பிரன்சுவிக் ஸ்ட்ய்வில் ஒரு செல்வந்த தெற்கு வரலாறு உள்ளது. அசல் பிரன்சுவிக் குண்டு வெங்காயம் மற்றும் அணில் விட சற்று அதிகமாகக் கூறப்பட்டது. மகிழ்ச்சியுடன், பல்வேறு காய்கறிகளுடன், பொதுவாக கோழி அல்லது பன்றி அல்லது கலவையுடன் காய்கறி நிரம்பியிருக்கும் குண்டு தயாரிக்க இது உருவானது. வட கரோலினா, வர்ஜீனியா மற்றும் ஜோர்ஜியா ஆகியவற்றோடு பிரன்சுவிக் குழம்பு தோன்றுவது தெளிவாக இல்லை.
இந்த பிரன்சுவிக் குண்டு உள்ள சிக்கன் சிக்கன் வழங்குகிறது. தக்காளி சார்ந்த குழம்பு உள்ள சோளம், lima பீன்ஸ், மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இணைந்து கிளாசிக் உள்ளன.
மேலும் காண்க
பன்றி இறைச்சி மற்றும் சிக்கன் கொண்ட கிளாசிக் பிரன்சுவிக் குண்டு
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 ரொட்டி கோழி கோழி அல்லது பற்றி 3 1/2 பவுண்டுகள் கோழி பாகங்கள்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 1/2 கப் சிவப்பு தோல் உருளைக்கிழங்கு
- 1 பெரியது (15 அவுன்ஸ்) தக்காளி சாஸ்
- 1 1/2 கப் லிமா பீன்ஸ், உறைந்த அல்லது புதியது
- 3/4 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 1 1/2 முதல் 2 கப் சோளம் கர்னல்கள்
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு
- 1/8 தேக்கரண்டி தரையில் சிவப்பு மிளகு
- 1/8 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆரஞ்சு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பில் உப்பு கோழி மற்றும் 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு; கோழி மூடி நீர் சேர்க்க.
- ஒரு கொதிகலுடன் வாருங்கள்; கவர், குறைக்க வெப்பம் குறைக்க மற்றும் சுமார் 2 மணி நேரம் இளங்கொதிவா, அல்லது கோழி செய்யப்படுகிறது மற்றும் எலும்பு இருந்து விழுந்து வரை.
- வாய்க்கால், குழம்பு
- கசக்கச் செய்ய போதுமான குளிர் போது, நீக்க மற்றும் கோழி இருந்து தோல் நிராகரிக்க. எலும்புகளில் இருந்து கோழி நீக்கவும்; எலும்புகளை விலக்கி, இறைச்சி அறுப்பேன். ஒரு கிண்ணத்தில் நறுக்கப்பட்ட கோழி வைத்து அதை தேவைப்படும் வரை அதை சுவைக்கவும்.
- முன்பதிவு குழம்பு இருந்து கொழுப்பு கொழுப்பு. டச்சு அடுப்புக்கு திரும்பு; ஒரு கொதிகலை கொண்டு.
- குழம்பு 2 கப் குறைக்கப்படும் வரை நடுத்தர குறைந்த மற்றும் சமையல், வெப்பம் குறைக்க.
- துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தக்காளி சாஸ், எலுமிச்சை பீன்ஸ் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, ஒரு கூடுதல் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- ஒதுக்கப்பட்ட கோழி, சோளம், மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்கள், மற்றும் ஒரு கூடுதல் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா அல்லது காய்கறிகள் மென்மையான வரை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 597 |
| மொத்த கொழுப்பு | 27 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 166 மிகி |
| சோடியம் | 607 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 28 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 59 கிராம் |