உங்கள் சொந்த Tamales போர்த்தி படி மூலம் படி கையேடு
தமலீஸை உருவாக்குவது எளிது. இந்த வழிகாட்டியைப் படிக்கவும், சோளத்தைத் தயார் செய்து, சாப்பிடுவது எப்படி என்பதை அறியவும். முதல் சிலவற்றைச் செய்ய இது சிறிது நேரம் ஆகலாம், ஆனால் நீங்கள் கயிறுகளை கற்றுக் கொண்டபின், எந்த நேரத்திலும் ஒரு முழு தொகுதி தயாராக இருக்க வேண்டும்.
சிரமம்: சராசரி
நேரம் தேவை: ஒரு மணி நேரம்
இங்கே எப்படி இருக்கிறது
- கண்கள் வரிசைப்படுத்த
எந்த குப்பையையும் அகற்றும் சோளம் எருதுகள் வழியாக செல்லுங்கள். பெரிய பொருந்தக்கூடிய துண்டுகளை பிரித்து, சிறிய பிட்கள் மற்றும் துண்டுகள். பின்னர் சிறிய துண்டுகளை சேமிக்கவும்.
- கண்கள் ஊற
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் எழும்பி வைக்கவும். வெதுவெதுப்பான தண்ணீருடன் உமிழ்கின்றன. அவற்றை மூழ்காமல் வைத்திருக்குமாறு ஒரு பெரிய உருப்படியை (கனமான கிண்ணம் அல்லது குவளை போன்ற) அமைக்கவும். - கண்கள் தயார்
தண்ணீரில் இருந்து கழுத்தை அகற்றவும், உலர் வறண்டு போகவும். ஒரு உலர்ந்த டிஷ் அல்லது உலர்ந்த இருந்து தடுக்க ஒரு பெரிய பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். டேமல்லுக்கு மட்டும் பெரிய மற்றும் நடுத்தர கண்கள் மட்டுமே பயன்படுத்தவும். சிறியவை உறவுகளுக்கு அல்லது இணைப்புகளுக்கு பின்னர் பயன்படுத்தப்படலாம். உமிழும் போது, வடிவத்தை கவனிக்கவும். அவர்கள் ஒரு குறுகிய முடிவு, ஒரு பரந்த முடிவு, மற்றும் இரண்டு நீண்ட பக்கங்களிலும். - மாவை சேர்த்தல்
தட்டையான மேற்பரப்பில் உமிழுகவும். உப்பு அளவு பொறுத்து உமி மீது மாவை 1-2 தேக்கரண்டி ஸ்பூன். வெண்ணெய் மீது மாவை பரப்ப ஒரு உலோக ஸ்பூன் பின்புறம் பயன்படுத்தவும். மாவை பரப்பும்போது, உஷ்ணத்தின் குறுகிய முடிவிலிருந்து 4 அங்குல இடைவெளி விட்டு, மற்ற முடிவில் இருந்து சுமார் 2 அங்குலம். நீண்ட பக்கங்களிலும் ஒன்றின் விளிம்பிற்கு மாவை பரப்பவும், மற்ற நீண்ட பக்கத்திலிருந்து 2 அங்குல தூரத்தை பரப்பவும். மாவை சுமார் 1/4 அங்குல தடிமனாக வைக்க முயற்சிக்கவும்.
- நிரப்புதல்
மாவை மையம் கீழே பூர்த்தி ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை ஒரு ஜோடி ஸ்ப்ரெட், பக்கங்களிலும் சுற்றி மாவை குறைந்தது ஒரு அங்குல விட்டு. - மடிதல்
எந்த மாசையும் இல்லாமல் 2 அங்குல இடைவெளியுடன் நீண்ட பக்கத்தைக் கண்டறியவும். மேல் என்று, சற்று மற்ற பக்கத்தில் overlapping, அதனால் மாவை விளிம்புகள் சந்திக்க. மீண்டும் சுற்றி கூடுதல் உமிழுதல் மடக்கு. பின்னர் மேல் பரந்த இறுதியில் மடங்கு மற்றும் பரந்த இறுதியில் மீது நீண்ட குறுகிய இறுதியில்.
- கட்டி
சிறிய அல்லது பயன்படுத்த முடியாத புல் சில 1/4 அங்குல நீளம் வெட்டி அல்லது கிழித்து மூலம் உமி துண்டுகள் உருவாக்க. இந்த சுவடுகளை நடுவே நிறுத்தி, மடிப்புகளை கீழே வைக்கவும். - வேகவைக்கவும்
ஒரு நீராவி கொண்டு நிமிர்ந்து நிற்கிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக உருவாக்கப்பட்ட பெரிய நீராவி வாங்கலாம். அதே விளைவை உருவாக்க நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய வேறு ஏதேனும் நீங்கள் இருக்கலாம். தண்ணீரிலிருந்து சாப்பிடுவதற்கு பானையின் அடிப்பகுதியில் ஒரு சிறிய அளவு கொதிக்கும் நீர் மற்றும் ஒரு வடிகட்டி அல்லது ஒரு வகையான கண்ணி வைத்திருப்பது முக்கியமாகும்.
சுமார் 90 நிமிடங்கள் நீராவி
குறிப்புகள்
- தண்ணீரை முழுவதுமாக கொதிக்க விடாதீர்கள். தேவைப்படும் தொட்டியில் சூடான தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், ஆனால் அதைத் தவிர்த்துக் கொள்ளவும்.
- கண்கள் சிலவற்றில் மிகக் குறைவாக இருக்கும்போது அல்லது அவற்றை மூடுவதன் சிக்கல் இருந்தால், திறந்த பகுதிகளை சுற்றி உமிழ்வதற்கு உமிழ்ந்த கூடுதல் துண்டுகளை பயன்படுத்தவும்.
- நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு சமையலறை கயிறு பயன்படுத்தலாம்.
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- கார்ன் புழுக்கள்
- பெரிய கிண்ணம் அல்லது சோளத்தை உறிஞ்சுவதற்கு மூழ்கலாம்
- உலர்த்துதல் இருந்து husks வைத்து கொள்கலன் அல்லது பிளாஸ்டிக் பையில்
- தமலே மாவு
- ஃபில்லிங்ஸ்
- நீராவி வாளி அல்லது ஏதோ நீ அவற்றை நீராவி