வீட்டில் விருந்து ரோல்ஸ் வியக்கத்தக்க எளிதானது, மற்றும் சுவை ஒரு கடையில் இருந்து எதையும் விட உயர்ந்ததாக உள்ளது. சில விஷயங்கள் உங்கள் சமையலறை வாசனை புதிய விருந்து ரோல்ஸ் போன்ற அற்புதமானது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/4 கப் சூடான நீர் (105-115 F)
- 1 பாக்கெட் (2 1/4 தேக்கரண்டி) உலர்ந்த செயலில் ஈஸ்ட்
- 1 கப் பால்
- 3 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலை
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி தேன்
- 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு
- 3 கப் அசைக்க முடியாத அனைத்து நோக்கம் வெள்ளை மாவு (தேவைப்படும் மேலும்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் தண்ணீர் மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்த்து. துண்டிக்கப்பட்ட வரை துண்டிக்கப்பட்டு, ஒதுக்கி வைக்கவும். பால், வெண்ணெய், சர்க்கரை, தேன், உப்பு சேர்த்து மற்றொரு கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். நுண்ணலை ஒரு நிமிடம் அல்லது பால் வரை சூடாக இருக்கும். வெண்ணெய் உருகிய வரை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- பால் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் கிண்ணத்தில் மாவை சேர்த்து, பால் கலவையைத் தொடர்ந்து சேர்க்கவும். ஒட்டும் மாவை வடிவங்கள் வரை அசை. நன்கு மெல்லிய பணி மேற்பரப்பில் மாவை மாற்றி விடுங்கள். சுமார் 6 நிமிடங்கள் மெதுவாக மாவை , மேலோடு சேர்த்து, மாவை வைத்து உப்பு போட்டு, அல்லது உங்கள் கைகள் போட வேண்டும்.
- நீ மென்மையான, மென்மையான, மீள் பந்தைக் கொண்டிருக்கும் போது நிறுத்து. எண்ணெய் ஒரு பெரிய கிண்ணம் கிரீஸ். மாவை போட்டு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மாவு சிறிது சிறிதாக மாறிவிடும். ஒரு சுத்தமான துணியுடன் கிண்ணத்தை மூடி, 1 1/2 மணி நேரம் வரை, அது இரட்டையர் வரைக்கும் சூடான இடத்தில் உயரும்.
- மாவு கீழே குத்து, மற்றும் ஒரு சிறிது floured மேற்பரப்பில் மீது அதை திரும்ப. ஒரு சதுர வடிவத்தில் 16 சம அளவிலான பிரிவுகளாக வெட்டவும். ஒரு பந்து ஒவ்வொரு துண்டு ரோல். ஒரு சிலிக்கான் பேக்கிங் பாய் கொண்ட 18 "x 13" பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். பேக்கிங் தாள் (4 வரிசைகளில் 4 வரிசைகள் ஒவ்வொன்றும்) மீது ஒவ்வொரு பந்தை, மடிப்பு பக்கமும் கீழே வைக்கவும்.
- ஒரு மென்மையான கண்ணி சல்லியில் சில மாவுகளை வைத்து ஒரு சிறிய மாவு ஒவ்வொரு ரோல் மேல் தூசி தட்டி. இது விருப்பமானது ஆனால் அந்த உன்னதமான இரவு உணவை தோற்றமளிக்கிறது. ஒரு சூடான இடத்தில் பான் அமைக்கவும் மற்றும் 40 நிமிடங்கள் உயர அனுமதிக்கவும். அவர்கள் உயர்ந்துவிட்ட பிறகு ரோல்ஸ் ஒருவருக்கொருவர் சற்று தொட்டுக் கொள்ளலாம்.
- Preheat அடுப்பில் 350 எஃப்.
- சுமார் 25 நிமிடங்கள் சென்டர் ரேக் மீது சுட்டுக்கொள்ள, தங்க பழுப்பு வரை. அகற்றுவதற்கு முன்பு ஒரு நிமிடம் கழித்து 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 74 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 10 மிகி |
| சோடியம் | 106 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 8 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |