நெய் என்பது ஒரு தெளிவான வெண்ணெய் வகை. இது லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்ற ஒருவருக்கு நீங்கள் சமைக்கிறதா என்று அறிய ஒரு முக்கியமான பொருளாக இருக்கிறது. இது மாதங்களுக்கு நீடிக்கும், குளிரூட்டப்படாதது, 9 மாதங்களுக்குள் அதை முயற்சி செய்து பயன்படுத்த வேண்டும் என்று விரும்புகிறேன் ... இது கடுமையாக இருக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் நீங்கள் வெண்ணெய் அல்லது சமையல் எண்ணெய் ஒன்றை 1: 1 விகிதத்தில் மாற்றலாம்.
மற்றும் அது அறை வெப்பநிலையில் வைத்து ஏனெனில், அது எப்போதும் மென்மையாக்கப்பட்டு மற்றும் spreadable, இறுதி நிமிடம் பேக்கிங் வலியுறுத்துகிறது மற்றும் சரக்கறை உள்ள கையில் கொண்டு பெரும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 வாழைப்பழங்கள் (மிகவும் பழுத்த)
- ⅓ கப் நெய்
- ¾ கப் சர்க்கரை
- 2 பெரிய முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1 ¾ கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 1 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- ½ தேக்கரண்டி உப்பு
- விருப்ப: ½ கப் இருண்ட சாக்லேட் சில்லுகள்
அதை எப்படி செய்வது
Preheat 350 ° F. அடுப்பில் ஒரு 9x5 அங்குல ரொட்டி துண்டு, அல்லது சமையல் தெளிப்பு கொண்டு தெளிப்பு
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வாழைப்பழங்களை வைக்கவும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அவற்றை வேகவைக்கவும். வாழைப்பழங்களுக்கு நெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, மென்மையான வரை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது மின்சார கலவை கொண்டு அடிக்கவும். முட்டைகள் மற்றும் வெண்ணிலாவில் அடி.
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு, சமையல் சோடா, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை துடைக்கவும்.
படிப்படியாக கலவை கலந்த கலவையை கலந்த கலவையுடன் சேர்த்து கலவையுடன் (அல்லது ஒரு ரப்பர் கரடுமுரடான அல்லது முட்கரையைப் பயன்படுத்தி) நன்கு இணைக்கப்படும் வரை, வேகமான வாழை ரொட்டியைக் கொடுக்கும் மேல்புறத்தில் கலக்காதீர்கள். தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி பாணியில் நெய் வாழை ரொட்டி இலைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
சுமார் 50 முதல் 55 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளும் மரத்தாலான skewer அல்லது கூர்மையான கத்தி மையத்தில் செருகப்படும் வரை சுட வேண்டும். 10 நிமிடங்கள் கம்பி கம்பி மீது பான் மீது குளிர், பின்னர் பான் அவுட் திரும்ப மற்றும் கம்பி ரேக் மீது நிமிர்ந்து குளிர்ச்சியை முடிக்க.
நீங்கள் இந்த muffins செய்ய முடியும், மற்றும் அவர்கள் 14 வழக்கமான muffins பற்றி செய்யும். சுமார் 25 நிமிடங்கள் சமையல் நேரம் குறைக்க. சுமார் 10 நிமிடங்கள் பான் மீது குளிர், பின்னர் குளிர்விக்க முடிக்க ஒரு கம்பி ரேக் மீது திரும்ப.
நெய் பொதுவாக தென் ஆசிய மற்றும் அரபு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக இந்தியா. உங்கள் சொந்த நெய் செய்ய விரும்பினால், இங்கே செய்முறையை பின்பற்றவும்: "வெண்ணெய் 1 பவுண்டு நடுத்தர வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றவும் வெண்ணெய் ஊற்றவும், இது சுமார் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் எடுக்கும். வெண்ணெய் மேல் வெண்ணெய் மேல் ஒரு இரண்டாவது நுரை வடிவங்கள், மற்றும் வெண்ணெய் தங்க மாறிவிடும் செய்யப்படுகிறது நெய் செய்யப்படுகிறது 7 முதல் 8 நிமிடங்கள், பிரவுன் பால் திட உணர்கிறேன் பான் கீழே இருக்கும். ஒரு மென்மையான கண்ணி துணியால் அல்லது cheesecloth மூலம் ஒரு வெப்பமடையும் கொள்கலன் ஒரு ஈரப்பதம் இருந்து இலவசமாக வைத்திருக்க உறுதி ஒரு ஏர் கண்டிஷனிங் கொள்கலன் உள்ள கடையில் நெய் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் தேவையில்லை மற்றும் வரை ஒரு ஏர் கண்டிஷனிங் கொள்கலன் வைக்க வேண்டும் 1 மாதம். "