புதினா சாக்லேட் பட்டை

புதினா சாக்லேட் பட்டை ஒரு அழகான நீளமான பச்சை மற்றும் சாக்லேட் தோற்றத்தையும், ஆண்டிஸ் நிமிடங்களோடு முதலிடம் பிடித்த மினி சுவையையும் கொண்டுள்ளது. உங்கள் பட்டைகளில் சற்று கூடுதலான சறுக்கல் தேவைப்பட்டால், சாக்லேட் லேயரில் சில நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அல்லது மெல்லிய புதினா குக்கீகளை அசைக்கலாம்.

சிறந்த முடிவுகளுக்கு, தண்ணீர் அல்லது மது சார்ந்த ஒரு பதிலாக ஒரு எண்ணெய் சார்ந்த வாசனை பயன்படுத்த (நீங்கள் மூலப்பொருள் பட்டியலில் பார்த்து இதை தீர்மானிக்க முடியும்). எண்ணெய் சார்ந்த சுவையூட்டும் சாக்லேட் ஒரு திரவம் ஒரு வலிமை மிக்க வழிவகுக்கும். உங்கள் வாசனையைப் பற்றி உறுதியாக தெரியவில்லை என்றால், அல்லது எண்ணெய் அடிப்படையிலான ஒன்றைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், புதினா வாசனையைத் தவிர்த்துவிட்டு, சாக்லேட் அடுக்கில் சில ஆண்டிஸ் நிமிடங்களைக் கரைத்து, புதினா சுவைகளை சேர்க்க வேண்டும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 கப் / 12 அவுன்ஸ் அரை இனிப்பு சாக்லேட் சில்லுகள் (அல்லது நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட்)
• 1/4 மற்றும் 1/8 டீஸ்பூன் மிளகுக்கீரை எண்ணெய் (பிரிக்கப்படாத பயன்பாடு)
• 1 கப் / 6 அவுன்ஸ் வெள்ளை சாக்லேட் சில்லுகள் (அல்லது வெட்டப்பட்டது வெள்ளை சாக்லேட்)
• 1-2 பசுமையான உணவு நிறத்தை (விரும்பிய வண்ணத்திற்கு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ) குறைக்கிறது.
• 15 ஆண்டிஸ் புதினாக்கீரை (1/2 கப் பருப்புடன் வெட்டப்பட்டது)

அதை எப்படி செய்வது

1. அலுமினிய தகடு அல்லது மழுங்கிய காகிதத்துடன் பேக்கிங் தாளை மூடு. கூர்மையாக ஆண்டிஸ் துண்டுகளை வெட்டுவது மற்றும் இப்போது ஒதுக்கி வைத்து.

2. அரை இனிப்பு சாக்லேட் சில்லுகள் அல்லது நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் ஒரு பெரிய நுண்ணலை-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். 30-விநாடி அதிகரிப்பில் நுண்ணலை, ஒவ்வொரு 30 வினாடிக்கும் பின்னர் வெப்பமடைவதை தடுக்கும். சர்க்கரை உலர் வரை கரைத்து, மென்மையான மற்றும் கட்டிகள் இல்லாமல், பின்னர் மிளகுக்கீரை எண்ணெய் 1/4 தேக்கரண்டி.

ஒரு கணம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

3. வெள்ளை சாக்லேட் உடன் செய்முறையை மீண்டும் தொடங்குங்கள், படிப்படியாக அதை சிறிது அதிகரிப்பில் கரைத்து, அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள். ஒருமுறை உருகியதும், மீதமுள்ள 1/8 தேக்கரண்டி மிளகுக்கீரை எண்ணெய் சேர்க்கவும். பசுமையான உணவு வண்ணத்தில் பற்பசையைப் பறித்து, வெள்ளை சாக்லேட் மேல் மேல் பட்டு, வண்ணம் மற்றும் சுவையூட்டும் கலவையை கலந்த கலவை வரை கலக்கவும். பச்சை நிழல் வலுவற்றதாக இல்லாவிட்டால், மற்றொரு சிறிய அளவு பற்பசை சேர்த்து, நீங்கள் கிடைக்கும் வரை நீங்கள் விரும்பும் ஒரு சிறிய பச்சை நிறம்.

4. 1/4-அங்குல தடிமன் சுமார் ஒரு மெல்லிய அடுக்குக்குள் தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது சாக்லேட் வெளியே பரவியது. ஒரு சீரற்ற வடிவத்தில் சாக்லேட் மேல் வெள்ளை சாக்லேட் சிறிய spoonfuls கைவிட ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும். ஒரு கத்தி எடுத்து ஒன்றாக இரண்டு சாக்லேட் சுழற்சி. இன்னும் தெளிவான பழுப்பு மற்றும் பச்சை பகுதிகளில் இருக்கும் போது நிறுத்து-அது சுத்தமாகவும் வரையறுக்கப்படாத என்று மிகவும் சுழற்சி இல்லை! சாக்லேட் தீர்த்துக்கொள்ளவும், மேற்பரப்பில் எந்த பெரிய முகடுகளை அகற்றவும் கவுண்டருக்கு எதிராக பேக்கிங் தாள் தட்டவும்.

5. சாக்லேட் இன்னும் ஈரமான போது, ​​நறுக்கப்பட்ட ஆண்டிஸ் புதினாக்கீரை மேல் தெளிக்கவும். சாக்லேட் பட்டைக்கு அவற்றை கடைபிடிக்க மெதுவாக அவற்றை அழுத்தவும்.

6. சுமார் 30 நிமிடங்கள், சாக்லேட் அமைக்க தட்டில் குளிர்விக்க. ஒருமுறை அமைக்க, சிறிய சதுரங்கள் பட்டை வெட்டி அல்லது கையில் ஒழுங்கற்ற துண்டுகள் அதை உடைக்க.

7. சாக்லேட் சூடான அறை வெப்பநிலையில் மென்மையாக இருக்கலாம், எனவே நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பி கொள்கலனில் இந்த புதினா சாக்லேட் பட்டைகளை சேகரிக்க வேண்டும்.

அனைத்து பட்டை கேண்டி சமையல் பார்வையிட இங்கே கிளிக் செய்யவும்!

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	99
மொத்த கொழுப்பு	6 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	4 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	2 கிராம்
கொழுப்பு	2 மிகி
சோடியம்	14 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	9 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	1 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)