ஜேர்மன் வீயர் apfelkuchen (வியன்னாவில் இருந்து ஆப்பிள் கேக்) ஒரு குறுக்கு தளம், நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஒரு எலுமிச்சை-சுவையான கேக் லேயரில் ஒரு ஆப்பிள் கேக் செய்முறையாகும்.
சர்க்கரை மற்றும் பாதாம் மேல் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு மகிழ்ச்சியுடன் கடுமையாக அழுக்கு செய்ய. பை இருந்து ஒரு பெரிய மாற்றம் தான்.
இந்த நம்பகமான செய்முறையை ஒரு 11 அங்குல (26 செமீ) ஸ்பான்ஃபார்ஃபார்ம் பான் தேவைப்படுகிறது ஆனால் 10 அங்குல பான் போதுமானது. நீங்கள் கேக் சிறிது நேரம் சுட வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- மேலோடு:
- 1 2/3 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1/2 டீஸ்பூன்
- பேக்கிங் பவுடர்
- 9 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (குளிர்)
- 1 பெரிய முட்டை (அறை வெப்பநிலை, 1 டேபிள் ஸ்பூன் தண்ணீருடன்)
- ஆப்பிள் நிரப்புவதற்கு:
- 2.2 பவுண்டுகள் ஆப்பிள்கள் (உரிக்கப்படுதல், cored மற்றும் quartered)
- 1/2 எலுமிச்சை (சாறு)
- கேக்:
- 13 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலை)
- 2/3 கப் சர்க்கரை
- 1 பெரிய முட்டை (அறை வெப்பநிலை)
- 1 எலுமிச்சை (அனுபவம்)
- 3/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 15 தேக்கரண்டி கனரக அடிக்கும் கிரீம்
- முதலிடம்:
- 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி பாதாம் (வெட்டப்பட்டது)
- பான்:
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலை)
- 2 தேக்கரண்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு (அல்லது அனைத்து நோக்கம் மாவு)
அதை எப்படி செய்வது
மேலோடு செய்
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், ஒரு கிண்ணத்தில் 1 2/3 கப் மாவு, 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை துடைக்க வேண்டும்.
- சிறிய துண்டுகளாக உருவாகும் வரை பை மாவைப் பொறுத்தவரை 9 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் வெண்ணில் வெட்டுங்கள்.
- முட்டைகளை தண்ணீரில் ஊறவைக்க 4 முதல் 6 தேக்கரண்டி கொதிக்கவைக்கவும். கலவையை ஒரு பந்தை உருவாக்கும் வரையில் அசை. பிளாஸ்டிக் உள்ள மடக்கு மற்றும் 30 நிமிடங்கள் உறை பதனப்படுத்து.
கேக் பேட்டரியை தயாரிக்கவும்
- ஒவ்வொரு காலாண்டிலும் ஆப்பிள் 3 நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிய டிராக்சோவிடிகளுக்கு குறுக்கே வெட்டுங்கள். எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்கவும், டாஸில் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், 13 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் மற்றும் மென்மையான வரை 2/3 கப் சர்க்கரை கொண்டு வெண்ணெய் மென்மையாக்கினார். 1 முட்டை மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் உள்ள பீட்.
- ஒரு தனி சிறிய கிண்ணத்தில், 3/4 பேக்கிங் பவுடர் (மற்றும் unsalted வெண்ணெய் பயன்படுத்தி உப்பு ஒரு கோடு) உடன் கப் மாவு. மென்மையாக்கும் வரை கிரீம் தூண்டுவது மற்றும் அடித்து கொண்டு மாறி மாறி கலப்பு வெண்ணெய் கலவையை சேர்க்க. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
கேக் அசெம்பிள் மற்றும் சுட
- வெண்ணெய் அடுப்பில் 350 எஃப். வெண்ணெய் ஒரு 11 அங்குல வசந்த பான் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது மாவு கொண்டு தூவி, அதிகமாக குலுக்க.
- 1-1 முதல் 1/2-அங்குல உதடு உருவாக்கப்பட வேண்டிய அவசியமான மேலோடு மேலோடு அடுக்கி, மேல்புறத்தை வளைக்கவும்.
- இடம் மேலோடு ஆப்பிள் துண்டுகளை வடிகட்டியது.
- ஆப்பிள் துண்டுகள் மீது ஸ்பூன் கேக் இடி நீங்கள் ஒரு குண்டு மீது காய்ந்த மிளகாய் அமைக்க என்றால், பின்னர் விளிம்புகள் ஆப்பிள் மீது மிருதுவாக.
- 2 தேக்கரண்டி பாதாம் துண்டுகள் தெளிக்கவும் பிறகு 4 தேக்கரண்டி மிளகு சர்க்கரை granulated சர்க்கரை.
- 350 மணி நேரத்தில் 1 மணிநேரத்திற்கு சுட்டுக்கொள்ளவும், அடுப்பை அணைக்கவும், மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு கேக் விட்டு விடுங்கள். மேற்புறம் தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும் ஈரமான ஆனால் அமைக்க வேண்டும்.
- கேக் சிறந்த சுவைக்காக பான் முழுவதுமாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். தடித்த கிரீம் உடன் பரிமாறவும். எந்த மிதவை குளிர்விக்க.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 455 |
| மொத்த கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 134 மி.கி |
| சோடியம் | 432 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 46 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |