வரையறை: ஜம்பாலயா என்பது அரிசி, தக்காளி, மற்றும் பதனிடுதல் ஆகியவற்றோடு சேர்த்து சுவையாகவும் கோதுமை, தொத்திறைச்சி, இறால் மற்றும் / அல்லது க்ராவ்ஃபிஷ் ஆகியவற்றில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு கிரியோல் அல்லது கஜூன் அரிசி டிஷ் ஆகும்.
முறையான ஜம்பாலயா ஒரு சூப் விட தடிமனாக இருக்கிறது, ஜம்பாலயா சூப்கள் நிச்சயமாக வழங்கப்பட்டது. ஜம்பலயா என்பது குங்குமப்பூவின் சில குணங்களைப் பகிர்ந்து கொண்டாலும், அது பங்கு அல்லது வேறு திரவத்தில் மெதுவாக மெதுவாக இருக்கும் என்ற உண்மையைப் பொருட்படுத்துவதில்லை.
ஜம்பலாய்க்கு மிக நெருக்கமான தோற்றம் ஸ்பானிஷ் டிஷ் Paella ஆகும், இது மீண்டும் ஒரு சூப் அல்லது குண்டு அல்ல, ஆனால் அரிசி டிஷ் என்று விவரிக்கப்படுகிறது. உண்மையில், ஜம்பாலயா புதிய உலகில் ஸ்பானிஷ் உணவுகளின் செல்வாக்கின் தெளிவான உதாரணங்களில் ஒன்றாகும்.
பல ஜம்பாலயா வேறுபாடுகள் உள்ளன, கிரியோ ஜம்பாலயாவுக்கும், தக்காளி கொண்டு தயாரிக்கப்படும் காஜுன் பதிப்பிற்கும் இடையே உள்ள வித்தியாசம், இது இல்லை. இது தவிர, பொருட்கள் பொதுவாக வெங்காயம், செலரி மற்றும் சிவப்பு அல்லது பச்சை மிளகுத்தூள், மற்றும் இறைச்சிகள் கோழி மற்றும் ஹாம் இருந்து வான்கோழி, வாத்து அல்லது முதலை அனைத்து எதுவும் இருக்க முடியும்.
ஜம்பாலயாவில் உள்ள பழச்சாறு ஒன்று புதியதாகவோ அல்லது புகைபிடித்தாகவோ இருக்கலாம். ஒரு காரமான புதிய தொத்திறைச்சி இது chaurice, போன்ற Andouille, ஒரு காரமான புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி sausage, ஒரு பொதுவான Jambalaya பொருளாக உள்ளது.
ஒருவேளை நீங்கள் எந்தவொரு ஜம்பாலயாவிலும் ஏராளமான அரிசி இருக்க வேண்டுமென்பது சாத்தியமான ஒன்று.
இங்கே ஒரு பெரிய ஜம்பாலயா ரெசிபி .
உச்சரிப்பு: jum-buh-lil-ah