றங்களைச் செய்யவும். - 18 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அரிசி அடுக்கி வைக்கவும் அல்லது அனைத்து திரவ உறிஞ்சும் வரை. 18 நிமிடங்களுக்கு பிறகு பானியில் இன்னும் திரவம் இருக்கிறது அல்லது அரிசி இன்னும் ஈரமான, மீண்டும் மூடி மற்றும் மற்றொரு 2 முதல் 4 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பானை திரும்ப.
- அடுப்பில் இருந்து தொட்டியை அகற்றவும், ஒரு மர முட்கரண்டி கொண்டு அரிசி மெதுவாக புழுங்கவும். வளைகுடா இலை அகற்றி, நிராகரிக்கவும். பானையின் மேல் ஒரு காகித துண்டு வைக்க, மூடி பதிலாக மற்றும் அரிசி 10 நிமிடங்கள் நிற்க நாம். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு அழகுபடுத்த மற்றும் உடனடியாக சேவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 341 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 15 மிகி |
| சோடியம் | 350 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 43 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |