Ladoo, அல்லது சில நேரங்களில் spelled அல்லது laddu , எந்த பந்தை வடிவ இனிப்பு இந்திய வார்த்தை. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் அனைத்திற்கும் தேவையான அனைத்து வகை பொருட்களையும் Ladoo தயாரிக்கப்படுகிறது! குளிர்கால மாதங்களில் இந்த குறிப்பிட்ட இனிப்பு மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இங்கே நீ எப்படி டில் கே லுலு செய்ய வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் எள் விதைகள்
- 1 கப் சர்க்கரை (வெல்லம்)
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (
- நெய் அல்லது தெளித்த வெண்ணெய்)
- 6-8 காய்களுடன் ஏலக்காய் (விதைகள் அகற்றப்பட்டு, ஒரு தூள் தூளாக மாறி)
- 1/2 கப் தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு தட்டையான பாலில் எள் விதைகளை வறுக்கவும். அவர்கள் மிகவும் மென்மையான தங்க நிற மற்றும் நறுமணமுள்ள வரை இதை செய்யுங்கள்.
- ஒரு கடாயில் வெங்காயம் மற்றும் தண்ணீரை வைத்து, ஒரு தடிமனான சருமம் உருகுவதற்கு உருகும். குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் சிறிது கைவிட்டுவிட்டால் சோதிக்க வேண்டும். அது ஒரு பந்தை உருவாக்கியிருந்தால், மருந்து தயாராக உள்ளது. இல்லையெனில், சில சமைக்க வேண்டும். தயாராகும் வரை மீண்டும் சோதிக்கவும்.
- வறுத்த எள் விதையை சிரப்பிற்கு விதைத்து நன்றாக கலந்து நன்றாக கலக்கவும்.
- நெய் மற்றும் ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும் . வெப்பத்திலிருந்து எடு.
- உங்கள் உள்ளங்கைகளை கிரீஸ் மற்றும் கலவை இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது (ஆனால் கையாள போதுமான குளிர்) ஒரு கோல்ஃப் பந்து அளவிலான கட்டி உருவாக்க உங்கள் கையில் போதுமான எடுத்து. மென்மையான வரை உங்கள் உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் உருட்டவும். குளிர்விக்க ஒரு தடவப்பட்ட தட்டில் இடுகின்றன. அனைத்து கலவையும் பயன்படுத்தப்படுகிறது வரை மீண்டும் செய்யவும். Ladoos விரைவில் மிட்டாய் போன்ற அமைப்பு கடினமாக்கும்.
குறிப்பு : காற்று-இறுக்கமான கொள்கலனில் 10-15 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 190 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 9 மி.கி |
| சோடியம் | 4 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 24 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |