வெட்டுவது ஒரு பிட், மற்றும் இந்த அற்புதமான செய்முறையை மெதுவாக குக்கர் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் விலகிச்செல்லும்போது நாள் முழுவதும் சமைக்கிறீர்கள் , எனவே அது உழைக்கும் குடும்பத்திற்கு சிறந்தது. இந்த இதய சூப், இதுவரை பிளாக் மீது மிகவும் கவர்ச்சியான சூப் அல்ல, ஆனால் சுவை மற்றும் அமைப்பு துடிப்பு அல்ல. ஹாட் சூப்கள், குறிப்பாக மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்பட்டவை, குளிர் மற்றும் பனி வெளியே இருக்கும்போது சிறந்தவை.
கருப்பு பீன்ஸ் அல்லது சிறுநீரக பீன்ஸ் போன்ற பிற பருப்பு வகைகள் போலல்லாமல், சமைப்பதற்கு முன் நனைக்கப்பட வேண்டியதில்லை. பட்டாணி மீது வரிசைப்படுத்தி, அழுக்கு, சிறிய கற்கள், மற்றும் குச்சிகளை எந்தப் பகுதியையும் அகற்றவும். பிளவு பட்டாணி ஒரு மூலப் பொருட்களாக இருப்பதை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், சில மாசு ஏற்படலாம்.
அந்த அமில பொருட்கள் மென்மையாக்கப்படுவதன் மூலம் பிளவு பட்டா மற்றும் மற்ற பருப்பு வகைகளை தடுக்கலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த செய்முறையை எந்த தக்காளி பொருட்கள் அல்லது எலுமிச்சை அல்லது வினிகர் சேர்க்க வேண்டாம் அல்லது பட்டாணி ஒழுங்காக மென்மையாக இல்லை. உங்கள் பட்டாக்கள் பழையவை அல்ல என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். இந்த செய்முறைக்கு ஒரு புதிய தொகுதி வாங்கவும். இந்த செய்முறை நீண்ட சமையல் நேரம் பட்டாணி மிகவும் மென்மையாக சமைக்க வேண்டும், மற்றும் சில உடைத்து சூப் நறுக்கி என்று பொருள்.
ஒரு குளிர் இரவு ஒரு அற்புதமான உணவு சில சீஸ் பட்டாசுகள் , ஒரு பச்சை சாலட், அல்லது ஒரு புதிய பழ சாலட் இந்த வெப்பமயமாதல் மற்றும் சுவையான சூப் பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் ஹாம் (கத்தரிக்காய், முழுமையாக சமைத்த)
- 1-1 / 2 கப் உலர்ந்த பிளவு பட்டாணி (வரிசைப்படுத்தப்பட்ட)
- 1 பெரிய வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 3 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- 4 தண்டுகள் செலரி (நறுக்கப்பட்ட)
- 1/2 கப் செலரி இலைகள் (பருப்பு)
- 3 பெரிய கேரட் (உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி புதிய வோக்கோசு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம் இலைகள்
- 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 4 கப் கோழி குழம்பு
- 2 கப் தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
- Nonstick சமையல் தெளிப்பு ஒரு 4 முதல் 6 குவார்ட் மெதுவாக குக்கர் தெளிக்க.
- வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், பூண்டு, செலரி, செலரி இலைகள், கேரட், வோக்கோசு, தக்காளி, மிளகு, உப்பு, கோழி சாறு மற்றும் நீர் ஆகியவற்றை சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் மசகுடன் இணைக்கவும்.
- மெதுவாக குக்கரை மூடி, 10-12 மணி நேரம் அல்லது 4-5 மணிநேரங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால் ஒரு தடிமனான நிலைமைக்கு சூப் உள்ள பட்டாணி சில மேஷ் ஒரு உருளைக்கிழங்கு masher பயன்படுத்த சேவை முன்.
குறிப்பு: ஸ்பிட் பட்டாஸ் சமையல் நேரம் இந்த அளவு நன்றாக மென்மையாக்க வேண்டும். அவர்கள் முன்வைக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை. சமையல் காலத்தின் நீளத்திற்குப் பிறகு உங்கள் பிளவுப் பட்டாணி கடினமாக இருந்தால், பட்டாணி அல்லது தண்ணீரில் ஏதோ தவறு இருக்கிறது. பட்டாணி மிகவும் பழைய மற்றும் உலர்ந்த இருந்தால் அவர்கள் மென்மையாக இல்லை. சூப் செய்யும் தண்ணீரை நீங்கள் உபயோகிக்கிறீர்களானால், கரைத்துப் போவதால், பட்டைகளை மென்மையாக்க முடியும். அந்த வழக்கு என்றால் பாட்டில் தண்ணீர் பயன்படுத்தவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 109 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 3 மில் |
| சோடியம் | 579 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 19 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |