சுவையான ஒட்டும் அரிசி கொண்டு அடைத்த தாமரை ரூட் மிகவும் பிரபலமான சீன இனிப்பு. நீங்கள் ஒரு இனிமையான பல் இல்லை என்றால், கவலைப்பட வேண்டாம்! இந்த அடைத்த தாமரை மிகவும் இனிமையாக இருக்கிறது, அதிக இனிப்பு இல்லாமல். நீங்கள் இந்த இனிப்புக்கு குளிர் அல்லது சற்று சூடாகச் சேவை செய்யலாம், ஆனால் நான் கோடைகாலத்தில் இந்த இனிப்பு குளிர்ச்சியைச் சேவை செய்ய விரும்புகிறேன், குளிர்காலத்தில் சற்றே சூடாக இருக்கும்.
இந்த செய்முறையை மிகவும் இனிமையாகவும் இனிமையாகவும் கருதவில்லை எனில் ராக் சர்க்கரை, பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் தேன் அளவுகளை சரிசெய்யலாம். இந்த இனிப்புக்கு தயாரிக்க இரண்டு வகையான சர்க்கரை மற்றும் தேன் பயன்படுத்த நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை. அதற்கு பதிலாக நீங்கள் ராக் சர்க்கரை மற்றும் தேன் பதிலாக வெறும் பழுப்பு அல்லது காஸ்டர் சர்க்கரை பயன்படுத்தலாம். சர்க்கரை மற்றும் தேன் இல்லாமல், இந்த உணவு மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது.
சீன மக்கள் சீன உணவுகளில் தாமரை வேர்வை நேசிக்கிறார்கள். தாமரை விதை, தாமரை இலை மற்றும் தாமரை ரூட் பவுடர் உள்ளிட்ட சீன உணவு வகைகளில் தாமரைப் பொருட்கள் உள்ளன. பல்வேறு வகையான உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகளை தயாரிக்க நீங்கள் இந்த "தாமரைப் பொருட்களை" பயன்படுத்தலாம்.
தாமரை ரூட் (蓮藕) என்பது சீன மருத்துவம் மற்றும் சமையல் இரண்டிலும் ஒரு சூப்பர் உணவு. சீன மக்கள் தாமரை ரூட் உங்கள் செரிமான அமைப்பு மேம்படுத்த முடியும் என்று, இரத்த ஓட்டம் உதவி, ஆற்றல் மேம்படுத்த மற்றும் எதிர்ப்பு வயதான உதவி. சில சீனர்கள் கூட தாமரை ரூட் சாறு ஹேவொரெஸ் பெற மிகவும் நல்லது என்று.
நவீன மருந்தில் தாமரை வேர் பின்வரும் ஆரோக்கிய நலன்களைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது:
- தாமரை ரூட் உங்கள் உடலின் இரத்த ஓட்டம் தூண்டுகிறது மற்றும் உங்கள் இரத்த மற்றும் உறுப்புகளில் ஆக்சிஜன் அளவு அதிகரிக்க ஒரு அற்புதமான வழி இருக்க முடியும்.
- தாமரை ரூட் அதிக அளவு அல்லது இரும்பு மற்றும் தாமிரம் கொண்டுள்ளது மற்றும் உங்கள் இரத்த சோகை தடுக்க மற்றும் உங்கள் இரத்த ஓட்டம் உதவும் உங்கள் உடல் உதவ முடியும்.
- வைட்டமின் பி
- தாமரைத் துவாரத்தில் அதிக அளவு பொட்டாசியம் உள்ளது, இது உங்கள் இரத்த அழுத்தம் மிகவும் நல்லது.
- தாமரை ரூட் உங்கள் செரிமான அமைப்புக்கு மிகவும் நல்லது, உங்கள் குடல் இயக்கங்களை மேம்படுத்துவதற்கு உங்களுக்கு உதவும்.
- தாமரை ரூட் 100 கிராம் உங்கள் இரத்த நாளங்கள், உறுப்புகள் மற்றும் தோல் மிகவும் நல்லது இது வைட்டமின் சி, உங்கள் தினசரி தேவை 73% கொண்டுள்ளது.
- இது மாரடைப்பு ஏற்படும் அபாயத்தை குறைக்க உதவும்.
தாமரை ரூட் கலோரிகளில் குறைவாக இருக்கிறது, ஆனால் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது, எனவே எடை இழக்க முயற்சிக்கும்போது சாப்பிட ஒரு நல்ல உணவாகும்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ஒட்டும் அரிசி 1 கப் (பசையுள்ள அரிசி)
- 2 தாமரை வேர்கள் (12-15 சென்டிமீட்டர் நீளம் ஒவ்வொன்றும்)
- 4 முதல் 5 உலர்ந்த ஜுஜூப்கள்
- 50 கிராம் ராக் சர்க்கரை
- 50 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி தேன்
அதை எப்படி செய்வது
- 2 மணி நேரம் தண்ணீர் கிண்ணத்தில் ஒட்டும் அரிசி ஊறவும்.
- தாமரை வேர் கழுவும் மற்றும் தலாம். தாமரை வேர்வை சுமார் 1/4 கரைத்து, இந்த பகுதி ஒரு மூடி போல் பயன்படுத்த வேண்டும்.
- தாமரை வேர் படி 1 ல் இருந்து ஒட்டும் அரிசி ஸ்டாஃப் மற்றும் தாமிரம் ரூட் அரிசி தள்ளுவதற்கு சாப்ஸ்டிக்ஸ் பயன்படுத்த, திறம்பட அதை திணிப்பு.
- தாமரை வேர்வை அடைத்த பின், 2 அல்லது 3 காக்டெய்ல் skewers ஐ தாமரை ரூட்டிற்கு மூடி வைக்கவும்.
- தண்ணீர் ஒரு பானை கொதிக்க மற்றும் jujubes மற்றும் ராக் சர்க்கரை சேர்க்க. பாறை சர்க்கரை கரைந்துவிடும் வரை அசை. பாத்திரத்தில் தாமரை ரூட் சேர்க்கவும் மற்றும் 1.5 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
- தாமரை வேர் மறைக்க போதுமான அளவு நீரை வைத்திருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். 1.5 மணி நேரம் கழித்து தாமரை வேர் எடுத்து அதை குளிர்விக்க விட்டு விடுங்கள்.
- தாமரை ரூட் சமைப்பதில் இருந்து திரவத்தை 200 மிலி பயன்படுத்தவும் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் தேன் சேர்க்கவும். பழுப்பு சர்க்கரை கரைந்த வரை அதை அசை. திரவ 50 சதவிகிதம் குறைக்கப்படும் வரை அதை முதலில் கொதிக்க விடவும். அடைத்த தாமரை ரூட் உடன் பணியாற்ற இது ஒரு மருந்து என இதை பயன்படுத்தவும்.
- தாமரை வேர் 0.5-0.8 செ.மீ. மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும், பரிமாறப்பட்ட தட்டில் வைக்கவும். மேல் சில சிரை ஊற்ற மற்றும் அது சேவை செய்ய தயாராக உள்ளது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 2690 |
| மொத்த கொழுப்பு | 195 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 121 கிராம் |
| கொழுப்பு | 26 மிகி |
| சோடியம் | 215 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 193 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 37 கிராம் |
| புரத | 83 கிராம் |