சாக்லேட் ப்ரலைன்ஸ்

சாக்லேட் ப்ரலின்கள் கிளாசிக் ப்ரெலின்கள் நிறைந்த அரை சர்க்கரை சாக்லேட் கொண்ட கலவையான, நட்டமான சுவைகளை ஒருங்கிணைக்கிறது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1/2 கப் சாக்லேட் சில்லுகள் (அரை-இனிப்பு, பிரித்தெடுக்கப்படுதல்)
• 1/2 கப் பழுப்பு சர்க்கரை
• 1/2 கப் சர்க்கரை (மானாவாலி)
• 1/4 கப் கிரீம் (கன)
• 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்
• 1/4 தேக்கரண்டி. உப்பு
• 3/4 கப் பெக்கன்கள் (வறுக்கப்பட்ட, கூழ் வெட்டப்பட்ட)

அதை எப்படி செய்வது

1. அலுமினிய தாளத்துடன் அதை அலசுவதன் மூலம் பேக்கிங் தாள் தயாரிக்கவும், மற்றும் ஸ்டெல்லிங் சமையல் ஸ்ப்ரே உடன் படலம் தெளிப்பதன் மூலம் தயாரிக்கவும் . சாக்லேட் சில்லுகள் ½ கப் இருந்து 3 தேக்கரண்டி நீக்க மற்றும் ஒதுக்கியது.

2. ஒரு நடுத்தர வெந்தயத்தில், சர்க்கரை, கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் நடுத்தர வெப்பம் மீது உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் கலைக்கவும் வரை அசை. சர்க்கரை படிகங்களை உருவாக்கி, சாக்லேட் தெர்மோமீட்டர் செருகுவதை தடுக்க ஈரமான பேஸ்ட்ரி தூரிகை மூலம் பான் பக்கங்களை கீழே தூக்கி எறிந்து விடுங்கள் .

3. தெர்மோமீட்டர் 240 டிகிரி வரை அடையும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும். சரியான வெப்பநிலை அடைந்தவுடன், வெப்பத்திலிருந்து சாக்லேட் நீக்க, வெப்பமானி எடுத்து, உடனடியாக pecans மற்றும் மீதமுள்ள 1/3 கோப்பை சாக்லேட் சில்லுகள் சேர்க்க.

4. சாக்லேட் தீவிரமாக பரவுவதற்கு தொடங்குங்கள். சாக்லேட் உருகிவிடும் மற்றும் சாக்லேட் நிறம் மற்றும் இன்னும் ஒளிபுகா இலகுவான பெற தொடங்கும். சாக்லேட் அதன் வடிவத்தைத் தொடும் வரை மறையும். இருப்பினும், இது இன்னும் எளிதாய் இருக்க வேண்டும். ப்ரொலின்கள் வேகமாக திரவத்திலிருந்து ராக்-திடத்திற்கு விரைவாக செல்லும்போது, ​​மிகவும் அசைபட வேண்டியதில்லை. ஒருமுறை அது ஒரு இலகுவான, ஒளிபுகா பழுப்பு மற்றும் அதன் வடிவம் வைத்திருக்கிறது, விரைவில் தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது மிட்டாய் சிறிய spoonfuls கைவிட ஆரம்பிக்கின்றன.

5. ப்ரலின்கள் அடுப்பில் வைக்கத் தொடங்குவதால், கேண்டிஸை உருவாக்க விரைவாக வேலை செய். சாக்லேட் செய்வதற்கு முன்பாக சாக்லேட் வடித்தால், சூடான நீரில் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கவும், அது அகற்றப்படும் வரை அசைக்கவும், பின்னர் நீங்கள் அனைத்து ப்ரலின்களையும் உருவாக்கிய வரை ஸ்கோப்பிங் செய்யவும்.

6. சிறிய மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் சாக்லேட் சில்லுகள் 3 டேபிள்ஸ்போக்களை வைக்கவும், அவற்றை 40 டிகிரி செல்சியஸ் வரை உறிஞ்ச வேண்டும். ஒரு சிறிய Ziploc பையில் உருகிய சாக்லேட் சுரண்ட மற்றும் மூலையில் வெட்டி. ஒரு அலங்கார வடிவத்தில் ப்ரலின்களின் மீது தூறல் உறைந்த சாக்லேட்.

7. 15 நிமிடங்கள் சாக்லேட் அமைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் ப்ரலின்கள் வைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் ஸ்டோர் சாக்லேட் ப்ரலின்கள்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	161
மொத்த கொழுப்பு	10 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	4 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	4 கிராம்
கொழுப்பு	9 மி.கி
சோடியம்	44 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	18 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	1 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)