வீட்டில் பாதாம் பட்டாம்பூச்சி சாக்லேட் கடை வாங்கி பதிப்பு விட நன்றாக உள்ளது! பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பணக்கார மிளகாய் வறுக்கப்பட்ட பாதாம் கொண்டு பற்றவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் சாக்லேட் குறைந்து, மேலும் கொட்டைகள் மீது உருட்டப்படுகிறது.
நீங்கள் ஒரு சில படிகளை குறைக்க விரும்பினால், விரல்களுக்கு உமிழ்வதைக் குறைக்க வேண்டாம், அதற்கு பதிலாக சாக்லேட் கொண்ட உப்புத்தகத்தின் மேல் மூடி, மேல் கொட்டைகள் தெளிக்கவும், பின் அதை துண்டுகளால் உடைக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 அவுன்ஸ். (1 குச்சி) வெண்ணெய்
- 3/4 கப் சர்க்கரை (பழுப்பு, பேக்)
- 1 தேக்கரண்டி. சோளச் சர்க்கரை (ஒளி)
- 1/4 தேக்கரண்டி. உப்பு
- 1.5 கப் பாதாம் (வறுக்கப்பட்ட, முழு, வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது)
- 8 அவுன்ஸ். சாக்லேட் (அரை இனிப்பு அல்லது சாக்லேட் பூச்சு)
அதை எப்படி செய்வது
- அலுமினிய தாளில் அதை அகற்றி 8 டிகிரி ரொட்டி பான் தயாரிக்கவும்.
- நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு சிறிய நீண்ட கூந்தல் உள்ள, வெண்ணெய் உருக. பழுப்பு சர்க்கரை, சோளத்தை, மற்றும் உப்பு, மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை கரைக்கும் வரை அசை.
- பழுப்பு சர்க்கரை உருகும்போது, உங்கள் டைமரைத் தொடங்கி, சாக்லேட் ஸ்பூன் தொடர்ந்து கிளறவும், சரியாக 6 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். நீங்கள் ஒரு சாக்லேட் தெர்மோமீட்டர் பயன்படுத்த விரும்பினால், அது 290 எஃப் (143 சி) அடையும் வரை தயாரிக்கவும் மற்றும் தயாரிப்பது கொதிக்க.
- ஆறு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உமிழ்ப்பான் உப்பு வெப்பத்தை இழுத்து, பருப்பு, நறுக்கிய பாதாம் பருப்பு 1/2 கப். தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டிப் பான் மீது தயாரிப்பாளரைத் தோலுரித்தல்-இது 1/2-inch thick பற்றி ஒரு அடுக்கு இருக்க வேண்டும்.
- சுமார் 3 நிமிடங்களுக்கு தயாரிக்கப்படும் மிளகாய், ஒரு பீஸ்ஸா கட்டர் அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்தி 2.5 அங்குலங்கள் கொண்ட 1/2-அங்குல மெல்லிய கம்பளிப்பூச்சிகளைக் கழுவ வேண்டும். இவை சிறிய துண்டுகளாகப் போடப்படும், ஆனால் அவை சாக்லட்டில் முக்கப்பட்டு, கொட்டைகள் மீது சுற்றிக்கொள்ளும் போது, அவை கணிசமாக பெரியதாக இருக்கும். மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, உமிழ்ப்பான் கடுமையாக தொடர்ந்து தொடர்ந்து உங்கள் வெட்டுக்கள் மீது செல்ல.
- உங்கள் மிளகுத்தூள் அமைப்பதற்காக காத்திருக்கையில், மீதமுள்ள 1 கப் பாலாடைக்கட்டி பாதாம் பருப்பை மிகச் சிறப்பாகவும், மிகச் சிறிய துண்டுகளாக இருக்கும் வரை பல வினாடிகளுக்கு உணவு பதப்படுத்தி மற்றும் துடிப்புகளிலும் வைக்கவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பாதாம் பருப்பை ஊற்றவும்.
- உன்னதமான இனிமையானதும், அமைத்ததும், நீங்கள் உருவாக்கிய கோடுகளுடன் துண்டுகளாக உடைத்து, கத்தியுடன் எந்த துண்டிக்கப்பட்ட விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும்.
- சாக்லேட் அல்லது சாக்லேட் பூச்சு உருக. உருகிய சாக்லேட் உள்ள பாதாம் buttercrunch ஒவ்வொரு துண்டு டிப், பின்னர் கொட்டைகள் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். அது அனைத்து பக்கங்களிலும் கொட்டைகள் மூலம் பூசப்பட்ட வரை அதை சுற்றி ரோல், பின்னர் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கொட்டைகள் அதை எடுத்து ஒரு பேக்கிங் தாள் வைக்கவும். அனைத்து இனிப்பு சாக்லேட் மற்றும் கொட்டைகள் பூசப்பட்ட வரை மீண்டும் செய்யவும்.
- சுமார் 10 நிமிடங்கள், சாக்லேட் அமைக்க தட்டில் குளிர்விக்க. இரண்டு வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் பாதாம் பட்டர் சாம்பல் சேமித்து வைக்க வேண்டும், ஆனால் சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்புக்காக, அறைக்கு முன்பாக அதை அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு வாருங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 167 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 11 மிகி |
| சோடியம் | 27 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 13 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |