இந்த செய்முறைகளை தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
சில தென் அமெரிக்க நாடுகள் சீஸ், முட்டை, மற்றும் மினியாக் மாவு ( யூகா மாவு, சாஸ்வா மாவு அல்லது டேபியோகா ஸ்டார்ச் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன ) கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ரொட்டிகளுக்கு அறியப்படுகின்றன . பிரேசிலில், புகழ் பெற்ற பாவ் டி க்யூஜோ உள்ளது . கொலம்பியர்களுக்கு பாண்ட்போரோன் மற்றும் அல்மோஜபான்கள் உள்ளன . பப்பாஜியன்கள் இதே போன்ற ரொட்டியை சிபா என அழைக்கிறார்கள்.
இந்த சீஸ் ரொட்டி சமையல் பொருட்கள் மிகவும் குறிப்பிட்ட, மற்றும் தவறான பதிலீடு பெரிதும் செய்முறையை மாற்ற முடியும்.
அதிர்ஷ்டவசமாக, அவர்கள் உங்கள் பகுதியில் கிடைக்கவில்லை என்றால் ஆன்லைன் அனைத்து பொருட்கள் காணலாம் .
இந்த ரொட்டிகளில் ஒன்றிணைக்கும் தனிமம் (அல்மோஜாபானாக்கள் தவிர) யூக (காசவா, டேபியோகா) ஸ்டார்ச் ஆகும், அவை அவற்றின் சிறப்பு அமைப்புகளுக்கு (மற்றும் அவை பசையம் இல்லாதவை) கொடுக்கின்றன. நான் அமெரிக்காவில் சுகாதார உணவு கடைகளில் வாங்கி tapioca மாவு மிகவும் புளிப்பு உள்ளது ஏனெனில் நான் புளிப்புள்ளதாக ஏனெனில் கண்டுபிடித்தேன். அந்த புளிப்பு சுவைகளில் சில இந்த சமையல் பொருட்களில் நல்லது, ஆனால் மிக அதிகமாக இருக்கலாம். நான் அரை புளிப்பு சாஸ்வொர்க் ஸ்டார்ச் மற்றும் அரை இனிப்பு ("டூல்ஸ்" அல்லது "டூல்", இது புத்துணர்ச்சி) பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். நீங்கள் இங்கே ஆன்லைனில் இனிப்பு சாஸ்வா மாவு காணலாம். அல்லது நீங்கள் விஷயங்களை மிகவும் எளிமையானவையாகவும், pão de queijo கலவையை ஆர்டர் செய்யலாம்!
சிபா மற்றும் பாண்ட்போரோன் இருவரும் மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு மற்றும் சோள சாப்பாடு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளனர் (பாவோ டி குயீஜோ பொதுவாக சோள உணவைக் கொண்டிருக்கவில்லை). சிபா மிகவும் உன்னதமான நிலக்கடலை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு உணவு விலாசத்தில் சில நொடிகளுக்கு அமெரிக்க பாணியில் சோளப்பொறியைச் செயல்படுத்துவது ஒரு பதிலீடாக நன்கு வேலை செய்கிறது.
கொலம்பிய பாண்ட்பெனோனோவில் பயன்படுத்தப்படும் சோளப்பொருளை மஸரேபா என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது சாதாரணமாக தயாரிக்கப்படும் ஒரு விலையுயர்ந்த சோள உணவாகும். இலத்தீன் சந்தைகளில் மஸரேபா அல்லது உங்கள் பல்பொருள் அங்காடியில் உள்ள லத்தீன் உணவுப் பிரிவில் கூட இது மிகவும் எளிதானது.
சீஸ் மற்றொரு சிறப்பு பொருளாக உள்ளது. இந்த ரொட்டிகளில் மூன்று மூன்று புதிய மாடுகள் பால் பாலாடைகளின் உள்ளூர் உப்பு பதிப்பால் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
பிரேசிலில், மினாஸ் ஜெராஸ் பகுதியில் இருந்து குயிஜோ மினஸ் சீஸ் கொண்டு பாவோ டி குயேஜோ தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த சமையல் மூன்று மூலைகளில் அரை பேஃபா மற்றும் அரை விவசாயிகள் cheeseworks பதிலாக மாற்றுதல். உப்புக்கு மாவை சுவைக்க வேண்டும் - சில விவசாயிகள் சமைத்தவர்கள் மற்றவர்களை விட உப்புத்தன்மை உடையவர்கள்.
இந்த ரொட்டிகள் யுனைட்டட் பிரேமைக்கு ஒத்ததாக இருந்தாலும், சில பொதுவான பொருட்கள் இருந்தாலும், ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த நாட்டில் மிகவும் குறிப்பிட்ட முறையில் செய்யப்படுகிறது. ஆனால் சூடான சீஸி பாவ் டி குய்ஜோ, பாண்ட்போமோன் அல்லது சிபா போன்ற முதல் கடிகாரமானது, அனைத்து சிக்கல்களிலுமுள்ள சிறப்புப் பொருட்களையே கண்காணிப்பதற்கான வேலைகளை செய்யும்.